Este posibil să mâncați cartofi verzi

De ce este cartoful verde

Achiziția de nuanțe verzi de către cartofi este un proces natural. Dacă tuberculul este expus la lumina soarelui o perioadă lungă de timp, atunci un pigment specific începe să fie produs în interiorul cartofului, stimulând procesul de fotosinteză.

Datorită influenței luminii cerești, tonul luminos standard al părții superioare a cartofului este transformat în verde. Pentru cartofii cu coaja întunecată, este obișnuită să maschezi înverzirea cojii. Pentru a verifica existența verde sub coajă, curățați ușor coaja de sus.

Cartofii verzi apar nu numai când sunt așezați în lumina directă a soarelui. Primăvara, odată cu activarea tuturor viețuitoarelor în creștere, perioada vegetativă apare și la cartofi. Poate dobândi o culoare specifică, de asemenea, sub lămpi artificiale obișnuite de pe rafturile magazinului..

Când apare verdeață pe tubercul, compoziția cartofului se schimbă. O componentă otrăvitoare, carnea de vită, începe să se formeze intens în ea..

În stare normală, acest ingredient din compoziția cartofilor are o masă de cel mult 10 mg la 100 g. produs. Când este expus la lumină și căldură, conținutul toxic crește de multe ori.

Dacă utilizați cartofi verzi, atunci corpul începe să se schimbe, ceea ce duce la otrăvire. Prin urmare, nu merită să prepari mâncare dintr-o nuanță specifică de cartofi, este periculos și poate duce la un rezultat deplorabil.

De ce nu poți mânca cartofi verzi

Când cartofii verzi încep să se pregătească pentru înmulțire, în el apar brățări. În interiorul unui astfel de tubercul este produsă o substanță otrăvitoare (carne de vită), care îndeplinește funcția de protejare împotriva dăunătorilor, stimulând proprietățile insecticide și fungicide.

Într-o stare normală, cartofii conțin doar 0,05 substanțe toxice, dar când apar verzele, procentul de otravă crește. Dacă nu sunt respectate condițiile de păstrare corespunzătoare, cartofii vor dobândi o nuanță verde înainte de timp.

Utilizarea semnificativă a unui produs toxic duce la un pericol pentru organele interne. Răul cartofilor verzi pentru organism este exprimat în următoarele situații:

1. Solonina care intră în stomac în volume mari este absorbită prin mucoasă, intră în circulația sistemică. Odată cu transformarea unei substanțe toxice în sânge, distrugerea globulelor roșii are loc acolo;
2. Inhibă sistemul nervos central al unei persoane;
3. Modificări ale funcționării mușchiului cardiac;
4. Tulburări ale sistemului respirator;
5. Probleme cu funcționarea organelor digestive;
6. Stimulează convulsii, deshidratare și febră.

Înainte de a utiliza tuberculi cu o nuanță specifică, trebuie să știți ce se va întâmpla dacă mâncați cartofi verzi. Dacă o persoană cu un sistem imunitar slăbit mănâncă cartofi verzi în cantitate de 2 kg de produs proaspăt nerefinat, atunci concentrația de vită încolțită va depăși nivelul admis. Această cantitate de substanță otrăvitoare care a intrat în organism contribuie la otrăvire..

Dacă cartoful este afectat doar parțial de verde, atunci partea afectată este tăiată cu atenție cât mai mult posibil. Restul tuberculului este consumat. Solanina toxică cu o pigmentare ușoară se formează mai întâi doar sub piele și în zona ochilor. Dacă tăiați complet partea deteriorată, atunci puteți mânca cartofi după tratamentul termic.

Ce boli pot provoca cartofi verzi

În cazul în care cartofii sunt crescuți pe parcelă personală sau cumpărați într-un magazin, condițiile de detenție trebuie îndeplinite pentru păstrarea pe termen lung a calităților și aspectului său util. Principalul lucru este să nu plasați produsul la soare și să vă protejați de expunerea la lămpi fluorescente. Cartoful verde este otrăvitor.

Nerespectarea recomandărilor de depozitare duce la cartofi verzi otrăvitori.

Cartofii verzi sunt periculoși pentru sănătate dacă sunt consumați în formă brută, în cantități semnificative. Dacă curățați în prealabil toate verdeturile din partea comestibilă, atunci fierbeți sau tocați bine, atunci toate substanțele toxice se vor evapora.

Prin urmare, cartofii, pre-prelucrați și gătiti, nu sunt periculoși. Utilizarea unui aliment complet ecologic provoacă tulburări grave în corpul uman:

1. Modificări ale funcționării normale a sângelui;
2. Manifestarea convulsiilor membrelor;
3. Dezvoltarea bolilor de sânge și de inimă;
4. Tulburări neurologice;
5. Probleme digestive;
6. Sistem respirator afectat.

Dacă cartofii complet verzi intră în masa produselor potrivite pentru gătit, este mai bine să le aruncați decât să încercați să tăiați verdeața.

Ce trebuie să faceți în caz de otrăvire

Dacă o persoană neinformată a mâncat o mulțime de cartofi verzi, atunci are semne de intoxicație. Simptome care determină semnele intoxicației:

1. Modificări ale funcției miocardice;
2. Persistență în cavitatea bucală și faringe;
3. Un sentiment de gust persistent amar în gură;
4. O scădere accentuată a tensiunii arteriale până la niveluri critice;
5. Nevoi puternice de greață, ceea ce duce la vărsături;
6. Încălcarea scaunului, însoțită de durere în stomac;
7. Se detectează extinderea elevilor, dezorientarea în timp și spațiu;
8. Gradele crescute ale corpului;
9. comă.

Pentru a preveni deteriorarea în caz de otrăvire, când apar primele semne, trebuie să apelați imediat o ambulanță. După aceasta, este necesar să se efectueze un lavaj gastric independent atunci când este expus la o soluție slabă diluată de permanganat de potasiu. Este posibil să spălați stomacul numai pentru pacienții adulți, pentru tratamentul copiilor este necesar să așteptați sosirea medicilor.

Pentru adulți, după consumarea unei soluții de permanganat de potasiu, este necesar să provocați în mod artificial vărsăturile. Următorul pas este să beți cărbune activat și să luați un laxativ, dacă este necesar..

În timp, o ambulanță stimulează saturația corpului cu apă (rehidratare) prin injecție intravenoasă cu o soluție sterilă de clorură de sodiu. După otrăvire, consultați un medic.

Astfel, cartofii verzi, dacă sunt complet acoperiți cu o culoare specifică, sunt interzise consumului. O doză mare de dozare poate costa viața unei persoane. Prin urmare, este mai bine să alegeți un tubercul bun și să nu vă riscați propria sănătate.