Cum să congelați vinetele

Cu fructe de sezon, legume, ierburi, este clar, dar este posibil să înghețe vinetele pentru iarnă, astfel încât să își păstreze tot gustul, vitaminele.
Există o modalitate minunată prin care cunoștința mea a spus Rețetă este că trebuie să fie scaldate cu apă clocotită. Într-adevăr, mulți fac o greșeală uriașă, o pun într-un congelator brut, precum dovlecelul, iar atunci când gătesc niște feluri de mâncare din ele, sunt teribil de amare. Desigur, gazdele sunt dezamăgite, deoarece produsul este stricat, banii și forța de muncă au mers la smarka.
Dar voi spune că puteți îngheța vinetele pentru iarnă, astfel încât să nu muște, dar este gustoasă, ca și cum tocmai ar fi fost scoasă din grădină.
Ajungând la afaceri.

Congelați vinetele în mod corespunzător

O puteți face cu această rețetă..

ingrediente:

• Vinetele proaspete
• sare;
• apă.

Reteta pas cu pas cu fotografie

Puteți tăia în orice fel. De-a lungul, lungi „trestii”, cercuri. Dacă în viitor veți folosi tocană de legume, atunci puteți să o tăiați în cuburi. Depinde de ce fel de mâncare din ele vei prepara..
Am tăiat în cercuri, pentru că prefer să mănânc sub această formă.
Nu uitați să pre-spălați de murdărie și praf.

Punem totul într-o tigaie sau într-un bol adânc. Sare, 1 kg - 1 linguriță de sare.

Turnați apă clocotită cu apă clocotită și strângeți o farfurie deasupra, astfel încât toate cercurile să fie în apă. Se lasă pe 30-40 minute. Datorită apei fierbinți și a sării, toată amărăciunea va dispărea.

Apoi, scurgeți apa și clătiți sub apă rece. Lasa apa sa se scurga.

Îndoiți bucățile în bucăți, astfel încât să nu se atingă.
Trimiteți la congelator. Când îngheață, pliați o pungă și legați bine.

Depozitați 6-7 luni.

Ce să gătești din vinetele congelate

Iar prepararea lor este foarte simplă. Nu este necesar să dezghețați. Pune bucăți congelate pe o tigaie fierbinte și prăjește până este gătit.
Umpluturile pot fi diferite, mai jos voi oferi mai multe opțiuni:

Aperitiv cu vinete și pătrunjel

• Pătrunjel - buchet 0,25;
• Usturoi - 1-2 dinți;
• Maioneza - 3 linguri. cabane;
• sare.

Se macină pătrunjelul, sare și se toacă cu mâinile, astfel încât să devină mai moale. Ungeți usturoiul. Se amestecă toate ingredientele, se întinde pe felii de vinete prăjite.

Aperitiv cu tomate și cârnați

• cârnat
• tomată
• Usturoi - 1-2 dinți;
• Maioneza - 4 linguri. cabane.

Vinetele prăjite, tăiate în felii de roșii, cârnați. Se macină usturoiul, se amestecă cu maioneza, se amestecă. Îndoiți o piramidă. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Serviți ca aperitiv rece cu vodcă.

Rulouri cu brânză

• Brânză - 100 gr;
• Usturoi - 2-3 dinți;
• Maioneză 5 lingurițe. cabane.

Vinetele trebuie tăiate lung, prăjește-le în ulei vegetal. Se unge usturoiul și brânza, se amestecă cu maioneza. Se întinde, se rulează.

Acestea pot fi adăugate și la borșul hetman, ciorbă, sos de carne, chiftele. După cum știți, nu există o rețetă specifică. Felul de mâncare cu care ești obișnuit să gătești din proaspăt, poți repeta cu ușurință de la congelat. Totul depinde de imaginația ta.

Dacă cineva vă pune o întrebare: este posibil să înghețați vinetele pentru iarnă, sigur veți răspunde la ceea ce aveți nevoie.