Supă poloneză cu vermicelli și ciuperci

• Timp de gătit:1 h 30 min
• Porțiuni pe container:6
• Tip de mâncare:Primele cursuri
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Supa gustoasă și hrănitoare de pui cu ciuperci și tăiței nu te va lăsa indiferent. Ciuperci uscate de carne și pădure - o combinație perfectă pentru o cină în familie.

Chiar și o gazdă novice va face față sarcinii. Principalul lucru este să gătiți un bulion de carne delicios și transparent. Excelent pentru persoanele care urmează o dietă și visează să slăbească. Felul de mâncare conține o cantitate mică de calorii. Puteți folosi orice parte a puiului, cea mai dietetică este cea cu peria. Are foarte puține grăsimi, dar dacă gătiți bulionul din spate, acesta va fi gras și bogat. Barbatii le va placea.

Pentru gătit, puteți folosi ciuperci de pădure înghețate sau proaspete: pește de mămăligă, cep, agarici de miere, ciuperci maro, candeliere, ciuperci.

Dar nesăbuit de delicioase cu uscate, au o aromă specială de pădure și toamnă, care nu poate fi exprimată în cuvinte.

Dacă nu aveți ocazia să mergeți la o vânătoare liniștită sau vă temeți să cumpărați pe piață bunuri de proastă calitate, nu vă descurajați, folosiți champignons sau ciuperci de stridii, pe care le puteți cumpăra la orice supermarket la un preț accesibil.

Ciorba de ciuperci uscate cu Vermicelli

O atingere neobișnuită a acestei rețete va da pui și legume. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să vă amintiți procesul de gătit și să îl restabiliți în memoria dvs. atunci când creați (pregătiți cina) în bucătărie.

ingrediente:

• pui - 200g;
• ciuperci uscate - 50 gr;
• cartofi - 200 gr;
• morcov - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• vermicelli - 50 gr;
• apă - 1,5 litri;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. minciuni (este mai corect să reduci art. l.)
• frunză de dafin - 1 buc;
• sare după gust.
• verzi - 0,25 grinzi.

Cum se face supă poloneză cu ciuperci pentru prânz

În primul rând, pregătiți bulionul de pui, ar trebui să fie transparent și gustos. Pentru a face acest lucru, puneți orice parte a puiului într-o tigaie, umpleți-l cu apă și trimiteți la foc. Când conținutul începe să fiarbă, faceți focul cât mai jos și îndepărtați spuma. Gatiti sub capac la foc mic pana cand carnea este gata - aceasta este cam 1 ora. Deși trebuie luată în considerare o nuanță, dacă luați carne de pui autohton, atunci timpul de gătit va crește la 1,5 - 2 ore.

Înmuiați ciupercile uscate în apă rece timp de 2-4 ore, apoi scurgeți apa, clătiți-le din nou bine, strecurați și tăiați-le în bucăți mici pe o scândură. Trimiteți într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjesc câteva minute.

Între timp, toacă mărunt ceapa, prăjește morcovii. Se prăjesc până la licitație. Trimiteți la supă.

Gătirea prăjiturii va dura un anumit timp, aproximativ 10 minute, timp în care curățăm cartofii, îi tăiem și îi punem în bulion de pui la fiert.

Când cartoful din ciorbă este pe jumătate gata, ar trebui să adăugăm vermicelli. Care va fi - doar tu decizi (spirale, arcuri, tăiței, spaghete).

 Se spală verdeața și se toacă fin. Adăugați sare, frunze de dafin și gătiți până la fiert. Disponibilitatea ciorbei vine atunci când toate componentele sale sunt gătite. Îl scoateți din aragaz, adăugați verdeață tocată.

Se amestecă și se servește..

Nu știu despre tine, dar sunt doar încântată de rețetă. Este preparat ușor și simplu, mâncat instantaneu. Servire cu pâine brună. Nu-i mai trebuie nimic..

Dacă doriți o opțiune slabă, puteți găti o supă cu ciuperci și tăiței, care nu este pe site.

Secrete și sfaturi

Puteți adăuga orice legume la alegere în vasul de prăjit, acestea pot fi:

• vinete;
• dovlecel;
• dovleac;
• Ardei gras;
• Roșii sau sos;
• În loc de vermicelli, puteți pune: orez, hrișcă, fasole, orz de perle și alte cereale.
• Dacă gătiți cu fasole, ar trebui să o înmuiați, ca ciupercile, în apă rece timp de 3-6 ore, apoi scurgeți apa și puneți-o într-o supă cu carne, deoarece se gătește aproximativ 60-90 minute, în funcție de soiuri.
• Ciupercile pot fi folosite nu numai uscate, înghețate sunt perfecte, trebuie mai întâi dezghețate, tăiate și prăjite.

Pentru a accelera procesul:

• Știu multe gospodine, gătesc în prealabil bulionul de carne și apoi îl congelează la congelator, dacă faci doar așa, îți va lua foarte puțin timp pentru a găti cina, va trebui să arunci un ciorb de gheață, cu „bulion” în tigaie, să-l dezgheți la foc mic și puteți continua să gătiți.
• Dacă nu acționați în acest fel, dar doriți totuși să reduceți cumva timpul de gătire, atunci vă poate plăcea următorul sfat. Doar că fac asta, pentru că în zilele săptămânii doar dimineața, toată familia este asamblată, așa că am adoptat obiceiul de a mânca ciorbă dimineața. Seara, când toată lumea a luat cina, iar eu am spălat vasele, am luat cantitatea potrivită de carne, turnam apă, aduc la fierbere, îndepărtăm spuma, facem focul cât mai liniștit, îl acoperim, mergem să mă uit la TV sau să citesc o carte, să revin într-o oră și bulionul este la Sunt gata. O las pe aragazul, iar dimineața mă trezesc, arunc restul ingredientelor, până când toți s-au trezit, spălat, - micul dejun este gata. Îmi economisește timpul.

Toate secretele modului de a găti supa de pui cu ciuperci și tăiței - dezvăluite, bon apetit.