Ciorba de unt cu uleiuri

Ciorba de ciuperci din unt proaspăt este foarte gustoasă, aromată și hrănitoare. Acesta este primul fel de mâncare, atât adulții, cât și copiii îi adoră, iar cei care își urmăresc figura pot fi incluși în siguranță în dieta lor, deoarece conține puține calorii și este dietetic..

Când am intrat în pădure de-a lungul căpșunilor, iar într-o tânără plantare de pin am găsit o mică poiană cu ciuperci, nu puteam să trec pe lângă ea și am luat o navelă. Am pregătit din ele două feluri minunate: pentru prânz - ciorba în cauză, pentru cina cartofi cu uleiuri.

Au fost mâncați cu plăcere, chiar a doua zi nu a mai rămas nimic

Ciorba de ciuperci din unt

Toate produsele sunt simple, accesibile..

Ce aveți nevoie:

• Ciuperci cu unt - 200 gr;
• Apa - 2 litri;
• Morcov - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Zucchini (opțional) - 100-200 gr;
• Sare - 1 lingură;
• Foaie de dafin - 1 buc..

Reteta pas cu pas cu fotografie

Așa arată ciupercile care tocmai au adus din pădure.

Acestea trebuie curățate de resturi, îndepărtează pielea de pe pălărie. La urma urmei, este foarte subțire lipicioasă și mucoasă, o mulțime de murdărie și germeni rămân pe ea și este foarte dificil să le îndepărtați, deci decizia corectă este să o curățați și să o eliminați. Și poate strica aspectul estetic al vasului gătit. Spală-le bine în apă și poți începe să gătești..

Cum se gătește untul pentru supă

Înainte de a începe să gătiți ceva din ciuperci sălbatice, trebuie să le fierbeți. Trimis într-un vas cu apă și dus la fierbere. Îndepărtați de la foc, trimiteți ciupercile într-un colizor, clătiți cu o canelură în apă și trimiteți-le din nou la fiert. Acum, după fierbere, îndepărtați spuma rezultată și gătiți la foc mediu timp de 25 de minute. Filtrăm și clătim, lăsăm apa să se scurgă și puteți continua la pregătirea suplimentară a oricărui fel de mâncare gustoasă.

Acum luăm cantitatea de care avem nevoie și o trimitem în tigaie cu ulei vegetal. Când sunt pe jumătate gata, adăugați ceapa tocată și morcovii. Sare și prăjiți până la fiert.

În timp ce ciupercile sunt prăjite, turnați apa pentru ciorbă, trimiteți cartofii tăiați cubulețe, frunze de dafin, sare și alte condimente pentru a gusta acolo.

Am decis să diversific supa și am adăugat în ea un dovlecel tăiat în cuburi mici. Acest ingredient este opțional. La sfârșitul toamnei adaug adesea rădăcină de țelină la toate supele, gustoase și sănătoase. De asemenea, puteți pune orice cereale (hrișcă, orez, făină de ovăz) sau paste.

Gata, prăjirea ciupercilor trimite la ciorbă.

Când toate ingredientele din tigaie vor fi gătite. Se îndepărtează de la foc, se adaugă verdeață tocată și se servește la masă cu o felie de pâine neagră.

Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai din proaspete, ci și din unt congelat. Dacă anul s-a dovedit a fi roditor pentru ciuperci, atunci recoltez pentru viitor, iar iarna ne bucurăm de mâncăruri delicioase cu ciuperci.

Acum știți cum să gătiți supa din unt proaspăt, trebuie doar să le alegeți în pădure.