Ciorba de hrisca si ciuperci

• Timp de gătit:1 oră
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:Din ciuperci
• bucatarie:ucraineană
• dificultate:Pentru un începător

Astăzi pentru prânz am ciorbă de hrișcă cu ciuperci. Miroase a pădure, iar gustul este pur și simplu dincolo de cuvinte. Îmi plac foarte mult plimbările în pădurea de toamnă și combin afacerile cu plăcerea, mă bucur de peisaj, aer curat și, de asemenea, colectez cadouri din pădure și le recoltez pentru viitor. Unul dintre astfel de preparate minunate sunt ciupercile albe uscate, din care gătesc supa.

Poate fi gătit și mâncat de toată lumea, fără excepție, diversifică dieta acelor oameni care respectă postul creștin sau, din anumite motive, nu mănâncă carne, pește.

Supa poate fi gătită într-o tigaie pe aragaz sau într-un aragaz lent. Se dovedește simplu și rapid. Timpul de gătit activ este de doar 10-15 minute, iar întregul proces va dura 40 de ani. Deci, un prânz rapid pe masă într-o perioadă foarte scurtă de timp.

Supa de ciuperci din hrișcă

Pentru cei cărora le place o vânătoare liniștită și vin acasă nu cu un coș gol - acest fel de mâncare va fi mai mult decât disponibil. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți totul în etape.

ingrediente:

• Ciuperci uscate - 50 gr;
• Cartof - 300 gr;
• Hrișcă - 100 gr;
• Apa - 2 litri;
• Morcov - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. cabane;
• Foaie de dafin –1 buc;
• Sare - 1 lingură;
• Verzi - fascicul de 0,25.

Cum să gătești delicioase

Ciupercile uscate pentru ciorba cu hrișcă trebuie înmuiate în apă rece timp de 2-4 ore, timp în care se vor umfla și vor deveni moi.

Apoi, trebuie să fie spălate din nou cu apă curată, stoarceți și tocați fin pe tabla de tocat.

Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal atunci când este bine încălzit, trimiteți ciuperci tocate acolo, prăjiți 5-8 minute. Răciți morcovii, tocați mărunt ceapa. Adăugați în ciuperci, sare și prăjiți până când sunt fragede..

Între timp, pune vasul cu apă pe foc, trimite cartofii tăiați cubulețe și conținutul tigaiei, pune frunza de dafin și sarea.

Clateste hrisca si trimite la ciorba.

Continuați să gătiți până la hrișcă și cartofi.

Adăugați verdeață tocată imediat pe farfurie sau când vasul este deja scos din aragaz. Am gătit-o la începutul primăverii, încă mai era zăpadă pe stradă și departe de verdeața proaspătă din grădină. Dar o adevărată gospodină prosperă are întotdeauna la îndemână un congelator, în care vara a pregătit o cantitate mică de verdeață, este timpul să o folosiți.

După cum vedeți, ciorba de hrișcă cu ciuperci uscate, porcini, este foarte simplu de preparat. Dar beneficiul este mare. O farfurie poate fi preparată nu numai pe apă, ci și pe bulionul de carne. Se va dovedi și mai gustos și mai aromat, dar acest fel de mâncare nu va mai fi slab.

La acesta i se adaugă diverse legume: ardei gras, roșii, dovleac.

Toată lumea știe că hrișca este foarte utilă pentru organism, așa că trebuie consumată de cei care au avut recent o răceală și imunitatea lor este redusă..

Nu voi vorbi despre beneficiile ingredientelor de multă vreme, voi spune doar ciorba de hrișcă cu ciuperci - aceasta este foarte gustoasă și sănătoasă pentru adulți și copii.