Rețetă clasică pentru ciorba de pește cu cap ras

• Timp de gătit:1 oră
• Porțiuni pe container:6
• Tip de mâncare:Din pește
• bucatarie:Slavyanskaya
• dificultate:medie

Pentru cină, în multe familii se obișnuiește să mănânce ciorbă și este în sarcina amantei din bucătărie să decidă care să aleagă. Astăzi vă voi împărtăși cu voi farfuria mea și vă voi spune rețeta clasică a familiei noastre de ciorbă de pește din capul unei beri. Copiii și soțul meu îl adoră doar. 

Ciorba de pește grozavă și gustoasă este o adevărată descoperire pentru gazda economică.

Permiteți-mi să vă dau un exemplu: imaginați-vă că ați cumpărat o doză uriașă pentru 1-2 kg sau mai mulți pești. Au curățat, au eliberat gingiile și acum trebuie tăiate în bucăți mici pentru a prăji pentru cină. Tăiați-vă capul, cu un cuțit ascuțit, faceți toate celelalte proceduri de tăiere. Totul este gata, dar ce să faci cu un cap imens? Este păcat să arunci o astfel de bucată de pește proaspăt, este bine dacă există animale de companie care se bucură să mănânce. Dar cea mai bună opțiune este să faceți o cină delicioasă sub formă de supă clasică de pește din cap și coadă. Cu alte cuvinte, gătește o ureche delicioasă, simplă și în același timp slabă. Dacă nu o veți găti imediat sau a doua zi, atunci pregătiți-l în mod corect, puneți-l într-o pungă și trimiteți-l la congelator, când aveți dorința și oportunitatea, pregătiți o supă minunată.

Cum să pregătiți un cap și o coadă de pește pentru gătirea ulterioară la ureche

După ce vă tăiați capul și coada de pe partea principală a peștelui, trebuie să le spălați bine, apoi să întindeți branhiul și să îndepărtați ochii, clătiți din nou cu apă curată. Totul este gata.

Supa clasică de pește pe aragaz

Este preparat foarte simplu, mâncat destul de repede. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să vă amintiți procesul.

ingrediente:

• Capul și coada unei raze - 1 buc. (200 gr);
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Cartofi - 3-5 buc;
• Sare - 1 lingură;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. cabane;
• Foaie de dafin - 1 buc;
• Apa - 2 litri.

Cum se gătește

Turnăm cantitatea potrivită de apă în tigaie, punem pe foc și aducem la fierbere. Între timp, curățăm morcovii și trei pe o răzătoare.

Tăiați bine ceapa, trimiteți aceste două ingrediente în apă clocotită.

Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se trimite la supa de ciorbă. Adăugați sare în vulpea de laur și gătiți până când cartoful este gata.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, trimiteți capul și coada la ureche. Se spală din nou bine, se îndepărtează branhiul și ochii.

Dezgheață capul de pește înainte de a găti supa clasică de pește nu ar trebui.

Trimitem în tigaie și după fierbere, gătim 10 minute, adăugăm verdeață tocată. Se scoate din aragaz și se servește..

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în prepararea unei supe clasice pe aragaz, totul este destul de simplu și, cel mai important, rapid și produsele nu dispar.

Mulți pot argumenta cum ar trebui să arate o ureche clasică, care rețetă este mai bună. Fiecare gospodină are propria rețetă, acest fel de mâncare nu este și nu poate fi unul, adaug multe la orez, mei sau alte cereale. Este în felul său unic delicios. Experimentează, gătește original.

Cum se înlocuiește bradul la ureche

Această supă poate fi preparată nu numai din capul berii, pentru această rețetă puteți folosi un pește întreg întreg, sau o bucată de pește mare, precum și diverse tipuri de pește precum (roșu, știuc, somon, pikeperch, păstrăv, somon roz și altele).

Se dovedește că rețeta clasică pentru ciorba de pește din capul unei creme este destul de simplă și poate fi pregătită nu numai la miză, ci și pe sobă.