Tipuri și soiuri de spanac

Spanacul este una dintre cele mai populare plante de grădină printre locuitorii de vară, datorită nepretențiilor sale în creștere și a multor proprietăți utile.

Există diferite tipuri de spanac, diferind în ceea ce privește germinarea, dimensiunea și forma frunzelor, iar în acest articol vom vorbi despre cele care sunt cultivate în regiunile noastre. Mulți oameni știu că această plantă este bogată în vitamine, în special fier, așa că a fost folosită din cele mai vechi timpuri nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională.

Spanac - ceea ce este interesant de știut

Spanacul este o plantă erbacee anuală aparținând familiei Amaranth. Până acum, botanicii nu știu exact în ce țară este locul de naștere al plantei. Dar totuși, Asia Centrală este considerată locul de naștere al verdeaței.

Spanacul era cultivat în timpuri străvechi. Conform datelor istorice, oamenii știau despre el acum 2.000 de ani.

Cultura a venit în regiunea noastră nu cu mult timp în urmă, în jurul secolului al XVIII-lea. Călătorii-călători au adus spanacul pe mare. Multă vreme, verdeața era cultivată doar pentru oamenii nobili. Ulterior, planta a căzut în mâinile țăranilor obișnuiți. În acele zile, făina se făcea din sămânța plantei, iar verdeața în sine se adăuga la pâine, plăcinte, mâncăruri cu carne.

De atunci, spanacul a devenit popular în toată lumea și astăzi este utilizat pe scară largă într-o mare varietate de rețete culinare..

În ceea ce privește compoziția sa de vitamine, verdeturile sunt superioare ardei, salată și există mai multă vitamina C în ea decât în ​​lămâi. Spanacul este bogat în special în acid folic, potasiu și fier. Este util în special pentru anemie și anumite boli ale tractului gastro-intestinal..

Soiuri de spanac

Soiurile de spanac sunt împărțite în trei grupe:

• Timp copt.
• mijlocul.
• Maturare târzie.

Să luăm în considerare fiecare grup în detaliu..

Soiuri coapte timpurii

• Viroflay. Specia este rezistentă la frig, deci este semănată în liniște în primăvara timpurie. Perioada de germinare este de 28-35 de zile. Rozeta este luxuriantă, tulpinile sunt rigide, frunzele sunt medii, verde strălucitor.
• stoic. Specie de reproducție, crescută în 1995. Crește bine în climele temperate. Frunzele sunt dense, de aceea este adesea folosit pentru conservare, decapare. Potrivit pentru gătirea mâncărurilor calde..
• gigant. Cel mai popular soi care dă o recoltă în câteva săptămâni după plantare. Într-un climat temperat, poate fi plantat de 2-3 ori pe an.
• Uteusha. Soi hibrid cu germinare precoce. Este rezistent la îngheț și poate fi semănat deja la sfârșitul lunii februarie. Spanacul este și nutreț, este amestecat în furaje pentru bovine și păsări de curte pentru a-l îmbogăți cu vitamine..
• gaudry. Sezonul de creștere este mai lung - 34-38 de zile. Rezistent la temperaturi extreme. Potrivit pentru plantare la începutul primăverii și toamnei.

Specie la mijlocul sezonului

• copil voinic. Prima recoltă după plantarea acestui soi poate fi recoltată în 25-27 de zile. Spanacul este rezistent la îngheț și este potrivit pentru cultivarea în aer liber chiar și în regiunile nordice. Frunzele sunt utilizate pentru toate tipurile de bucate, precum și pentru uscare și pregătire pentru iarnă.
• matador. Frunzele pline sunt pregătite pentru recoltare în 3-4 săptămâni. Rezistent la îngheț, la temperaturi extreme și la apariția săgeților. Are aplicație universală..
• Noua Zeelandă. Un tip de spanac foarte înalt, care atinge o înălțime de peste 50 cm. Frunzele sale sunt mari, cărnoase. Solicită lumină, umiditate și căldură, deci este potrivit pentru cultivare numai în zone calde sau exclusiv vara.
• Blyumsdelsky. Soi variat în Olanda. Are o rozetă groasă, luxuriantă și frunze alungite. Nu tolerează frigul, este mai bine să-l plantezi la sfârșitul primăverii.

Specii coapte târzii

• Malabar. Cunoscut și sub denumirea de Ceylon. Patria lui este tropica. Iubește căldura și umezeala. Prezintă frunze roșiatice..

• Zhirnolistny. Crește în 27-30 de zile de la plantare. Frunzele sale sunt mici, ca priza în sine, dar foarte dense, suculente. Bun pentru salate.
• Spokane. Crescute de crescătorii olandezi. Are o maturare foarte lungă. Prima recoltă se recoltează la numai două luni de la însămânțare. Cel mai potrivit pentru alimentele crude..
• Victoria. Rezistent la dăunători și tir. Necesită udare periodică și căldură, este mai bine să-l plantezi la sfârșitul primăverii sau la începutul verii.

Spanacul de căpșuni

Un soi foarte neobișnuit care necesită o luare în considerare separată este spanacul cu căpșuni (căpșuni). Planta aparține genului Mary, familiei Marev sau familiei Amaranth. Specia este apreciată nu pentru frunzele, care, totuși, sunt și comestibile, ci pentru fructe - fructe de pădure roșu aprins, asemănătoare cu zmeura sau căpșunile.

Planta preferă solurile calcaroase și dunele de nisip, deseori întâlnite în zonele muntoase. În zona noastră este nepopular datorită particularităților de a crește.

Spre deosebire de spanacul obișnuit, frunzele de căpșuni au gust mic și dulce. Nu se recomandă a fi consumate în cantități mari din cauza unor substanțe toxice pentru organism. În doză moderată, acționează ca un medicament, iar în exces se poate transforma în otravă.

Boabele de spanac cu căpșune se coacă în iulie-august. Sunt comestibile, au gustul ca un amestec de căpșuni cu nuci. Fructele sunt bogate în vitaminele A și C, le este recomandat să fie consumate în stare proaspătă. Pot fi adăugate la salate și cocktail-uri..

Ce spanac este în grădină

Spanacul este o verdeață destul de prietenoasă. Coexista perfect cu multe culturi. Spanacul crește în special bine cu cartof dulce, cartofi, castraveți, sfeclă, leguminoase, ridichi, coadă, varză.

Nu este atât de important că va crește lângă spanac, principalul lucru este că are nevoie de suficient soare și umiditate.

Am examinat principalele tipuri comune de spanac care pot fi cultivate în zona noastră. Mulți grădinari și cultivatori de flori cresc verzi chiar pe pervazul ferestrelor. Dacă camera este caldă, ușoară, atunci puteți semăna iarna cultura. Apoi, în februarie veți avea verzi proaspete și sănătoase pe masă.