Supă de urzică și ouă

Bunica a spus că obișnuiau să aștepte cu căldură, în primăvară, nu pentru a-și pune o rochie frumoasă și a ieși afară pentru a se arăta, ci pentru a încerca primele verzi după iarnă, se îmbogățesc cu vitamine după iarnă. A fost o adevărată bucurie. Într-adevăr, din diverse ierburi și buruieni tinere, a fost posibil să se pregătească multe feluri de mâncare delicioase.
Bunica noastră nu se îndepărtează de preferințele, tradițiile ei. În fiecare primăvară ne pregătește o supă de urzică și ouă.

Pe stradă este secolul XXI, în supermarketurile de pe rafturi toată iarna, mărarul, pătrunjelul, ceapa devin verzi. Dar este mai util decât verdeața reală, care a crescut fără adăugarea de substanțe chimice și nu le poți găsi sub adevăratul soare de primăvară.

Urzica din grădină apare mult mai repede decât ceapa și mărarul și este, de asemenea, mai rezistentă la înghețurile de primăvară. Prin urmare, nu este atât de dificil să îl găsiți, în special pentru cei care locuiesc într-un sat sau într-un oraș mic.

Supă de urzică cu rețetă de ou cu fotografii pas cu pas

ingrediente:

• Cartof - 300 gr;
• Apa - 2 litri;
• Morcov - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe. cabane;
• Ouă - 1 buc;
• Urzică tânără - 1 buchet;
• Sare după gust;
• Foaie de dafin - 1 buc..

Pregătirea pas cu pas a unui vas de primăvară

Toarna apa intr-o oala si pune-o pe foc. Între timp, cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în bucăți mici. Trimite la tigaie. Sare după gust, puneți o lavrushka.
Se toacă mărunt ceapa.
Coaja morcovii, gratar. Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Transferați la legumele preparate și prăjiți până la fiert. Trimiteți la supă.
Spargeti oul intr-o farfurie sau o cana, bateti.
Când cartofii sunt gata, adăugați oul în apa clocotită într-un flux subțire, amestecați imediat. Gatiti cateva minute.
Între timp, tinerele mele urzici.
Modul este foarte puțin adânc.
Scoateți tigaia de pe foc, adăugați ultimul și principalul ingredient. Se amestecă. Acoperiți, lăsați să stea un timp. Se toarnă pe farfurii și se servește..

Cum se gătește urzica în supă

Pentru a nu-și pierde proprietățile, vă recomand să nu o gătiți deloc. Și trimiteți apă clocotită. Așa că eu însumi recomand să fac restul de verzi.

Recomandari reteta

1. Pentru gătit, ar trebui să luați doar plante tinere care au crescut în locuri curate (în grădină, în pădurea din grădină).

2. Important !!! Urzicile care cresc pe drumuri, aproape de plantele chimice și alte obiecte contaminate, nu sunt consumate..

3. Supa poate fi preparată pe apă, carne sau bulion de pește.
4. Dacă nu adăugați ouă, veți obține o opțiune vegetariană sau slabă.
5. Puteți găti fără carne, așa cum este descris mai sus în exemplu. Cu carne, ciuperci sau tocană.
6. Iarna, puteți găti supa din urzici uscate.

Gătitul, mâncarea și îmbogățirea cu vitamine este foarte simplu. Într-adevăr, pentru a găti supa de primăvară cu urzici și ouă, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale.