Marjoram de condiment

Marjoram se referă la ierburile picante din sălbăticie crește doar în țările însorite calde, este un condiment indispensabil pentru multe preparate orientale și asiatice.

Marjoram este un condiment foarte aromat, parfumat, maschează perfect mirosurile specifice anumitor tipuri de carne și poate adăuga condiment la oricare dintre deliciile tale culinare. De când iarba a intrat în regiunea noastră nu cu atât de mult timp în urmă, nu toată lumea știe cum să folosească acest condiment și unde este cel mai bine să îl adăugați și aici dezvăluim aceste probleme.

Cum arată condimentul ca marjoram

În natură, planta arată ca o tufă groasă cu numeroși lăstari drepți, răspândiți în direcții diferite. Fiecare tragere este acoperită dens cu frunze mici ovale.

În funcție de soi, frunzele de maghiar pot fi:

• neted și catifelat,
• verde strălucitor,
• siniliu,
• sau culoare argintie.

Planta înflorește în flori mici colectate în inflorescențe sferice la capetele tulpinilor. Florile sunt albe, crem, roz, albastru, violet.

În piețe puteți găsi buchete de verzi, dacă sunteți nou pentru condiment, atunci vă va fi dificil să distingeți mărețul de alte plante aromatice. Principalul simptom este frunzele fără dinți și adesea rotunde sau ovale, nu prea mari și parfumate..

Mărgoramul vizual este foarte similar cu oregano, este ruda cea mai apropiată.

În formă uscată, condimentul se vinde sub formă zdrobită. Este rar ca iarba să fie măcinată cu pulbere, de obicei frunze mărunțite fin. Amestecul poate conține nu numai frunze, ci și bețe de tulpini, flori. Toate acestea sunt comestibile..

Marjoram: fotografie de condimentare

Condiment de marjoram: utilizare în gătit

După cum le spune unii bucătari, maghiranul poate fi adăugat la tot ceea ce este băut și mâncat. Desigur, totul este pe gust și nu tuturor le place acest condiment, dar există încă o mulțime de feluri de mâncare cu care este în perfectă armonie.

Unde pot adăuga condimente

• La carne, păsări de curte, pește.
• La marinate pentru orice carne.
• La orice a doua mâncare de carne.
• To pizza (marjoram este inclus în cele mai bune rețete de pizza italiene).
• În carne tocată, paste, sosuri.
• În cârnați.
• În mâncăruri cu legume.
• Primele cursuri
• În salate, gustări.
• În varză.
• În diferite murături în timpul conservării.
• În băuturi alcoolice (vinuri, lichioruri, balsamuri).
• Știri proaspete se adaugă uleiului vegetal și oțetului pentru a îmbogăți gustul alimentelor.

Condimentul Marjoram este folosit în multe feluri de mâncare din Asia, popular în Italia, Franța. Italienilor le place să-l condimenteze cu sosuri de spaghete, francezii folosesc condimente la prepararea brânzeturilor. Mulți vinificatori adaugă verdeață la must pentru a îmbogăți gustul băuturii..

Planta promovează digestia, de aceea este recomandat să o combini cu alimente indigestibile. Este util în special să mâncați verdeață cu mazăre, năut, linte, fasole.

Bucatele grase de carne vor fi, de asemenea, mai ușor de digerat dacă sunt asezonate cu maghiran, uscate sau proaspete..

Unde să adăugați iarbă încă?

În ceaiurile obișnuite - acest lucru nu numai că va umple băutura cu aromă, ci va afecta în mod pozitiv și sănătatea dvs., deoarece mărețul este bogat în compoziția de vitamine. Utilizarea sa se extinde la cosmetologie - cele uscate pot fi aburite cu apă clocotită, infuzate și folosite ca clătire a părului, tonic facial.

Cât să folosești condimente

Marjoram este un condiment destul de aromat și parfumat și este ușor de „exagerat” cu acesta. Cum să nu stricați mâncarea cu mirodenii?

• Pentru a murata carne și a-i da o aromă, doar 1 lingură. fără un deal de ierburi uscate la 1 kg de carne. Condimente amestecate cu alte condimente și carne de murături.
• Pentru mâncărurile cu carne folosiți aproximativ o treime dintr-o linguriță la 1 litru. Se adaugă condimente la toate mâncărurile fierbinți la sfârșitul gătitului..
• În supe și bulionuri, sunt suficiente 2-3 frunze proaspete sau pe vârful unui cuțit de maghiar uscat (pe bază de 1 litru de lichid).
• Când sărarea și conservarea la un litru de lichid se ia o treime din ceaiul L. ierburi.
• Salatele proaspete sunt utilizate în salate. 2 frunze pot fi suficiente pentru o porție.
• În carne tocată și paste - 1 linguriță. per kg.
• În ceai - o roșie mică sau o jumătate de linguriță pe litru.

Acestea sunt doar doze medii, vă puteți concentra pe gustul dvs. și puteți lua mai multe sau mai puțin verzi pentru fiecare fel de mâncare, nu există restricții aici.

Planta conține o mulțime de esteri, femeile însărcinate și bolnavii de alergie ar trebui să fie atenți să nu consume iarbă în cantități mari. Este mai bine să nu dați condiment copiilor mici.

Dacă nu știți unde se vinde condimentul de marjoram, îl puteți cumpăra astăzi în aproape orice supermarket din hotelul de condimente și pe orice piață. Nu este neobișnuit și este destul de ieftin..

Astăzi, multe cresc plante în grădini și chiar în apartamente în ghivece de flori obișnuite..

Marjoram este un condiment cu adevărat extraordinar. Conține compuși chimici rari, care au efecte benefice asupra sănătății noastre, iar aroma condimentelor este un afrodisiac. Dacă mănânci în mod regulat verdeață, îți vei consolida imunitatea, vei fi bolnav mai puțin și este mai probabil să rămâi în bună dispoziție.