Roșiile sărate instant

Aceste legume gustoase și sănătoase, mulți preferă să mănânce proaspete. Cu toate acestea, este suficient să încercați roșiile sărate o dată pentru a vă îndrăgosti de acest fel de mâncare, iar în viitor să reveniți la el din nou și din nou.

Pentru a putea fi pe placul cu o gustare atât de interesantă în orice moment al anului, este suficient să înveți cum să faci roșii sărate instant, după o rețetă dovedită. Va intra cu siguranță în cartea de bucate a fiecărei gospodine.

Cum să gătești roșii sărate instant

Ingredientele

• Ceapă mare (ceapă albă sau roșie din care să alegeți) - 1 buc.-
• Roșiile coapte coapte - 1 kg-
• Zahar - 2,5 linguri-
• Sare mică - un vârf mare-
• Sare grosieră - 3 linguri-
• Cuișoare de usturoi - 5-10 buc (după gust)-
• Mărar uscat - câteva crenguțe-
• Coacăz negru (frunze) - 3 buc.-
• Pepeni - 3 buc.-
• Foaie de dafin - 1 buc..

Rețetă pas cu pas pentru roșii sărate instant

Pentru prepararea roșiilor sărate avem nevoie de un recipient de sticlă, care trebuie mai întâi spălat fără a folosi detergenți chimici. Este suficient să îl curățați cu sifon și apoi să sterilizați.

După aceea, puteți merge direct la pregătirea gustărilor.

• În partea de jos a recipientului de sticlă, aruncați mărarul uscat, frunza de dafin, frunzele de coacăz, boabele de piper.
• Curatam ceapa, o taiem in inele subtiri. Punem inelele pe fundul cutiei.
• Ștergem usturoiul dintr-o coajă și un capac dens. Taiem catei mari in bucati mai mici, lasam catei mici intregi. Se presară usturoiul cu sare mică, se lasă 30 de minute, după care amestecul este transferat într-un borcan. Rețineți că usturoiul mic este opțional.
• Spălați roșiile bine. Facem acest lucru cu atenție pentru a nu le deteriora. Fiecare legumă trebuie să rămână întreagă.
• Transformăm roșiile într-un borcan.

Să luăm o murătură.

• Aduceți apa la fierbere cu zahăr adăugat și sare. După fierbere, turnați saramura într-un borcan.
• Închideți recipientul de sticlă cu un capac, puneți deoparte timp de 6 ore.

Este important! Roșiile pot fi cernute și lăsate timp de 4 ore dacă doriți să obțineți în cele din urmă legume elastice și ușor sărate. După 6 ore vor fi mai moi și foarte sărate. Reglați ora în funcție de preferințe.

Sfaturi de gătit cu roșii sărate

Pentru a face roșiile sărate cu adevărat gustoase, astfel încât să nu le fie rușine să pună chiar și pe masa festivă, trebuie să alegeți inițial un ingredient principal de calitate, ascultând sfaturile profesioniștilor.

• Toate legumele luate pentru gătit trebuie să aibă aceeași dimensiune și același grad. În caz contrar, pregătește-te pentru faptul că vor avea un gust diferit, deoarece roșiile nu vor putea sări uniform. Nu este recomandat să luați deloc roșii mari pentru sărare, deoarece în final vor schimba puțin gustul, ceea ce va dezamăgi cu siguranță fanii gustării „viguroase”.
• Alege roșii de aceeași culoare. Gustul legumelor de diferite culori diferă, ceea ce se va resimți în mod deosebit după o sare. Timpul de sărare a roșiilor diferite este, de asemenea, diferit, cum este cazul copiilor de diferite mărimi și soiuri. Roșiile verzi ar trebui să stea în borcan pentru cel mai mult timp.

• Gradul optim pentru sărare este considerat cel pentru care este caracteristică o formă asemănătoare prunei. Astfel de soiuri au calități gustoase bune și se pot potrivi cu ușurință chiar și în recipiente mici de sticlă..
• O altă opțiune este cireșul. Gustul delicat al acestor roșii este apreciat de toți gurmanzii. Celelalte avantaje ale acestora sunt prezența unei piele subțire și de dimensiuni reduse. Totuși, tocmai din cauza pielii subțiri de vișine trebuie să vă descurcați cât mai atent în timpul sării, pentru a nu deteriora roșiile și în loc să obțineți o gustare tradițională, nu veți obține o murătură amestecată cu pasta de roșii.
• Atunci când murati roșii mici, nu folosiți multă sare. Acestea absorb rapid saramura. În plus, nu este necesar să folosiți diverse condimente.

Candidații ideali pentru murat sunt roșiile întregi, fără picături sau zgârieturi, elastice, dense. Ai găsit roșii mici sau medii? Bucătărie mare în saramură cu multă sare. Se toarnă apă clocotită peste legume pentru ca roșiile să fie mai repede murate.

Roșiile sărate instant - un fel de mâncare pe care orice gospodină îl poate crea acasă, indiferent de experiența ei de gătit.