Roșiile coreene

Legumele în stil coreean în spațiul post-sovietic sunt foarte populare. Favoritul a milioane este morcovii gătiti în acest stil, dar multe gospodine habar nu au ce roșii au un gust magic odată cu adăugarea unui amestec coreean de mirodenii.

Roșiile coreene, a căror rețetă poate fi pusă în aplicare de orice gospodină, este aperitivul care va diversifica meniul zilnic și va face posibilă surprinderea plăcută a oaspeților de sărbătoare festivă.

Cum să gătești roșii în coreeană acasă

Ingredientele

• Roșii pline de carne - 1 kg-
• Oțet de masă - 1 lingură-
• Mărar proaspăt - 0,5 buchet-
• Ardei gras de dimensiuni medii - 2 buc..-
• Cuișoare de usturoi - 4 buc.-
• Pătrunjel proaspăt - 0,5 buchet-
• Ardei iute rosu - un mic vârf-
• Ulei vegetal - 3 linguri-
• Zahar - 1 lingura-
• Sare - 1 lingură-
• Coriandru - 1 lingură.

Gătirea pas cu pas

Înainte de a începe direct procesul de preparare a gustărilor, ar trebui să:

• Clătiți verdeața, apoi agitați-o pentru a scăpa de excesul de umiditate.
• Clătiți bine cu piper. Dacă doriți, îndepărtați miezul, semințele și fibrele albe. Tăiați tulpina dacă este prezentă.
• Spălați roșiile sub apă curgătoare, fără a exercita presiune asupra lor pentru a evita deteriorarea, scufundări.
• Curățăm căței de usturoi, îi trecem prin presă.

După finalizarea procesului de pregătire, vom trece la implementarea rețetei.

• Tăiați bine verdeața. Cu cât se dovedește mai mic, cu atât gustarea va fi mai delicioasă..
• Se macină ardeiul gras cu un cuțit sau într-un blender.
• Se toarnă ardeiul gras cu ulei vegetal, oțet de masă. Adăugați usturoiul, ardeiul, sarea, zahărul, coriandrul, pătrunjelul tocat și mărarul.
• Roșiile spălate tăiate în mai multe felii. Numărul de felii depinde de mărimea legumelor alese. Roșiile grasă sunt mai bune decât cele suculente care scurg rapid sucul.
• Transferați legumele tocate într-un recipient de sticlă, de exemplu, într-un borcan. Punem roșiile astfel - 1 strat, apoi puțin pansament, 1 strat și condimentăm din nou și așa mai departe până la gâtul borcanului.

Închideți recipientul de sticlă cu un capac. Derulați borcanul ușor într-un unghi, astfel încât toate roșiile să fie acoperite cu pansament aromatic.

Lăsăm semifabricatul cu capul în jos, transferăm-le într-un loc răcoros (îl poți și la frigider), unde trebuie să se prepară aproximativ 12 ore.

Este important! Se servește cu orice fel de mâncare. Puteți folosi o gustare pentru a pregăti sandvișuri savuroase.

Sfaturi de gătit pentru tomate coreene

Orice gospodină poate face față pregătirii roșiilor în coreeană. Este suficient să ai la îndemână ingrediente simple și să urmezi algoritmul detaliat al acțiunilor. Pentru ca aroma și gustul gustării să nu dezamăgească, se bazează în plus pe următoarele recomandări.

• Gustul mâncării nu a fost suficient de picant? Data viitoare adăugați ardei iute proaspete, busuioc și cilantro la roșii (de asemenea proaspete).
• Dacă este posibil alege roșii nu prea dulci după gust, pentru a nu intra în conflict cu gustul pansamentului aromat, care joacă un rol cheie în pregătirea unei gustări savuroase.
• Atenție nu numai la gust, ci și la mirosul de roșie. Ar trebui să fie specific, „roșii”, puțin tartă, dar deloc acidă. Această aromă nu este caracteristică pentru acest tip de legume, dar poate indica faptul că înainte de tine este un exemplu putrezitor.
• În ciuda faptului că, în procesul de preparare a tomatelor în coreeană, această legumă trebuie tăiată, inițial trebuie să alegeți roșii întregi cu o suprafață netedă, fără nici cel mai mic indiciu de fisuri și coborâri, alte daune.
• Legumele ar trebui să fie coapte, dar nu prea. Maturitatea este indicată prin culoarea saturată a tomatei, dar suplimentar sondează roșiile, asigurându-vă că acestea nu au timp să se înmoaie. Un alt „simptom” al maturității este faptul că tulpina iese ușor din legumă.
• Cea mai bună opțiune pentru prepararea gustărilor în limba coreeană este reprezentanții soiurilor târzii. alternativ opriți-vă la soiul de vârstă mijlocie.

Roșiile coreene, rețeta pentru care ar trebui să aibă fiecare gospodină, este un aperitiv sănătos și gustos, ba chiar adevărații gurmanzi, adevărați cunoscători ai capodoperelor culinare cu adăugarea unei astfel de culturi vegetale ca roșia, nu pot rezista la o aromă.