Adjika picant din rețete de roșii pentru iarnă

Feluri de mâncare și mâncăruri laterale trebuie adesea adăugate sub formă de sosuri calde precum ketchup și paste care îmbunătățesc gustul mâncărului principal.

De exemplu, tomata picantă adjika pentru iarnă, preparată după cele mai bune rețete, completează perfect orice feluri de mâncare din carne, cartofi și paste. Mai mult decât atât, această pastă poate fi făcută atât din coapte bine cât și din cele necoapte - roșiile verzi, cel mai important, adăugați mult piper.

Adjika din roșii pentru iarnă

Ingredientele

• Roșii roșii - 4 kg-
• Felii de usturoi - 400 g-
• Rădăcini de hrean - 8 buc..-
• Mărar și pătrunjel - câte 4 ciorchini fiecare-
• Ardei roșu - 20 buc..-

• Ardei dulce - 10 buc..-
• Ardei iute - 40 buc..-
• Oțet 9 - 2 căni-
• Zahar - 8 linguri.-
• Sare - 8 lingurițe.

În loc de oțet de masă, folosim cidru de mere în voie, luăm rădăcini de hrean de dimensiuni medii, sare - nu iodate.

Cum să gătești adjika picantă de roșii în conformitate cu una dintre cele mai bune rețete pentru iarnă

Adjika, făcută după o rețetă simplă într-un mod brut, aduce cel mai mare beneficiu, deoarece vitaminele și alte substanțe valoroase sunt depozitate în ea. Vom pregăti un supliment alimentar util conform următoarei rețete:

• Spălăm ardeii dulci, tăiem și scoatem semințele și miezurile, eliminăm tulpinile.
• Folosim ardei iute și îndepărtăm tulpinile, lăsând semințele în fructe.
• Cojiți căței de usturoi.
• Tăiați roșiile în bucăți, salvând fructele tulpinilor verzi grosiere.
• Cojiți rădăcinile de hrean spălate și tăiați rădăcinile.
• Spălați mărarul și pătrunjelul.
• Grind ingrediente vegetale preparate cu o mașină de tocat carne, setând un suport fin de sârmă.
• Amestecați bine masa cu zahărul și sarea, închideți și lăsați câteva zile.
• Turnați oțet și, după ce amestecați totul bine, turnați în borcane sterile.

Turnăm conservele și le punem într-un loc răcoros în care lumina strălucitoare nu pătrunde. Aproximativ 6 litri de produs vor fi obținuți din cantitatea indicată de ingrediente.

Adjika picant cu ceapă și roșii

Ingredientele

• Roșiile coapte - 5 kg-
• Napi - 600 g-
• Morcov - 1 kg-
• Ardei iute - 1 kg-
• Usturoi - 400 g-

• Ardei iute rosu - 6 buc..-
• Ulei de măsline - 0,5 L-
• Zahar - 2 cani-
• Sare - 0,5 căni-
• Oțet de masă 6 - 0,5 L.

Pentru o mai mare severitate, nu luăm salată, ci soiuri mai amare. Este indicat să folosiți roșii cu o piele subțire.

Cum se face adjika picantă de roșii pentru iarnă

Pentru gătit, unii bucătari adaugă nu numai piper și usturoi, ci și ceapă la adjika. Îl face mai acut și util în ceea ce privește întărirea sistemului imunitar și îmbogățește gustul produsului, precum și acele preparate la care se adaugă.

Să facem adjika gustoasă pentru iarnă conform rețetei detaliate:

• Clătiți ardeii dulci, scăpați de semințe și cozi și puneți-o într-o mașină de tocat carne.
• Tocam rosiile spalate si macinam cu o masina de tocat carne.
• Tăiați morcovii decojiți, răsuciți în același mod.
• Procedăm la fel și cu ceapa decojită, cu ciorbă de usturoi și ardei iute fără semințe și tulpini.
• Punem produsele zdrobite într-o tigaie, aducem la fiert și gătim la foc mic timp de o jumătate de oră.
• Se toarnă în ulei și oțet, se amestecă și se gătește pentru aceeași perioadă de timp.
• Se amestecă cu sare și zahăr și se gătește timp de o oră: adjika picantă din roșii, făcută după cele mai bune rețete pentru iarnă, trebuie fiartă de 1,5 ori.

Amestecăm produsul finit în borcane sterile, plută și păstrăm la frigider. Folosim acest adjika împreună cu mâncărurile preferate și vă îmbunătățim sănătatea!

Tomate verzi adjika

Ingredientele

• Roșii verzi - 4 kg-
• Ardei gras - 2 kg-
• Ardei iute - 1,2 kg-
• Felii de usturoi - 300 g-

• Zahar - 200 g-
• Oțet 9 - 200 ml-
• Sare după gust.

Ardeii dulci, ca ardeii iute, pot fi de orice culoare.

Cum se face adjika picant din roșii verzi

Adjika conform unei rețete simple, fezabilă chiar și pentru începători, cu adăugarea de roșii verzi, nu se dovedește mai rău decât analogul cu roșii roșii. Acest produs este un înlocuitor excelent pentru ketchups și sosuri industriale..

Să o facem conform unei rețete simple:

• Spălăm legumele.
• Curățăm ardeii de acnee.
• Se macină ardeii, usturoiul și roșiile într-o mașină de tocat carne.
• Amestecați masa vegetală cu zahărul și sarea și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră..
• Se adaugă oțet, se amestecă și se toarnă în borcane sterilizate.

Turnăm conservele și o menținem caldă o zi, după care o curățăm în pivniță sau frigider.

Există multe opțiuni pentru prepararea unui produs atât de delicios, cum ar fi roșii adjika picante pentru iarnă, dar toate sunt gustoase în felul lor. Dacă o persoană are boli ale rinichilor, stomacului sau intestinelor, este mai bine să alegeți rețete ușor ascuțite, dar dacă nu există probleme de sănătate, cele mai acute opțiuni pot fi apreciate. În orice caz, după adjika, gătit cu propriile mâini, nimeni nu vrea să-l cumpere în magazin.