Conopida stil coreean cu turmeric

La mențiunea „coreeanului” toată lumea, cu siguranță, își imaginează imediat un morcov. Cu toate acestea, în acest stil puteți găti gustări pe bază de alte legume, inclusiv varză. O opțiune populară este conopida în stil coreean cu turmeric.

Acesta este un fel de mâncare picant care îi va încânta pe fanii preparatelor interesante, nu numai cu gustul bogat și bogat, dar și cu o aromă incredibilă, greu de rezistat..

Conopida coreeană zilnică

Ingredientele

• Conopida - 700 g-
• Morcov mediu - 1 buc..-
• Apa - 1 L-
• Oțet de masă (9 la sută) - 200 ml-
• Turmeric - 1,5 linguriță.
• Usturoi - 4 dinți-
• Sare - 2 lingurițe.-
• Condimente pentru prepararea gustărilor în coreeană (un amestec de frunze de dafin, ardei iute, piper roșu și negru, usturoi uscat, coriandru) - 2 lingurițe-
• Ulei vegetal - 50 ml (unul care nu are miros)-
• Zahar - 0,5 linguri.

O metodă de preparare a conopidei cu turmeric

Varza de zi cu zi coreeană se gătește ușor și simplu. Chiar și gospodinele fără experiență vor face față implementării rețetei noastre..

• Turnați apa într-o tigaie, puneți-o pe foc, așteptați ca lichidul să fiarbă. În acest moment, pregătim ingredientul principal. Spălăm bine varza sub apă curentă, dacă este necesar, folosim în plus o perie pentru o mai bună curățare. Împărțim capul în inflorescențe mici separate.
• Transferați varza în apă clocotită. Gatiti-l pana la jumatate fiert, adica nu trebuie sa se inmoaie complet, dar nu trebuie sa ramana crud.
• Turnați apa într-o altă tigaie, duceți-o la fierbere pe aragaz. Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal. Amestecă totul, gătește încă 5 minute.
• Adăugați oțet, amestecați totul din nou, îndepărtați tigaia de pe foc. Marinada este gata, lasă să se răcească.
• Spălăm morcovii, îl coajăm, îi clătim, trei pe o răzătoare pentru morcovi în coreeană.
• Tăiați căței de usturoi în bucăți mai mari.
• În marinata răcită, adăugați condimente și usturoi, amestecați totul din nou.
• Toarnă marinata la varză, adaugă acolo morcovul răcit.

Lăsăm să marinăm produsul într-un loc rece pentru o zi. Dacă nu există timp să aștepți atât de mult, 8 ore sunt suficiente.

Este important! Înainte de a servi mâncarea pe masă, aceasta trebuie filtrată pentru a scăpa de excesul de lichid. Dacă doriți, varza poate fi descompusă în bănci în care va fi depozitată la temperaturi scăzute pentru o perioadă lungă de timp..

Sfaturi de gătit cu varză în stil coreean

Varză în stil coreean - un fel de mâncare ușor de făcut, obținând gustul perfect, pe baza următoarelor recomandări.

Nu vă fie teamă să experimentați cu condimente

Coreenii înșiși știu că cu cât se adaugă mai multe condimente în farfurie, cu atât mai bine. Vă rugăm să rețineți că acest principiu nu este necesar. Nu ești fan al picantului? Adăugați mai puțin piper roșu la marinat (condiment în care acest condiment nu este suficient).

Puteți înlocui condimentul final pentru un aperitiv coreean cu propriul amestec de turmeric, piper, coriandru, paprika, frunze de dafin, mărar, cilantro.

Abordează-te în mod responsabil cu alegerea legumelor, elementele de bază ale elementelor de mâncare delicioase

Verificați cu atenție conopida, care nu trebuie să aibă o acoperire ciudată, murdărie, pete, semne de deteriorare mecanică severă, „simptome” ale infecției dăunătorilor. Toate inflorescențele trebuie să se potrivească cât mai strâns posibil, culoarea lor fiind în mod ideal albă, puțin bej.

Alegeți o varză strânsă și rezistentă. Atenție nu la dimensiunea capului, ci la greutatea acestuia. Dacă varza mare pare ușoară, atunci cel mai probabil nu este proaspătă, uscată sau a fost cultivată pe substanțe chimice.

• Preveniți ingestia de viermi, Înmuierea varza în apă rece cu adaos de sare va ajuta. Este suficient să lăsați leguma în lichid timp de 30 de minute.
• Dacă vă decideți să rulați mâncăruri gata preparate în borcane, nu uitați să pre-spălați recipientele cu sifon și să sterilizați.
• Pentru a îmbogăți gustul conopidei cu adăugarea de mirodenii parfumate, adăugați verdeață proaspătă pe piesa de prelucrat, de exemplu pătrunjel.

Conopida stil coreean cu turmeric este un aperitiv demn nu numai de un meniu casual, ci și unul festiv. Gustul ei va surprinde plăcut chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. O astfel de mâncare în stil coreean pentru mulți va deveni un favorit al preparatelor de iarnă, înlocuind popularul morcov din Coreea.