Varză marinată turmeric

Varza murată este un fel de mâncare preferat pentru mulți, pe care chiar și cei mai neexperimentați bucătari îl pot găti. Dar varza marinată cu turmeric este ceva nou pentru proprietarul post-sovietic.

Acesta este un fel de mâncare ideal pentru cei care doresc să-și surprindă plăcut membrii familiei. Varza murata cu turmeric capata o culoare interesanta si un gust nu mai putin interesant.

La crearea unei piese, ingredientul principal este însoțit de ardei, sfeclă, morcovi, tot felul de mirodenii.

Cum se fierbe Varza cu Turmeric

Ingredientele

• Varză albă - 0,5 kg-
• Ardei iute - 1 buc.-
• Morcovi - 1 buc.-
• Oțet de masă - 50 ml-
• Usturoi - 3 dinți-
• Verdele proaspete - câteva crenguțe.

În plus la marinadă:

• Turmeric - 1 lingură-
• Garoafă - 10 buc.-
• Allspice - 8 mazăre-
• Foaie de dafin - 3 frunze-
• Sare - 1 lingură.-
• Ulei vegetal - 30 ml-
• Zahar - 50 g-
• Apa - 350 ml.

Metoda de preparare a varzei cu turmeric

Înainte de a începe să gătiți, pregătiți toate produsele principale..

• Clătiți varza, curățați capul de varză de frunzele deteriorate (este mai bine să eliminați deloc frunzele superioare).
• Cojiți morcovii, decojiți-l.
• Clătiți piper bulgar dulce, curățați partea interioară de semințe, îndepărtați tulpina, dacă este cazul.
• Cojiți usturoiul, o coajă exterioară densă.
• Clătiți pătrunjelul, ungeți-l cu exces de apă.

În continuare vom începe să murat varza cu turmeric.

• Varza alba se macina. Puteți să-l tăiați în cuburi mari.
• Grind ardeiul gras cu paie sau cuburi (la alegere).
• Trei morcovi decojiți pe o răzătoare coreeană.
• Tăiem căței de usturoi cu un cuțit.
• Pătrunjel tocat mare.
• Amestecăm legumele și verdeața tocate într-un singur recipient, turnăm acolo turmericul, din nou, amestecăm totul bine.

Gătit marinada

• Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți apa, să adăugați în ea toate ingredientele conform rețetei, fierbeți-o, amestecând ocazional. După ce marinada fierbe, lăsați-o pe foc încă câteva minute.
• Înainte de a turna legume și verdeață cu marinada, adăugați-le oțet de cidru de mere.
• Turnați marinada, fără a aștepta să se răcească. Lăsăm produsul, ulterior îl transferăm la frigider pentru a le infuza.

După 24 de ore, masa este gata de mâncare..

Cum se alege varza pentru decapare

Varza albă este reprezentată de diverse soiuri, nu este surprinzător că nu este ușor să alegeți un soi potrivit sau doar un cap potrivit pentru pregătirea unei recolte picante. Varza zilnică cu turmeric se va dovedi cât mai delicioasă, dacă inițial lucrați din greu și alegeți un produs de calitate.

Este suficient să ne bazăm pe astfel de reguli:

• Alegeți un cap cu frunze proaspete de sus. Acestea nu trebuie ridicate, deteriorate, cu întuneric chiar și cele mai mici pete, alte „simptome” ale putregaiului sau infecției bacteriene (infecția cu o ciupercă, care este foarte frecventă).
• Examinați pliantele de sus și asigurați-vă că acestea nu sunt deteriorate de insecte.. Chiar și în primele etape ale dezvoltării, astfel de insecte pot așeza multe larve într-o legumă și pot începe să macine produsul din interior. Puțini oameni doresc să taie un cap de varză pentru a vedea în interior un tunel adânc, rezultat al dăunătorilor înfometați.
• Atenție nu atât la dimensiunea capului, cât și la greutatea acestuia. Trebuie să fie greu. Cu cât varza este mai grea, cu atât este mai mare probabilitatea de a avea un specimen matur.

• Alegeți varza, care a reușit să adune toate vitaminele și sucurile în timpul creșterii și dezvoltării sale în grădină.. Cum să-l verificați? Încercați să strângeți capul afară, strângându-l cu ambele mâini. Ar trebui să fie strâns. Dacă nu este cazul, iată o legumă care a fost tăiată înainte de a fi complet coaptă.
• Se recomandă muratură de varză târzie, maturare până toamna. Multe persoane le place gustul celor mici, dar acest lucru este potrivit numai pentru gătirea salatelor de legume care vor fi consumate cât mai curând posibil..
• Când alegeți un cap de varză, rețineți că într-o legumă cu tulpină largă, frunzele interioare vor fi scurte. Este adevărat, această regulă nu se aplică întotdeauna, în multe privințe, depinde de tipul de cultură.

Varza murată cu turmeric este un produs care va diversifica meniul obișnuit pentru fiecare zi sau va face masa de sărbători mai interesantă. Acesta este un fel de mâncare delicios care, printre altele, vă va permite să fortificați.