Rosii umplute cu sare

Gustările și preparatele de casă delicioase sunt un atribut indispensabil care ajută la luminarea unui prânz obișnuit și la aducerea unui mic zest la mâncărurile banale. Roșiile umplute cu sare sunt îndrăgite de mulți, dar nu toată lumea știe cum să le gătească în așa fel încât gospodarii să se bucure cu bucurie de o gustare cu o plăcută plăcere.

Cel mai adesea, roșiile coapte sunt umplute cu ierburi, condimente și adaugă puțină condimente în farfurie cu piper sau usturoi.

Roșii umplute cu sare: o rețetă simplă

În această realizare, numărul de ingrediente se bazează pe un kilogram de roșii. Prin urmare, puteți calcula cu ușurință câte produse aveți nevoie pentru sărare. Cel mai bine este să gătești cinci kilograme de roșii - este chiar mai convenabil să le ții sub presiune.

Ingredientele

• Roșiile roșii coapte - 1 kg-
• Mărar proaspăt - 80 g-
• Usturoi - 2 cuișoare-
• Sare - 25 g.

Cum să gătești roșii sărate ușor cu propriile mâini

• Spălăm roșiile sub apă curgătoare rece și uscăm pentru a scăpa de excesul de umiditate. Este mai bine să alegeți fructe de aceeași dimensiune - se va dovedi mai frumos și mai gustos..
• Apoi, tăiați o „pălărie” din fiecare roșie. În rețetă, nu va mai fi nevoie, așa că această parte a roșiilor poate fi folosită pentru a pregăti alte feluri de mâncare sau doar pentru a o arunca.

• Spălăm verdele bine în apă curgătoare rece, astfel încât să nu rămână murdărie și potențiali microbi dăunători. Pentru a face acest lucru, străbunicile noastre au înmuiat mai întâi pachete cu mărar pentru o perioadă scurtă de timp în apă caldă și apoi apoi spălate sub robinet.
• Pentru prepararea roșiilor umplute cu sare ușor sărate, merită să alegeți cele mai proaspete și mai fragede verzi, astfel încât tulpinile dure de mărar nu vor funcționa deloc pentru noi. Tăiați din legumă toate frunzele suculente și verzi, apoi le tocați fin și fin.
• Cojiți usturoiul și tocați bine lama cuțitului. Se amestecă ierburile cu usturoiul. Dacă doriți, puteți ucide imediat mărarul cu usturoi cu ajutorul unui blender de mână sau al unui procesator de alimente. Cu toate acestea, multora le place umplutura tocată fin..
• Acum, în masa de usturoi și mărar, trebuie să turnați sare. Cea mai mică și cea mai pură sare fără impurități este cea mai potrivită pentru piesele de lucru de casă. Amestecați roșia noastră tocată.

• În continuare, luăm pe rând fiecare roșie și o porție dezvoltată de verdeață mărar cu usturoi.
• Când toate roșiile sunt umplute, procedăm la sărarea lor. Acesta este cel mai lung proces din întreaga rețetă. Pentru ca legumele să fie gustoase și bine marinate, va fi necesar să le ții sub greutate cel puțin câteva zile.
• Punem legumele într-un castron adecvat (de obicei, un bol mare emailat sau un bol), astfel încât să se potrivească perfect unul față de celălalt, apoi așezăm în plus câteva tulpini de verdeață proaspătă între fructe (anterior bine spălate).

Stabilim opresiunea deasupra roșiilor și lăsăm vasul să gătească la temperatura camerei timp de 3-4 zile. După această perioadă, este pregătit un aperitiv cu sare fină de roșii umplute de casă.

Secretele gătitului delicios de roșii umplute cu sare

• Sarea este ingredientul principal al preparatului și un conservant natural, deci alegerea acestei componente trebuie luată în serios. Sarea prea grosieră, cu impurități sau arome străine, poate afecta semnificativ gustul mâncărului. Și sa iodată nu este absolut potrivită pentru sărarea de casă a roșiilor..
• Roșiile în sine, pe care le veți umple și sare, sunt, de asemenea, de o importanță deosebită. Este mai bine să nu fie doar aceeași dimensiune, ci și aceeași varietate și chiar aceeași densitate. Leguma ideală pentru rețetă ar trebui să aibă o coajă netedă, nedeteriorată, iar în interiorul roșiilor ar trebui să fie suculentă și moale.
• În mod natural, puteți umple roșii nu numai cu mărar, ci și cu pătrunjel sau orice alte verzi preferate. Tehnologia de preparare a roșiilor ușor sărate rămâne aceeași. Unele hostess adaugă la rețetă ierburi uscate, precum și miere și chiar oțet, pentru a accelera procesul de gătit..
• Pentru aromă și gust, puteți adăuga întotdeauna puțină frunză de dafin și mazăre de piper negru la verdeața tocată și usturoiul. Și puteți umple roșii cu cilantro sau țelină - vor ieși foarte neobișnuite și originale.

Dacă vă plac gustările savuroase și savuroase, atunci ardeiul iute va veni la îndemână. Turnați câteva condimente calde în ierburile tocate de usturoi și amestecați bine. Astfel de roșii umplute cu sare ușoară sunt ideale pentru mâncărurile cu carne grasă și să lumineze o sărbătoare a familiei..