Vulpea este falsă

Tipuri de Chanterelles

• Chanterelle vulgaris sau real
• Vulpea de catifea
• Vulpe fațetată

Vulpe false (Cantharellus friesii)

Oamenii de știință au străbătut vulpea de vulpe dintr-o serie de ciuperci otrăvitoare. Gribu și-a însușit un alt nume - nuca de cocos.

Chiar dacă este foarte asemănător cu vulpe adevărată, cu care este adesea confuz, vulpile nu sunt înrudite, ele sunt similare doar în aparență.

În multe cărți de referință ale publicațiilor moderne, în special cele străine, vulpea poate fi considerată comestibilă, dar are o calitate mai mică în raport cu candelabrul obișnuit..

Chanterelle false nu diferă în ceea ce privește gustul special. Dacă ciuperca este gătită corect, atunci otrăvirea poate fi aproape evitată. Dar dacă sistemul digestiv al unei persoane este slăbit, atunci se poate simți rău.

Prin urmare, nu se recomandă colectarea unor astfel de ciuperci. Această ciupercă este încă otrăvitoare, deoarece conține toxine toxice..

Candelabrele false se disting ușor de cele reale. Au pălării mai strălucitoare. Nuanța pălăriei variază de la portocaliu la maro-portocaliu cu o nuanță de cupru. În plus, pălăria ciupercilor pentru adulți seamănă cu o pâlnie în formă, în timp ce la o ciupercă tânără, este ușor convexă. De regulă, marginile pălăriei sunt netede și uniforme, dimensiunea lor nu depășește 3-6 cm în diametru.

Pălăriile din jurul marginilor au o culoare ușor mai deschisă decât în ​​centru. Suprafața sa este puțin catifelată.

Ar trebui să fiți atenți la piciorul ciupercii. Candelabrele false o au mult mai subțire. Piciorul nu se încline în jos, în timp ce are o formă cilindrică. Culoarea picioarelor este portocaliu-roșiatică, cu tăiatul unei ciuperci pentru adulți, puteți vedea că este gol. Piciorul devine mai întunecat.

Pulpa de ciuperci are o aromă nu foarte plăcută. Partea din spate a pălăriei cu un gust amar de gust. Carnea unui candelabru fals este galbenă sau portocalie. Când este apăsat cu un deget, culoarea nu se schimbă.

Calitățile nutriționale ale candelabrelor false

Aceste ciuperci sunt comestibile. Dar înainte de utilizare, acestea trebuie înmuiate timp de trei zile, înlocuind apa în fiecare dimineață și în fiecare seară. Apoi, trebuie să fie fierte timp de 15 minute în apă clocotită. După aceea pot fi murate sau prăjite.

De regulă, culegătorii de ciuperci experimentați nu acordă nici măcar atenție vulpilor false, deoarece în pădure puteți găsi întotdeauna ciuperci mai sănătoase, mai gustoase..

Trebuie amintit că, la unele persoane care sunt foarte sensibile, consumul de candeliere false poate provoca tulburări digestive..

Dacă candelabrul fals este procesat incorect, atunci dacă intră în stomac, apar următoarele simptome: greață, amețeli, slăbiciune, vărsături, diaree, dureri abdominale, crampe.

Trebuie să ne amintim că, dacă există semne de cea mai mică boală, trebuie să apelați imediat la o ambulanță, întrucât păstrarea sănătății și a vieții depinde de aceasta!

Fotografie de vulpe falsă