Salată de poiană cu ciuperci cu ciuperci porcini

• Timp de gătit:40 min
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:În vacanță
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Spectacular și impresionant prin aspectul său, salata „Poiana de ciuperci” cu ciuperci de pui și porcini, care va atrage atenția invitaților la masa festivă. O gustare semnificativă va deschide sărbătoarea.

Ciupercile cu porcini murate și murături, care fac parte din salată, îți vor crește pofta de mâncare, iar ouăle, brânza și cartofii vor potoli foamea ușoară a oaspeților în așteptarea unei mese. Ciupercile aromate delicate de porcini dau un gust aparte și unic salatei. Specificul gătitului acestui fel de mâncare vă permite să-l gătiți cu o zi înainte să economisiți timp. O gustare cu mai multe straturi este pregătită în funcție de tipul de salate - schimbătoare, unde primul ingredient este așezat pe fundul recipientului, apoi restul în straturi. Este important să prezentăm rezultatul final și să lucrăm în ordine inversă..

O rețetă cu fotografii pas cu pas va ajuta să faceți față procesului de gătit..

ingrediente:

• ciuperci de porcini murati - 200 gr;
• Filet de pui fiert - 200 gr;
• brânză de vârstă medie - 100 g;
• ouă - 4 buc;
• cartofi - 3 buc;
• castraveți conserve - 3 buc;
• maioneza - 200 ml;
• sare după gust.

Cum se face salata de poiana de ciuperci

 Pentru a prepara salata de ciuperci cu ciuperci de pui și porcini, trebuie să folosiți un bol sau un inel adânc. În orice caz, pereții bucatelor alese ar trebui să fie verticali. Felul de mâncare în rezultatul final va avea un aspect frumos. Aliniați matrița cu folie de clingă. Apăsați cu atenție de-a lungul fundului și pereților.

 Scurgeți saramura de ciuperci porcini. Pune partea de jos a vaselor în primul strat. Încercați să așezați ciupercile cât mai dens una cu cealaltă.

 Dacă aveți pui crud, trebuie mai întâi să fierbeți și să se răcească. Pentru a face carnea suculentă și aromată, scufundați o bucată în apă clocotită sărată. Fibrele se vor închide instant la temperatură ridicată și tot sucul de carne va rămâne în interior. Tăiați carnea răcită în felii, puneți deasupra un strat de ciuperci. Aliniați-vă cu atenție. Turnați maioneza bine. Alegeți sosul după bunul plac. Mai bine, bineînțeles, folosiți maioneză de casă..
 Frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Întindeți și aplatizați. Turnați maioneza din nou în porții arbitrare.

 Fierbeți ouăle și lăsați să se răcească în apă rece. Gătiți ouăle nu mai mult de 8 minute, altfel gălbenușurile vor deveni albăstrui. Este nesănătoasă și priveliștea nu este apetisantă. Tăiați ouăle decojite și așezați-le deasupra brânzei..
Pentru „curățarea” descurajează cartofii într-o coajă, se vor păstra toate calitățile gustative. Cartofi decojiți și ușor răciți, răciți pe o răzătoare grosieră, adăugați sare după gust. Acoperiți-l cu un strat de ou și turnați un strat generos de maioneză. Acesta va fi ultimul strat de sos, deci ar trebui să fie mai suculent.

 Tăiați cocteilele din castraveți. Se taie în bucăți mici. Dă preferință castraveților conserve, ei merg mai bine cu marinata de ciuperci. Termină salata de castraveți. Închideți partea superioară a bolului cu folie. Trimiteți la frigider 7 - 8 ore. Înainte de servire, îndepărtați folia de sus, acoperiți produsul cu o farfurie plată. Țineți bine partea inferioară a bolului cu o mână, țineți vasul cu cealaltă mână, întoarceți vasul cu salată cu o mișcare ascuțită. Îndepărtați cu grijă bolul (inelul) și filmul fără a deteriora salata. Decorați cu verdeață.

Sfaturi pentru gătitele de gătit

• Pentru gustări mai savuroase, folosiți mai multe legume conserve.
• Puteți lua orice carne, de asemenea șuncă sau piept de pui afumat.
• Puiul poate fi înlocuit cu cârnați.
• Eliminați ciupercile de porcini murate pe o sită și clătiți bine cu apă rece, astfel veți scăpa de reziduurile de marinat, care nu au un aspect foarte estetic. Lasa apa sa se scurga.
• Bulionul rămas după gătitul puiului poate fi folosit pentru primele feluri de mâncare. Gătesc mereu supa ușoară delicioasă cu ea. Dacă știți că, în acest moment, nimeni nu va mânca ciorbă. Se răcește bulionul, se toarnă în pungi strânse sau recipiente de plastic și se pune la congelator. Apoi, după caz, folosiți-l după vacanță. Mai mult, după o cantitate imensă de mâncare de sărbători, veți dori ceva ușor și lichid.
• Pregătiți toate ingredientele în avans, iar seara înainte de eveniment, colectați salata. Acest lucru vă economisește timp pentru a găti preparate culinare..

Aperitivul este foarte satisfăcător și este potrivit pentru o sărbătoare festivă în sezonul rece, vara vă recomandăm să pregătiți rețete mai ușoare.

Salata gustoasă „Poiana de ciuperci” cu ciuperci de pui și porcini este gata. Sarbatori de Anul Nou!