Vinaigreta cu ciuperci murate

• Timp de gătit:10 min
• Porțiuni pe container:6
• Tip de mâncare:Din legume
• bucatarie:Slavyanskaya
• dificultate:Pentru un începător

Nu credeam că o asemenea salată simplă de legume disponibile ar putea fi atât de variată. Una dintre ele este o vinetă cu ciuperci, rețeta este foarte simplă și vă voi povesti despre asta chiar acum. Nu are maioneză și alt sos gras, dăunător, totul este condimentat cu ulei vegetal simplu, delicios sănătos și, cel mai important, rapid. Cine respectă alimentația sau dieta adecvată, își va înțelege gustul ca nimeni altul.

Salată de sfeclă, morcov și ciuperci murate

Bucătăria popoarelor slave nu este completă fără mâncăruri vegetale - aceasta este componenta principală a diverselor rețete. Până la urmă, o parte din timp ortodocșii mănâncă alimente modeste care nu conțin produse de origine animală. În astfel de perioade, legumele ajută mai mult decât oricând și pur și simplu îți pornești imaginația și îți vor veni în minte rețete delicioase.

ingrediente:

• Sfecla - 2 buc;
• Morcov - 2 buc;
• Cartof - 2 buc;
• Castraveți conserve - 2 buc;
• Ciuperci murate - 100 gr;
• Ceapa - 1 buc;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. cabane;
• Sarea - un vârf.

Cum se gătește

Fierbeți morcovii, cartofii până la licitație, coaceți sfecla la cuptor la temperatura de 250 de grade timp de 50-70 minute, în funcție de mărimea legumelor. Desigur, puteți fierbe totul, dar din sfecla coaptă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă. Nu pierde culoarea, vitaminele se păstrează.

Cojiți, tăiați morcovii cubulete mici.

Procedați la fel cu cartofii ca și cu leguma anterioară..

Cojiți o ceapă mică, tăiați-o.

Dovlecei murati sau castraveti murati.

Acum este rândul ciupercilor murate, trebuie trimise la salata de legume. Dacă acestea nu sunt ciuperci mici, atunci tăiați fiecare ciupercă în bucăți. Am folosit ciuperci de porcini din casă. Puteți folosi orice fel: candelabre, fluturi, champignons. Este clar că gustul pădurii este diferit de cele care se vând în supermarketuri. Gătiti cu acele (de multe ori uitați de virgulă înainte de „care, care, care”) care sunt accesibile și potrivite pentru dvs. Apropo, ciupercile sărate sunt foarte bune și pentru salată.

Puneți toate ingredientele, cu excepția sfeclei pe o farfurie, adăugați ulei vegetal, amestecați.

Povestea cu sfecla este separată, trebuie curățată și tăiată în cuburi, introdusă într-un bol separat pentru salată, condimentează cu ulei vegetal și amestecă. Acest lucru este necesar pentru ca componentele rămase să nu se înroșească.

Acum amestecă conținutul celor două plăci. Amestecați ușor din nou și serviți, delicios simplu și sănătos.

Această rețetă simplă pentru o delicioasă vinetă a rămas mult timp decorarea mesei noastre de Crăciun. Pentru cei care postesc, acesta este un alt mod de a-și diversifica meniul și de a-și îmbogăți dieta..

Prietenul meu, care respectă principiul vegetarian al nutriției, iubește această salată, iar masa ei de Anul Nou nu se poate descurca fără ea.

Încercați să faceți vinetă de ciuperci, o rețetă disponibilă.