Cum se face sparanghel uscat

Există mai mult de 200 de tipuri de sparanghel în natură, dar doar câteva soiuri sunt consumate, în special cele bogate în proteine ​​și vitamine ușor asimilabile..

În magazine, în special în timpul iernii, se găsește adesea sparanghelul uscat, sub această formă poate fi păstrat timp de mai multe luni, fără a-și pierde nutrienții. Bucătăria asiatică este deosebit de bogată în rețete de sparanghel și aici vom lua în considerare cele mai delicioase și sănătoase preparate din această minunată cultură de legume.

Cum se prepară sparanghelul uscat

Dacă ați crescut sparanghel acasă și doriți să o recoltați pentru iarnă, atunci nu veți avea nevoie de rețete speciale pentru acest lucru. Urmați instrucțiunile de mai jos:

• Părțile dure ale sparanghelului sunt tăiate înainte de uscare.
• Tăiem leguma destinată uscării în părți egale, o împingem pe un șnur (nu prea strâns unul cu celălalt) și o agățăm într-un cuptor cald.
• În timpul uscării, trebuie să fie preluat..

Dacă nu există cuptor, puteți utiliza un uscător electric. Stocăm sparanghel în borcane de sticlă, înainte de utilizare, trebuie să fie înmuiat în apă rece și gătit în ea.

Modalitățile de a găti sparanghelul uscat nu sunt deosebit de dificile. Majoritatea rețetelor sunt simple și nu necesită ingrediente complexe. Sparanghelul uscat în sine nu are aproape deloc gust. Are capacitatea de a absorbi gustul legumelor, ierburilor și condimentelor cu care este gătită.

Cum se face sparanghel uscat, rețetă coreeană

Veți avea nevoie de:

• Sparanghel uscat - 300 g.
• Morcovi - 1 mare.
• Ceapa - 1 buc..
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Sare după gust.

• Condimente din set pentru salate coreene.
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Zahar - 1 lingura.
• Oțet - după gust.

Cum se face sparanghel uscat

• Înmuiați sparanghelul peste noapte în apă limpede. Dimineața, se strecoară și se taie cubulețe mici.
• Se taie ceapa în inele subțiri subțiri și se prăjesc până se dau la culoare într-o tigaie în ulei.
• Gratati un morcov.
• Puneți sparanghelul, ceapa prăjită împreună cu untul într-un bol, adăugați usturoiul pisat, usturoiul pisat, condimentele, zahărul, sarea, oțetul. Mișcați cu grijă totul, închideți capacul și puneți-l în frigider pentru a se alege.
• O gustare hrănitoare va fi gata în 3-4 ore. O astfel de salată se păstrează două zile.

Sparanghel uscat cu legume, aperitiv delicios

Următoarea rețetă ar trebui să apeleze la cei care își urmează figura sau sunt la o dietă. Sparanghelul fiert cu legume este foarte copios, bogat în vitamine, dar în farfurie există foarte puține calorii.

Ingredientele

• Sparanghel uscat - 300-400 g.
• Ardei gras - 1 buc..
• Tomate - 1 mare.
• Castravete - 1 buc..
• condimente.
• sare.
• Sos de soia - 1 linguriță. L.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingură. L.

Cum să gătești un aperitiv de sparanghel

• Se înmoaie sparanghelul în apă rece timp de 7-8 ore, apoi se strecoară și se taie bine.
• Tăiați roșiile, ardeiul gras, castravetele în felii mici.
• Combina sparanghelul și legumele, adaugă sare, condimente, ulei, sos de soia, amestecă totul.

Pentru ca aperitivul să fie umplut cu gust, trebuie să stea la rece aproximativ o oră, apoi poate fi servit la masă.

Salată de sparanghel uscat

Există situații când nu există timp pentru mâncăruri complexe și trebuie să veniți cu ceva gustos cât mai repede. În urma acestei rețete, puteți găti sparanghel uscat în doar 30-40 de minute.

Ingredientele

• Sparanghel uscat - 300 g.
• Usturoi - 1-2 căței.
• Ulei vegetal - 1 l.
• Ceapa - 1 buc..
• Condimente, sare.
• Sos de soia - 1 linguriță. L.
• Zahar - 1 lingura. L.
• Oțet - pe placul tău.

Cum să gătești o gustare

• Spargeti sparanghelul in cuburi mici si turnati apa clocotita. Las-o să stea 20 de minute.
• Se toacă ceapa și se prăjește în ulei până se rumenesc.
• Se scurge apa, se strecoară bine sparanghelul, se adaugă ceapa în ea.
• Se toacă fin usturoiul sau se strecoară printr-o presă, se adaugă în sparanghel. Adăugați condimente, sos de soia, zahăr, oțet, amestecați totul acolo..

Imediat după îmbrăcare, salata este gata de mâncare. Va fi mult mai gustos dacă îl lași să stea la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Sparanghel uscat cu roșii și semințe de susan

Semințele de susan au mult calciu, aminoacizi și au și un gust foarte interesant. Ele îmbogățesc orice fel de mâncare cu substanțe utile și îi oferă un gust piquant..

Vei avea nevoie

• Sparanghel uscat - 300-400 g.
• Semințe de susan - 1 lingură. cu un tobogan.
• Ulei vegetal - 1 l.
• Usturoi - 1-2 căței.
• Tomate - 1-2 buc.

• Ceapa - 1 buc..
• Condimente, sare.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Zahar - 1 lingura.
• Oțet - pe placul tău.

Metoda de gătit

• Ca în toate cazurile, sparanghelul este înmuiat în prealabil în apă rece timp de cel puțin 7 ore, apoi se strecoară și se taie.
• Tăiați roșia în felii mici.
• Se toacă ceapa în jumătăți de inele și se prăjește într-o tigaie în ulei până când este aurie.
• Puneți sparanghelul într-un bol, adăugați ceapa prăjită, usturoiul tocat, condimentele, sosul de soia, oțetul cu zahăr și amestecați totul. La final se adaugă semințe de susan și se amestecă din nou.

Se răcește salata și se servește.

Vas cald - sparanghel uscat cu carne de porc

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru cina de zi cu zi. Se dovedește nu numai foarte gustoase, dar și satisfăcătoare.

Ingredientele

• Pulpa de porc - 700-800 g.
• Sparanghel uscat - 400-500 g.
• Ceapa - 1 buc..
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Morcovi - 2 buc..
• Ulei vegetal - 3 linguri. L.
• Condimente, sare după bunul plac.

Cum se gătește

• Se înmoaie sparanghelul în avans în apă și se taie.
• Clătește carnea de porc, tăiată în bucăți.
• Se toacă ceapa.
• Tăiați morcovii în bucăți mari.
• Se prăjește ceapa în ulei timp de 3 minute, apoi se toacă carnea și se prăjește timp de 15 minute.
• Într-o căldură se adaugă un pahar cu apă, condimente, usturoi și carne tocată timp de 30 de minute.
• După timp, adăugați morcovi, adăugați un alt pahar de apă și mai fierbeți timp de 30-40 de minute.
• Prăjiți sparanghelul într-o tigaie mică într-o cantitate mică de ulei.
• Cu 5 minute înainte ca carnea de porc să fie gata, adăugați sparanghel și amestecați totul.

Acum știți că sparanghelul uscat este preparat foarte simplu. Dacă doriți, puteți experimenta cu salate, adăugând diferite produse de legume și condimente la produsele de bază. Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și grăsimi sănătoase, sparanghelul este adesea inclus în meniul de dietă..