Produse care nu trebuie refrigerate

Mulți oameni cred în mod greșit că temperaturile scăzute previn stricarea alimentelor și le permit să rămână mai proaspete mai mult timp. Totuși, acest lucru nu este adevărat. Există produse care, dimpotrivă, se deteriorează în frigider, se usucă rapid sau putrezesc. Ce fel de mâncare, citiți în materialul nostru.

Nu toate alimentele au nevoie de frig pentru a rămâne proaspete și păstrate mai mult timp. La temperaturi scăzute, astfel de produse (și aceasta nu este doar legume și fructe) descompun textura, strică gustul, mirosul și culoarea. Prin urmare, revizuiți frigiderul și îndepărtați din el tot ce este mai bine conservat și nu își pierde calitățile la temperatura camerei.

pâine

La frigider, pâinea se usucă mult mai repede. Păstrarea pâinii la rece este o idee bună doar dacă intenționați să faceți pesmet sau să faceți din ea. Un loc mult mai potrivit pentru depozitarea pâinii este o cutie obișnuită de pâine, unde va fi proaspătă, parfumată și mai gustoasă.

coacere

Dacă credeți că prăjiturile, rulourile, plăcintele și alte produse coapte în frigider își vor păstra prospețimea mai mult timp, atunci vă înșelați. Dimpotrivă, durata de valabilitate a acestora va fi redusă semnificativ. Ca și pâinea, produsele de patiserie sunt păstrate cel mai bine la temperatura camerei și chiar mai bine - în recipiente cu capac.

cartofi

Temperatura scăzută transformă amidonul conținut în cartofi în zahăr, iar leguma își pierde gustul și textura unică și chiar devine nesănătoasă. Cartofii sunt depozitați cel mai bine în pivniță, la o temperatură care nu scade sub 7 grade sau într-o pungă de hârtie din cămară.

roșii

Roșiile sunt o cultură termofilă, prin urmare, atât în ​​timpul cultivării, cât și în timpul păstrării preferă căldura. Dacă țineți roșiile la frigider, își pierd gustul și aroma specifică, devin proaspete și apoase. Păstrați roșiile în bucătărie pe masă sau pe raft, protejați-vă numai de lumina directă a soarelui.

piper

Temperaturile scăzute la frigider împiedică ardeiul să se coacă bine și să-și dezvăluie tot gustul, așa că păstrează-l în cămară sau doar în bucătărie, într-un loc uscat, ușor rece.

cepe

Ceapa sub influența frigului își pierde gustul și aroma, iar atunci când este expusă la umiditate ridicată devine moale și începe să putrezească. Păstrați-l într-un loc întunecos, rece și uscat pentru a preveni degradarea și germinarea prematură. Ceapa verde poate fi păstrată la frigider, nu se teme nici de frig, nici de umiditate.

usturoi

Usturoiul depozitat la frigider satura toate produsele care se află acolo cu mirosul său. În plus, își pierde aroma caracteristică și devine moale. Prin urmare, usturoiul trebuie păstrat într-un loc uscat și ventilat..

busuioc

Busuiocul este un produs care are nevoie de căldură. Temperatura scăzută duce la ofilirea prematură a frunzelor și ucide pur și simplu gustul picant specific al verzilor. Busuiocul proaspăt trebuie păstrat într-un recipient cu apă într-un loc însorit. O grămadă de iarbă poate fi, de asemenea, acoperită cu o pungă de plastic, făcând găuri în ea, acest lucru va proteja frunzele de uscare.

Merele

La frigider, merele își pierd suculitatea și aroma. Vor fi păstrate perfect la temperatura camerei, dar le vor ține departe de alte fructe și legume - etilena eliberată de mere poate duce la maturizarea rapidă și chiar la degradarea „vecinilor” din depozit..

banane

Mai ales necoapte, bananele din frigider vor începe să nu putrezească, nu să se coacă. Și coaja lor va dobândi o culoare maro neatractivă. Mai bine păstrați bananele la temperatura camerei.

Fructe citrice

În frigider, portocalele, mandarine, lămâile își pierd calitățile benefice, așa că păstrați citricele la temperatura camerei, într-un coș de fructe.

Pepeni și pepeni verzi

Dacă fructele întregi ale acestor gumă sunt păstrate la frigider, vor pierde o parte semnificativă din antioxidanții care sunt foarte importanți pentru sănătate, iar gustul și aroma delicată caracteristică vor fi stricate. Pepenele tăiat și pepenele tăiat pot fi păstrate la frigider, învelind cu folie.

Fructe cu țesături mari

Piersicile, nectarinele, prunele și alte fructe cu o piatră mare nu pot tolera temperaturile scăzute și se deteriorează rapid. Depozitați-le în coșuri de fructe într-un loc cald..

avocado

Păstrați fructe solide necoapte din acest fruct de peste mări la temperatura camerei, așa cum este el nu va coace la frigider, dar va începe imediat să putrezească. Dar păstrați un avocado copt și moale, la frigider, astfel încât să nu se transforme într-o „mizerie” mai mult timp.

miere

Mierea are o durată de viață foarte lungă, așa că nu trebuie să vă faceți griji pentru prospețimea sa. Dacă păstrați mierea în frigider, gustul și proprietățile sale utile nu se vor deteriora, dar își va pierde rapid consistența lichidă și se va cristaliza. Și în această formă, utilizarea mierii este mult mai dificilă. Păstrați un borcan de miere în dulapul bucătăriei și nu i se va întâmpla nimic.

cafea

Atât cafeaua măcinată cât și boabele de cafea trebuie depozitate într-un pahar etanș sau într-un recipient ceramic într-un loc întunecat și uscat, deoarece foarte multă cafea absoarbe foarte bine mirosurile altor produse și își pierde aroma bogată. Este posibil să păstrați doar cafeaua în frigider pentru a neutraliza mirosul neplăcut din cameră. Turnați câteva lingurițe de cafea într-o cană și refrigerați, acest lucru va elimina „aromele” nedorite.

Ulei de măsline

La frigider, uleiul de măsline se îngroașă rapid și devine tulbure. Dar la temperaturi ridicate, poate merge și rău - rancid. Prin urmare, în timpul depozitării, trebuie să găsiți un teren de mijloc și să păstrați uleiul de măsline într-un recipient sigilat, într-un loc întunecat, departe de aparatele de încălzit și o sobă.

sosuri

Ketchup, muștar și sos de soia conțin mulți conservanți, astfel încât sunt bine depozitați la temperatura camerei. Dar aerul rece le strică aroma și textura și va fi mult mai greu să stoarceți sosurile din sticlă.

condimente

Dacă păstrați mirodenii în frigider, acestea își vor pierde calitatea, precum și gustul și aroma. Prin urmare, cel mai bun loc pentru ierburi aromate picante uscate este recipientele mici sigilate în dulapul de bucătărie.

Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să depozitați corect produsele.!