5 Mâncăruri neobișnuite de ridichi pentru cei care nu știu unde să recolteze

Această mică cultură de rădăcini, care ne-a venit din Asia Centrală, a fost îndrăgită de mult de cei care le pasă de sănătatea lor. Ridichea are mult acid folic și calciu, o cantitate mare de vitamina C, este bogată în carbohidrați ușor digerabili - într-un cuvânt, o minune, nu o legumă.

Îți place să surprinți rudele și prietenii cu preparate neobișnuite? Vă vom arăta cele mai originale rețete..

Ridiche la cuptor

Veți avea nevoie de: 500 g ridiche tânără, 2 lingurițe. ulei de măsline, 0,5 linguriță praf de usturoi, 1 lingură orice condiment cu ierburi, sare și piper după gust.

preparare. Pentru ridichile spălate și uscate, îndepărtați vârfurile și rădăcinile verzi. Tăiați fiecare cultură de rădăcini în jumătate. Presărați ridicheul tocat cu ulei de măsline. Într-un bol, combinați toate condimentele și amestecați-le bine cu ridichea. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Puneți ridichiul pe foaia de copt cu partea care trebuie tăiată în jos. Gatiti 25-30 de minute pana se rumeneste auriu. Adaugă o cantitate mică de smântână înainte de servire..

Ridiche murată

Veți avea nevoie de: 500 g ridiche, 180 ml oțet de cidru de mere, 150 ml apă, 3 lingurițe. miere, 2 lingurițe sare, 0,5 linguriță semințe de muștar (opțional), usturoi, piper, coriandru.

preparare. Spălați și uscați ridichile bine. Scoateți vârfurile și rădăcinile verzi. Se taie în felii foarte subțiri. Cu cât sunt mai fine, cu atât vor fi saturate cu saramură. Puneți ridichiul tocat într-un borcan de sticlă și presărați cu muștar deasupra. Pentru a pregăti saramura într-o cratiță mică, amestecați oțetul, apa, mierea și sarea. Puneți amestecul pe foc și dați la fiert, amestecând constant. Turnați saramura clocotită peste ridichi. Când amestecul s-a răcit, ridichea este gata de mâncare. Îl puteți servi pe masă imediat sau îl puteți acoperi și îl puteți pune la frigider. Într-un loc rece, ridichile murate pot fi depozitate timp de câteva săptămâni..

Jetoane de ridiche

Veți avea nevoie de: 300 g ridiche, 0,5 linguriță sare, ulei de gătit.

preparare. Ridichi spălate și uscate tăiate în felii foarte subțiri. Puneți-o într-o tigaie, umpleți-o cu apă și încălziți la fierbere. După fierbere, gătiți la foc mare timp de 4-5 minute. Gradul de pregătire poate fi determinat de aspectul ridichei: feliile vor deveni transparente, iar pielea se va străluci. Puneți ridichile într-un colizor și lăsați apa să se scurgă.

Într-o prăjitoare, încălziți uleiul vegetal la 160 ° C. Înmuiați primul lot de felii de ridiche în ulei clocotit. Se prăjesc 8-10 minute până devin o culoare aurie profundă. Pune chipsurile finite pe un prosop de hârtie și sare.

Sandwich pentru ridichi

Veți avea nevoie de: mai multe felii de pâine albă, 50 g unt, 3 buc. file de hamsuri sărate, 50-100 g ridiche, 1 lingură ceapa verde, 1 lingurita mărar, 1 lingură pătrunjel, sare și piper după gust.

preparare. Tăiați fin fileul de hamsie. Puneți untul înmuiat și hamsele tocate într-un bol și amestecați bine. Se toacă ceapa verde, mărarul și pătrunjelul. Combinați amestecul de ierburi cu unt și hamsii. Întindeți masa rezultată pe pâinea albă.

Tăiați ridichi în felii subțiri și așezați-le pe sandvișuri. Se presara cu sare si piper inainte de servire..

Ridiche la grătar

Veți avea nevoie de: 500 g ridiche, 1 lingură busuioc, 1 lingură mărar, 2 lingurițe ulei vegetal, sare după gust.

preparare. Ridichile spălate și uscate tăiate în felii cu o grosime de 0,5 cm.Se presară cu ulei, se adaugă un amestec de ierburi și se amestecă bine. Lăsați-l timp de 15 minute.

Pune felii de ridiche pe un grătar preîncălzit. Gătiti 3-5 minute, întorcându-se constant.

Serviți ca o farfurie separată sau cu alte legume la grătar.

După cum vedeți, chiar și din ridichile obișnuite puteți găti mâncăruri nu tocmai obișnuite. Principalul lucru este să arătați puțină imaginație.