Ce să faci cu o recoltă excesivă de cadouri de grădină - 7 soluții neobișnuite

Vara aceasta a adus grădinari și grădinari o mulțime de griji. Dar recolta nu este lipsită. Aproape simultan, zmeura și murele, merele și perele, prunele, prunul și vișinele, coagulele și viburnul au copt. Bătălia pentru recolta s-a transformat într-o luptă cu recolta. Cum să ieși din ea ca câștigător?

Dacă congelatorul dvs. nu mai ține containere cu fructe de pădure, subsolul este plin de gem și compot, iar recolta este încă suficientă pentru o companie de soldați, puteți ajunge la punctul extraordinar.

Implicați-vă în schimbul de produse alimentare

Mișcarea de distribuire a alimentelor, deși nu a apărut aici, se dezvoltă din ce în ce mai activ, mai ales în orașele mari. Esența sa se reduce la distribuția rațională a alimentelor și la transferul acelor produse de care nu ai nevoie către oameni care pot veni la îndemână. De obicei, întoarcerea se face prin rețelele sociale și comunitățile speciale, unde puteți posta o fotografie sau o listă a averii și a contactelor dvs..

Este important să înțelegem că aceasta nu este o vânzare, ci un cadou, adică. Nu veți primi bani în schimb, dar veți ajuta pe cineva care nu are propria casă de vară și posibilitatea de a cumpăra fructe proaspete. De regulă, în astfel de comunități există o mulțime de studenți, tineri, dar se găsesc și persoane cu vârste mai mari.

Organizați adio de vară pentru prieteni

Oricât de generos ar fi acest sezon, acesta se apropie de final, ceea ce înseamnă că este încă foarte, foarte departe de următoarea recoltă. Ar fi frumos să petreci un an atât de minunat, fără să aștepți frigul de iarnă.

Invitați-vă prietenii, iar pe masă, pentru o schimbare, serviți nu numai grătar plictisit de vară, ci și cadourile propriei dvs. grădini. Dacă prietenii dvs. adulți nu acceptă această idee cu entuziasm, organizați o petrecere pentru copii. Micii mormânturi sunt întotdeauna binevenite noi proiecte neobișnuite. În plus, cu fructe de pădure și fructe puteți nu numai să gătiți, ci și să jucați. Invitați copiii să facă figuri, jucării și scene reale din tot ceea ce apare la îndemână și să aranjeze un concurs și să pregătească un tort de ziua pentru câștigător.

Luați cadouri la grajd sau la grădina zoologică

Nu vrei să te încurci cu oamenii, pentru că ai preferat întotdeauna animalele? Apoi transformați-vă cultura într-un cadou minunat pentru un contact sau o grădină zoologică privată, grajduri, rezervație naturală. Animalele au nevoie de fructe de pădure, fructe și legume nu mai puțin decât avem nevoie, iar obținerea lor în captivitate nu este atât de simplu..

Aflați contactele unei instituții similare cele mai apropiate de dvs. și aflați dacă acceptă cadouri de toamnă. De regulă, veți fi mulțumit și pentru astfel de cadouri cu o vizită gratuită sau o ședință foto drăguță.

Agățați hrănitori și veverițe

Toată vara ne protejăm cu zel culturile noastre de păsări și rozătoare mici, iar acest lucru este de înțeles. Dar când nu există unde să obținem fructele, merită să le împărtășim cu frații noștri reprezentanții noștri mai mici sau cel puțin cu pene. Agățați hrănitorii în grădină și presărați boabe și semințe uscate în ele.. 

În schimb, păsările nu numai că vă vor mulțumi cu cântece plăcute, dar vă vor curăța grădina de multe insecte. Apropo, alimentarea prin jgheaburi este mai bine să faci o tradiție pe tot parcursul anului, pentru că în căutarea „cărnii” până la „garnitura” propusă de tine, păsările vor merge în jurul tuturor crestelor și copacilor tăi și vor colecta de acolo mii de larve, omizi și buguri. 

• 

  
  
  
  

  Nu uitați de păsări - faceți un hrănitor pentru păsări

  Ați făcut deja un hrănitor pentru păsări? Dacă nu, luați notă de câteva idei interesante și simple..

Schimbați stocuri și rețete cu prietenii

Anul acesta ai o astfel de recoltă de mere, încât sucurile și compoturile nu au de unde să o pună, dar câteva tufișuri de zmeură tinere nu au fructat încă? Sau, dimpotrivă, sunt foarte multe fructe de pădure, dar nu v-ați deranjat să plantați o pere? Apoi, aranjați un schimb cu vecinii în căsuțe de vară sau prieteni și rude care au și o grădină.

Toți cultivăm diferiți arbori și tufișuri, alegem soiuri diferite și suntem întotdeauna fericiți să încercăm ceva nou. În plus, dacă în timpul degustării deschise vă place un fel de fel, veți ști cu siguranță ce să includeți în lista achizițiilor de primăvară pentru grădină. Apropo, puteți schimba nu numai produsele proaspete, ci și apusurile de soare.

Încercați sucul, compotul sau gemul altcuiva și poate doriți să vă reumpleți cartea de bucate cu intrări noi.

Încercați-vă în vinificație

Chiar dacă strugurii de pe site-ul dvs. nu cresc, vă puteți simți ca un adevărat european, inventând și pregătind propria băutură de specialitate. Băuturile, tincturile și vinul, preparate pe bază de fructe și fructe proaspete, vor fi adevărata mândrie a colecției familiei tale. Există o mulțime de rețete acum și site-uri întregi sunt dedicate activităților similare, așa că poți alege ceva pe gustul tău și încălzește-te cu o băutură aromată în iarna rece și așteaptă noua vară cu un zâmbet.

• 

  Tincturi de alcool la domiciliu - cele mai bune rețete

  10 rețete dovedite pentru tincturi delicioase.

Gătiti bucate neobișnuite pentru iarnă

Desigur, fiecare gospodină are rețete testate în timp. Facem gem din mere, facem gem din prune sau înghețăm zmeură pentru a-l adăuga în terci de iarnă. Dar când există o mulțime de fructe de pădure și fructe, în mod tradițional nu pot fi tratate. Încercați să vă îndepărtați de principiile culinare și să gătiți ceva neobișnuit.

Prună de mămăligă

Veți avea nevoie: 1 kg scurgeți fără semințe și picioare, 1 cană zahăr.

preparare. Tăiați prunele în jumătate și gătiți în sucul propriu la foc mic timp de 60 de minute. Apoi ștergeți prin sită și gătiți din nou timp de 1,5 ore, amestecând ocazional. După ce turnați zahărul, gătiți încă 30 de minute. Se răcește și se întinde pe o hârtie de copt așezată pe o foaie de copt cu un strat subțire. Se usucă timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 90 ° C.

Dulceata de Aronia cu mere

Veți avea nevoie: 1 kg de chokeberry, 400 g de mere, 1,5 kg de zahăr, 1 cană de apă, 5 g de acid citric, scorțișoară după gust.

preparare. Clătiți cenușa de munte și fierbeți-l timp de 5 minute. Pregătiți siropul de zahăr din 500 g de zahăr și 2 lingurițe. apă, scufundați cenușă de munte în ea, fierbeți încă 5 minute, apoi lăsați timp de 8 ore. Se curăță merele de pe coaja și miezul, se taie în felii, se pune în apă clocotită timp de 10 minute. După 8 ore, puneți cenușa de munte pe foc, fierbeți cu zahărul rămas timp de 30 de minute, apoi turnați merele și fierbeți încă 20 de minute. Se agită, se adaugă acid citric și scorțișoară și se aranjează în bănci.

Rowan în zahăr

Veți avea nevoie: 1 kg de cenușă de munte, 500 g zahăr, 100 g zahăr pudră. 

preparare. Înmuiați boabele în apă sărată aproximativ trei zile. Apoi uscați bine și abia apoi continuați la gătitul principal. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, fierbeți până când se obține siropul. Se scufundă fructele de pădure câteva secunde în sirop, apoi se presară liberal cu zahăr pudră. Încălziți cuptorul la 50 ° C și uscați puțin boabele. Depozitați dulciurile obținute într-un loc răcoros și folosind feluri de mâncare care protejează de umiditate. 

Sosul de prune Satsebeli

Veți avea nevoie: 2 kg prune, 200 g nuci, 100 g usturoi, 50 g chili, 20 g curry, 8 lingurițe. zahăr, 1 lingură sare, 2 lingurițe ardei negru.

preparare. Spălați și curățați toate ingredientele, treceți prunele, usturoiul, ardeii și nucile printr-o mașină de tocat carne. Transferați piureul în tigaie, adăugați sare, zahăr, curry și ardei negru. Aduceți amestecul la fierbere, gătiți timp de 30 de minute și rulați în conserve.

Prune uscate la soare

Veți avea nevoie: 1 kg prune, 300 g ulei de măsline, 1 lingură fiecare. sare, piper măcinat și un amestec de ierburi.

preparare. Spălați prunele, îndepărtați semințele și tulpinile, uscați. Puneți într-un bol adânc, presărați cu sare, piper, ierburi și stropiți cu ulei, amestecați bine. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și așezați prunele bine pe ea cu decupajul în sus. Așezați cuptorul preîncălzit la 120-130 ° C timp de trei ore, lăsând ușa întunecată. Păstrați prunele gata preparate în borcane, bine ambalate și umplute cu ulei de măsline.

Mere confiate și pere

Veți avea nevoie: 1 kg mere sau pere, 1,2 kg zahăr, 400 ml apă. 

preparare. Cojiți merele (perele), tăiați-le în felii, ungeți-le timp de 10 minute. Se dizolvă zahărul în apa rămasă, se toarnă fructe în sirop și se lasă 3-4 ore. Pune o tigaie cu mere pe foc și gătește 10 minute. Se scoate de pe foc și se lasă timp de 8 ore, apoi se fierbe din nou timp de 5-7 minute și se răcește câteva ore. Repetați acest ciclu până când merele sunt transparente. Apoi puneți merele pe o foaie de copt și dați la cuptor 15-20 de minute la o temperatură de 150 ° C cu ușa deschisă.

Prună și dovlecei fiarta

Veți avea nevoie: 1 kg de prune de cireș, 200 g de dovlecel, 700 g de zahăr, 5 l de apă, câteva crengute de mentă.

preparare. Spălați dovlecelul și prunul de vișine, uscați. În borcanele sterilizate, întindeți prunul de cireș și dovlecelul decojit feliate în cercuri, adăugați acolo un fir de mentă. Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanului, se acoperă cu capace sterilizate și se lasă o jumătate de oră. Turnați lichidul din conserve într-o tigaie emailată, turnați zahăr în ea și așezați-o pe aragaz.
Aduceți siropul la fierbere, amestecând pentru a dizolva toate cristalele de zahăr, apoi fierbeți-l un minut. Turnați siropul înapoi în borcane, rulați-le cu capace. Lasă-le să se răcească cu susul în jos, învelindu-le într-o pătură. 

Dulceata de prune de ciocolata

Veți avea nevoie: 2 kg de prune, 2 kg de zahăr, 200 g de unt, 300 g de nuci, 100 g de cacao pudră.

preparare. Spălați prunele și coaja și tulpinați-le, apoi adăugați zahăr. Puneți recipientul la foc mic și începeți să agitați. Când prunele încep să se scurgă, turnați nucile tocate în tigaie și aduceți amestecul la fiert. După fierbere, se adaugă cacao, se fierbe din nou și se gătește timp de 40 de minute, amestecând. Apoi puneți untul într-un bol, amestecați, gătiți încă 20 de minute. Apoi puneți gemul în borcane sterilizate și rulați-l.

După cum vedeți, aruncarea roadelor muncii voastre nu este necesară. Atât de mulți oameni (și animale) vor fi fericiți să se trateze cu ceea ce ați crescut. Iar golurile neobișnuite în timpul iernii vă vor aminti de o vara fructuoasă și vă vor oferi putere.