Cum să gătești cartofii cu tocană într-un aragaz lent

Gătirea cartofilor cu tocană într-un aragaz lent necesită mult mai puțin timp și efort decât metoda tradițională - într-o tigaie. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi la fel de gustos și de multe ori chiar mai bun. Orice multicooker modern, de exemplu, Redmond, Panasonic sau Polaris, va face față sarcinii de stingere. Împreună cu prepararea, întregul proces va dura 40-50 de minute.

Orice fel de tocană este potrivită: vită, carne de porc, pui sau curcan. Este recomandabil să folosiți tocană premium. La deschiderea borcanului, ar trebui să apară o aromă plăcută de carne fără mirosuri străine. Tocana în sine ar trebui să arate ca o bucată solidă, ușor împărțită în fibre. Aceasta este ceea ce carnea reală este diferită de soia, care nu este împărțită de o furculiță..

Puteți toca cartofi tineri și bătrâni, este de dorit ca soiul selectat să nu conțină mult amidon, altfel bucățile se vor transforma în piure de cartofi.

Ingrediente pentru 4-5 porții:

• cartofi - 1,5 kg (8-10 bucăți de mărime medie);
• tocană - 1 cutie (330 grame);
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• usturoi - 5 căței;
• verdeață proaspătă - 1 buchet;
• frunză de dafin - 1 bucată;
• ulei vegetal pentru prăjire - 1 lingură;
• apă fiartă - 150 ml.
• sare, piper - după gust.

Rețetă cu cartofi multicooked

1. Decojiți și tocați legumele. Tăiați morcovii în felii, ceapă și usturoi în cubulețe, iar cartofii în felii de dimensiuni medii (3-4 cm). Pune tocană pe o farfurie și frământă cu o furculiță, astfel încât să nu mai rămână bucăți.

2. Turnați uleiul în vasul multicooker. Ceapa, morcovii și usturoiul se prăjesc în modul "prăjiți" până când sunt transparente.

3. Adăugați cartofi și tocană în aragazul lent. Puneți o frunză de dafin. Sare, piper.

4. Turnați apa în vas, închideți capacul și setați modul „Stingere” în multicooker timp de 30 de minute. Pentru multe modele, timpul minim de stingere este mult mai lung, de exemplu, 60 de minute. În acest caz, trebuie doar să opriți procesul de gătire în jumătate de oră.

5. Transferați cartofii cu tocană din multicooker în farfurii, presărați cu ierburi tocate. Felul de mâncare merge bine cu legumele.