Cartof violet

Cartofii sunt un produs de zi cu zi pe masa noastră. Mulți grădinari au învățat mult timp să crească eficient această cultură și să recolteze o recoltă bună. Unii au încercat multe soiuri și și-au făcut alegerea - au început să cultive o varietate neobișnuită de cartofi cu carne mov.

Purple Purpurul cartofului: descriere

Tuberculii nu numai că au o piele întunecată, pulpa este, de asemenea, vopsită într-o culoare neobișnuită. Nuanța variază de la roz închis la purpuriu albăstrui și chiar saturat. Crescătorii au obținut acest efect prin metoda clasică - au încrucișat cartofii obișnuiți cu un exemplar sălbatic din America de Sud. Culoarea purpurie a cartofului s-a datorat prezenței unui număr mare de antocianine (glicozide vegetale). Aceste substanțe se găsesc în toate fructele albastru închis. Pentru oameni, sunt utile prin faptul că ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, la combaterea multor boli și la prevenirea oncologiei.

Tuberculii au următoarele caracteristici:

• formă ovală alungită;
• dimensiuni mici;
• nuanța pulpei nu dispare în timpul tratamentului termic;
• coaja groasă vă permite să păstrați legumele mult timp;
• în pulpă există multe oligoelemente utile.

Cartofii cu carne purpurie au o aromă de nuci nespusă. Acest lucru nu strică deloc vasul, ci, dimpotrivă, îi oferă o oarecare rau. Gourmetii și bucătarii apreciază această caracteristică..

Potatoes Cartofi purpurii: soiuri

Crescătorii au fost foarte interesați de procesul de reproducere a tuberculilor neobișnuit de strălucitori și au crescut mai multe soiuri care sunt populare în rândul locuitorilor moderni de vară. Între ele, soiurile diferă în diferite intensități de colorare a cărnii, de maturare și de valabilitate.

🌿 Se pot distinge astfel de soiuri moderne:

1. Negru rusesc.
2. Toate albastre.
3. Femeie neagră.
4. gurmand.
5. Violet peruvian.
6. explozie.
7. Trufa violet franceză.
8. Vitelot.
9. Trufa chinezească.
10. Lumini de Nord

Cartofii cu semințe violete nu au fost încă crescuți în cantități mari, dar pentru site-urile de grădină amator, acesta poate fi achiziționat cu ușurință în magazine online sau expoziții specializate.

🌿 Care este avantajul unora dintre aceste soiuri?

Cel mai popular printre grădinari este Vitelot. Tuberculii sunt alungiți, pielea este foarte întunecată, iar miezul este, de asemenea, de o nuanță intensă. Greutatea cartofilor mijlocii este de 80-90 grame. Vitelot aparține soiurilor târzii, se coacă complet cu aproximativ 110 zile (în funcție de condiții). Gustul său de nuci este saturat, este păstrat mult timp și este supus oricărui tratament termic. Un alt nume pentru Vitelota este cartoful dulce violet.

Soiuri Albastrul este ușor diferit de versiunea anterioară. Coaja sa este întunecată, culoarea pulpei este albastru-violet, iar între ele există un inel ușor. Acest cartof violet a primit recenzii pozitive imediat. Cel mai adesea, grădinarii îl laudă pentru tuberculi destul de mari, ajungând la o greutate de 200 de grame. Soiul este la mijlocul sezonului, perioada de maturare este de 80 de zile. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, tot albastrul este considerat cartofi alimentați..

Un alt nume de cartofi mov este Explosion. Acest nume i-a fost dat pentru precocitate. Tuberculii sunt potriviți pentru consum încă din 65 de zile. Forma fructului este alungită, întunecată atât în ​​interior cât și în exterior. Varietatea Explozie are o rezistență bună la boli. Singurul său dezavantaj este că tuberculii nu sunt depozitați prea mult timp. Motivul este coaja prea subțire.

Soiul violet peruan aparține speciilor târzii, deoarece fructele sale se coacă complet doar 110 zile. Nu are un randament foarte mare, iar masa medie de cartofi abia atinge 80 de grame. Dar este iubit pentru marele său gust delicat. În mâncărurile terminate, se poate urmări o notă de alune cu nuci, ceea ce vă permite să simțiți gustul mâncărului obișnuit într-un mod nou.

🌿 Soiuri străine

🏷 De asemenea, unele soiuri americane sunt foarte populare:

• Toate roșii
• Bresee
• Degetul mare roșu
• Adirondack albastru
• Degetul mare roșu
• Maiestate purpurie
• Adirondack roșu

🏷 În plus, puteți enumera soiurile populare europene:

• Blaue schweden
• Cartofi de salată albastră
• Highland rosu visiniu
• Hermanns Blaue
• Shetland negru

🥔 Cartofi purpurii: proprietăți benefice

Tuberculii neobișnuiți nu numai că au proprietăți utile, dar cu adevărat vindecătoare. Există mai multe avantaje ale acestei legume. De exemplu, un astfel de cartof scade tensiunea arterială, deci pentru pacienții hipertensivi piureul de liliac va fi un medicament excelent. Dar hipoteticii mai bine să abandoneze utilizarea frecventă a unei astfel de delicatese.

Antioxidanții prezenți în această varietate întârzie îmbătrânirea. Par să înghețe procesul de îmbătrânire. Prin urmare, la persoanele cu vârste înaintate, cartofii violet închis ar trebui să fie pe masă cât mai des.

Tuberculii conțin vitamine importante, cum ar fi C și E. Există carotenoizi care ajută la sintezarea vitaminei A. Acest lucru ajută la menținerea unui echilibru optim al apei și la buna funcționare a sistemului endocrin. Acest soi de cartofi s-a dovedit a fi util diabeticilor. Nuanța albastră violetă conține o substanță care protejează împotriva apariției cataractei în diabet. În plus, ajută la controlul glicemiei..

Atunci când mănâncă feluri de mâncare din tuberculi strălucitori, alimentele îmbunătățesc vederea, vasele de sânge se consolidează, imunitatea crește, glicemia scade și riscul de ateroscleroză și oncologie scade. Iar cartofii, purpurii în interior, conțin mai puțin amidon decât galben și alb. Prin urmare, poate fi considerat în siguranță un produs dietetic care promovează pierderea în greutate. Fetele care urmăresc figura lor trebuie să se răsfățeze cu legume coapte de o nuanță strălucitoare mai des.

🥔 Plantarea cartofilor purpurii

A crește o astfel de varietate este mult mai dificil decât tuberculii obișnuiți. Grădinarii numesc câteva dintre punctele sale slabe, și anume:

• este mai sensibil la întârziere și are o rezistență redusă la cicatrizare;
• gândacul de cartofi Colorado se străduiește constant să planteze larve pe frunzele acestui cartof;
• tuberculii pot fi plantați numai în sol care s-a încălzit până la +5 grade;
• când sunt propagate de „ochi” tuberculii devin mai mici și treptat degenerează într-o formă neatractivă de creștere sălbatică.

Toate celelalte caracteristici agricole ale cartofului cu flori purpurii sunt identice cu albul și galbenul. Este necesar să faceți îngrășăminte în timpul plantării direct în gaură, buruieni și plită în timp util, să monitorizați umiditatea solului pe toată perioada de creștere. O etapă importantă de cultivare este și lupta împotriva bolilor, dăunătorilor și altor probleme similare..

Cantitatea de randament depinde de compoziția și structura solului, precum și de actualitatea îngrijirii. Cel mai optim sol este considerat a avea o structură ușoară, fertilă și liberă, cu un grad ridicat de respirabilitate. Creditul pentru acest grad este complet impropriu.

Când cumpărați material de plantare, trebuie să fiți cât mai atenți, deoarece unii vânzători fără scrupule pot vinde cartofi purpurii cu pulpă albă. Este necesar să solicitați imediat distribuitorilor să taie mai mulți tuberculi și, astfel, să ofere posibilitatea de a verifica calitatea produsului. Pentru început, merită să cumpărați 20-30 de exemplare din diferite soiuri pentru a înțelege care dintre ele dă un randament mai mare și are un gust mai plăcut.

Semințe și tuberculi de cartof violet propagat. A doua metodă nu necesită cunoștințe speciale, ea a fost practicată încă din timpuri imemoriale, dar cultivarea semințelor are propriile nuanțe. Semințele sunt însămânțate în sol nutritiv pentru răsaduri până la sfârșitul lunii martie. După o lună, plantele tinere se scufundă în containere individuale și cresc. În a doua jumătate a lunii mai, dacă vremea este permisă, pot fi plantate pe pământ deschis. Un astfel de material de plantare asigură legarea timpurie a tuberculilor.

🥔 Cartofi violet: rețete

Procesul de preparare a tuberculilor strălucitori este exact același cu tratamentul termic al cartofilor obișnuiți. Pot fi gătite, fierte, coapte și chiar prăjite. Mash violet, clătite liliac, chipsuri întunecate arată foarte frumos. Coaja purpurii a cartofului nu este îndepărtată, deoarece conține multe substanțe utile. Este mai bine să coaceți și să gătiți tuberculii direct cu pielea, spălându-l bine înainte de utilizare.

Cea mai delicioasă este o salată făcută din această legumă. Puteți adăuga ridiche proaspătă, roșii, ardei, sparanghel și verdeață în bucățile de cartofi fierti. Este de preferat să completați această abundență cu ulei de măsline, după care vă puteți bucura de un fel de mâncare cu o aromă plăcută de nucă.

✍ Concluzie

După cum puteți vedea, utilizarea cartofilor mov este ridicată, iar contraindicațiile sunt minime. Prin urmare, poate fi cultivat în siguranță în căsuțele de vară, gătește conform rețetelor rafinate și îți poate îmbunătăți sănătatea.

Puteți cumpăra cartofi mov pentru plantare AICI.

Video videoclip cu cartofi violet