Cum să crești corect hreanul în țară: în special plantarea și îngrijirea

Hreanul este o cunoscută plantă de grădină care poate fi văzută pe orice parcel personal. Nu este capricios și tenace, iar tehnologia sa agricolă este simplă, astfel că cultivarea acestei legume nu provoacă probleme pentru legumicultori. Dar, în același timp, cultivarea hreanului ar trebui să aibă loc după anumite reguli, astfel încât grădinarul să obțină o cultură suficientă de rădăcini și frunze, dar planta să nu devină un ocupant al grădinii, ceea ce poate deveni cu practici agricole improprii.

Lungimea tulpinii de hrean poate atinge 0,5-1,5 m. Planta înflorește în al doilea an în mai sau iunie, aruncând un peduncul cu flori mici albe caracteristice tuturor formelor crucifere. Fructele de hrean au păstăi de 0,5 cm lungime, în ele sunt 4 semințe. Semințele sunt ca formă și culoare asemănătoare cu varza, dar sunt rareori formate din cauza înfloririi rare.

Rizomul plantei este puternic, lungimea rădăcinilor de hrean poate atinge 1,5-2 m. O aromă specifică puternică și un gust arzător le este dat de uleiul esențial, din care alisotiotiocianatul face parte. Este format ca urmare a hidrolizei substanței care conține sulf sinigrină, care face parte din compoziția chimică a plantei. Rădăcinile proaspete conțin enzima lizozimă - o substanță care are efect antibacterian, vitaminele C, PP și grupa B, caroten, amidon, substanțe gudronice și alcaloizi. Conțin o mulțime de săruri minerale ale unor elemente importante pentru organism: P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S.

Valoarea hreanului pentru un grădinar stă în rădăcinile și frunzele sale. Sunt utilizate în gătit și în medicina tradițională. Cele mai utilizate pe scară largă sunt rădăcinile proaspete, care sunt utilizate sub formă de mărunțit și tocat:

• ca condiment cu aromă picantă pentru carne aspică, fiartă, fiartă și afumată, cârnați și pește;
• pentru prepararea sosului fierbinte (hrean), tinctura de alcool (hrean);
• ca ingredient pentru sosuri cu sfeclă roșie, smântână sau mere, maioneză de casă, kvass.

Bucăți de rădăcini și frunze proaspete sunt folosite pentru decapare și murături roșii, castraveți, ciuperci, varză murată. Odată ajuns în stomac, hreanul stimulează excreția de suc și digestia, crește pofta de mâncare.

O soluție apoasă de suc de rădăcină proaspătă este folosită pentru răceli și gripă, pentru igienizarea gurii și gâtului pentru boli bacteriene, ameliorarea inflamației în urechi, tinctură - pentru a reduce durerea de dinți. Hreanul este de asemenea util în boli ale organelor sistemului excretor, deficiență de vitamina C, stres fizic și mental și tendință la sângerare. Gruel din rădăcini proaspete este utilizat ca remediu local pentru tratamentul radiculitei, reumatismului, artritei, gutei, leziunilor fungice ale pielii. Planta este folosită și în scopuri cosmetice: îndepărtează pistrui, pete de vârstă și bronz.

Caracteristici în creștere

Hreanul este o plantă rezistentă la frig, fără pretenții în condițiile de creștere. Poate crește și dezvolta pe orice tip de sol, tolerează ușor iernile, nu necesită îngrijiri obligatorii. Cultivarea hreanului în țară este posibilă într-o cultură perenă și anuală.

Mai multe tufișuri pot exista singure pe site, fără atenția grădinarului. Cu toate acestea, dacă scopul plantării hreanului este obținerea de rizomi gustoși, este necesar să se cultive ca plantă de grădină, plantarea rizomilor în fiecare an și recoltarea culturii finite. Tehnologia agricolă de cultivare nu este dificilă, oricine o poate stăpâni.

Pregătirea solului

Hreanul va crește pe orice teren. Dar preferă solurile fertile, cultivate, bine condimentate cu nutrienți. Mâncarea și nisipul nisipoase, cu reacție neutră sau ușor acidă, sunt cele mai potrivite pentru aceasta. Paturile sunt plantate în umbră parțială sau la soare pentru plantare; în umbră completă, plantele se dezvoltă slab.

Predecesorii buni ai hreanului sunt castraveții, roșiile, cartofii timpurii, sfecla pe o grămadă. Puteți planta după reprezentanții familiei de leguminoase. Paturile pe care vor crește varza, rutabaga, muștarul, ridichile, ridichile și napii vor fi o alegere proastă pentru plasarea plantelor..

Zonele destinate cultivării hreanului sunt săpate adânc. Anterior, pentru fiecare 1 m2 de suprafață, se aplică până la 10 kg de materie organică, humus sau compost și îngrășăminte minerale. Utilizați compoziții complexe, de exemplu, nitrofosfat, sau amestecați nitrat, superfosfat și sulfat de potasiu. Ratele de consum de îngrășăminte depind de starea și tipul de sol. În plus, solurile argiloase grele și nisipoase ușoare sunt structurate cu nisip, rumeguș, turbă, sol de gazon. Soluri acre în avans var.

Hreanul este cultivat atât pe paturi obișnuite, cât și pe creste. Această din urmă opțiune este practicată în regiuni cu umiditate excesivă sau cu apariție strânsă a apei subterane în zonă. Aterizarea în creste este de asemenea indicată în cazul în care solul de pe șantier nu este suficient de fertil și conține puțin humus.

Când să plantezi

Hreanul pe site-urile personale este propagat în principal de rizomi. Plantarea materialului de plantare este posibilă de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Pentru a obține recolta în anul de plantare, paturile de hrean sunt așezate primăvara, din martie până în aprilie, de îndată ce solul este dezghețat. În orice moment, vârfurile plantelor se înrădăcinează, care, de asemenea, se rădăcină bine, dar oferă rizomi comercializabili doar în sezonul următor. Aterizarea hreanului se face în octombrie-noiembrie, în timp ce poate fi săpată în toamna anului viitor.

Pregătirea materialului de plantare

Propagarea culturală a hreanului necesită pregătirea prealabilă a rizomilor. Tăierile pentru plantare se recoltează toamna sau primăvara devreme. Dacă este necesar, păstrați procesele de rădăcini în pivniță sau picurați în grădină. Cel mai bun material de plantare este o creștere cu un an în diametru de la 0,5 la 1,5 cm și o lungime de 20-30 cm. Astfel de butași sunt separați de rădăcina maternă mai veche. Partea superioară este tăiată uniform, iar cea inferioară cu pantă. Acest lucru permite, ulterior, să determinați corect vârful și rădăcina viitoare a plantei..

Înainte de a planta butași de hrean pe patul din partea lor de mijloc, îndepărtați toate mugurii și rădăcinile mici folosind o cârpă grosieră. Nu prelucrați doar partea superioară și inferioară a materialului de plantare până la o înălțime de 1-1,5 cm. În acest moment, atunci rădăcinile și frunzele de hrean vor crește. Pregătirea se realizează la fel cum se plantează primăvara și toamna.

Unii grădinari folosesc și această metodă. Mai întâi, rizomii sunt îndepărtați din pivniță, ținuți în rumegușul umed sau turbă până la 3 săptămâni la o temperatură de 18 ° C. Apoi îndepărtați mugurii germinați în partea de mijloc a butașilor. Ulterior, din ele cresc rizomi netezi, groși și chiar. În timpul plantării de iarnă, germinarea nu se folosește. Scurt - până la 10 cm, și gros - mai mult de 2 cm rizomi nu se cojesc.

aterizare

Hreanul este plantat pe paturi în poziție înclinată. Tăierile în timpul plantării sunt îngropate în pământ la un unghi de 30-45 °, o maruntă este folosită pentru marcaj. Un reizom este plasat în adâncimea rezultată, astfel încât vârful să fie de 2-5 cm în subteran, după care solul din jurul tulpinii este compactat.

Pentru plantarea hreanului se folosește următoarea schemă: între rândurile de pe pat sunt lăsate 60-70 cm, în rând plantele sunt așezate între 30-40 cm una de alta. Mai mult, paturile sunt udate din abundență și mulate cu materiale improvizate.

La înrădăcinarea vârfurilor, se folosesc mici segmente de rizomi cu o lungime de 1-2 cm. Se plantează în caneluri până la 7 cm adâncime, se lasă 10-15 cm între plante, se realizează și irigarea și mulcirea. Rizomii crescuți sunt apoi folosiți ca material de plantare. Tăieturile scurte fără dezizolare sunt plantate vertical.

Îngrijirea hreanului

Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să acordați puțină atenție iadului. Cu toate acestea, grija pentru plantările acestei culturi nu va dura mult timp de la grădinar. Include proceduri standard - irigare, pansament, eliminarea buruienilor, slăbirea solului. Cu toate acestea, există o particularitate în realizarea ultimei proceduri: sunt dezlănțuite doar plantele plantate pe creste plate, cele care cresc pe creste sunt spud.

Udare și fertilizare

Hreanul este o cultură plină de umiditate. În secetă și cu umiditate insuficientă, aceasta, desigur, nu dispare, dar reduce semnificativ productivitatea. Nu în cel mai bun mod, acest lucru se reflectă în gustul produsului. Rizomii sunt uscați, fibroși, foarte ramificați. Excesul de umiditate duce la faptul că rădăcinile își pierd ascuțimea, putând putrezi. Hreanul este rar udat, dar din belșug.

Plantarea este hrănită de 1-2 ori pe sezon. De obicei, utilizați îngrășăminte minerale. Acestea pot fi formulări complexe, de exemplu, nitrofoscul, ammofosk sau un amestec de uree, superfosfat și clorură de potasiu. În ultimul caz, se folosesc 20, 40 și 15 g din fiecare îngrășământ pentru 1 m2 de suprafață plantată. Pansamentul este închis în sol, iar apoi se efectuează udarea..

Dezosarea și desfacerea solului

Aceste proceduri sunt obligatorii la creșterea hreanului. Desfacerea suprafeței solului se realizează înainte de apariția răsadurilor. Acest lucru permite accesul gratuit la aer la rădăcini și accelerează germinarea butașilor. Când apar frunzele, începe săpăturile. Mai departe, desfacerea și desăvârșirea se realizează de până la 3 ori pe sezon, dar odată cu creșterea și dezvoltarea plantei, solul este cultivat până la adâncimi mari..

Când o creastă aterizează hrean de mai multe ori spud. La începutul lunii iunie, aceștia îndepărtează cu grijă pământul de rizomi și îi șterg de lăstari mici. Apoi pieptanul este refăcut, iar plantațiile sunt udate din abundență.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Frunzele de hrean pot fi recoltate vara tocmai în momentul în care se pot consuma produse vegetale din grădină. Cel mai bine este să le utilizați pe cele proaspete, acestea pot fi păstrate la frigider o perioadă. Cu toate acestea, frunzele uscate vor face.

Rădăcinile hreanului sunt săpate toamna, înainte de îngheț sau primăvara, înainte de începerea creșterii frunzelor. Ei aleg nu numai rădăcina principală, ci și toate rădăcinile subțiri mici. Dacă sunt suficient de groase (diametrul de 0,5-1,5 cm), atunci sunt folosite pentru reproducere ulterioară, săpând înapoi în pământ sau lăsând într-o pivniță umedă până la primăvară. Cele mai subțiri rădăcini sunt aruncate. Rădăcinile groase și lungi sunt șterse de pe sol, dar nu sunt spălate și trimise pentru prelucrare sau depozitare. Se păstrează la frigider sau în pivniță în cutii de nisip umed, îndepărtate după cum este necesar. Depozitul hrean rezistă bine, nu dispare.

Creșterea hreanului este foarte simplă, trebuie doar să știi cum să te descurci. Apoi, cu siguranță va mulțumi grădinarul cu o masă de frunze verzi și rădăcini arzătoare, dar foarte utile.