Roșiile sărate pentru iarnă

• Timp de gătit:15 min
• Porțiuni pe container:8
• Tip de mâncare:Din legume
• bucatarie:Slavyanskaya
• dificultate:Pentru un începător

Este timpul pentru recoltarea toamnei în plină desfășurare, iar recolta de roșii din acest an dă libertate imaginației. Astăzi vă ofer o rețetă de roșii sărate pentru iarnă sub un strat de nailon. După cum știți, le vom găti în borcane de trei litri, fără oțet și sterilizare. Această metodă de conserve se numește rece..

Aceasta este o rețetă foarte simplă, delicioasă pentru recoltarea roșiilor..

În acest fel, puteți recolta roșii roșii, maro, verzi, galbene. Este recomandabil să le așezați în bănci separate. Singurul verde va fi gătit puțin mai mult.

Un butoi sau găleată este, de asemenea, perfect pentru recoltare, dar va trebui să crești proporțiile tuturor ingredientelor. Nu le-am luat o găleată pentru că am atât de multe cutii de 3 litri cu gâtul zimțat, care nu sunt bune decât pentru a păstra usturoiul sau billetul sub o acoperire din nailon.

Încercați să pregătiți 2-3 borcane pe probă, rezultatul vă va mulțumi.

Roșiile sărate într-un borcan sub acoperire de nailon

Totul este foarte simplu, rapid, accesibil..

ingrediente:

• Roșii - 2 kg
• Un set de ierburi aromate (umbrele de mărar, frunze de cireș, frunze de țelină, frunze de coacăz);
• Sare - 70 grame;
• Apa - 1,5-2 litri.

Cum să gătești o rețetă pas cu pas cu o fotografie acasă

Reteta delicioasa si accesibila de casa.

Alege ierburi

Orice combinație de ierburi care crește în grădina ta sau care îți place este potrivită pentru recoltare. Am luat o umbrelă de mărar, 4 frunze de coacăz și la fel de multă cireșă. Țelina crește în grădina mea, îmi place foarte mult, așa că recolta de iarnă nu s-ar putea descurca fără ea. A pus câteva ramuri verzi, mirositoare, dă o aromă specială roșiilor murate. Dacă nu ai iarbă aromată pe care am luat-o, nu te descuraja. Nu există reguli clare, să luați ceea ce vă place sau aveți în acest moment. Puteți lua frunze de hrean sau de stejar, tarhon, pătrunjel.

pregătire

Borcanul trebuie spălat bine, sterilizarea nu este necesară, acest lucru nu este necesar. Principalul lucru este că este curat. În partea de jos am pus o parte din ierburile aromate preparate.

Roșiile au luat roșu, un grad de cremă. Regula principală, roșiile ar trebui să aibă aproape aceeași dimensiune, solide, dense. Dacă utilizați roșii coapte, acestea vor deveni pur și simplu acre, moi, ceea ce le va afecta gustul.

Turnați cantitatea potrivită de sare direct în borcan, acest lucru se poate face atunci când roșiile sunt deja plasate în el sau în partea de jos a recipientului. Nu este necesar să pregătiți saramura, în timp se va dizolva în apă.

Finalul procesului

Acum rămâne doar să le umplu cu apă. Se fierbe și se răcește complet. Se toarnă într-un borcan de roșii și se acoperă cu un capac de nailon curat. Va dura 10-15 minute.

Suntem trimiși în pivniță pentru depozitare. Fii sigur la pivniță! Dacă stau la temperatura camerei, vor fi gata peste câteva zile, iar în 1-2 săptămâni se vor peroxidă și se vor deteriora. Și un loc atât de răcoros ca un beci sau o pivniță va încetini procesul de gătire..

Ce să gătești din roșiile murate

Se întâmplă ca preparatul să stea mult timp la frigider, nimeni nu poate mânca aceste 2-3 tomate nefericite. Este păcat să o arunce, pentru că timp și bani, eforturi au fost cheltuite pentru pregătirea lor. Și, pe de altă parte, de ce ar trebui să dispară produsul, când le puteți adăuga la mâncărurile zilnice, diversificați gustul lor.

Adaug mereu roșii la borș, supă sau pâine, rulouri de varză. Ardeii umpluti vor capata un gust special daca acest ingredient apare in ei. Ele pot fi, de asemenea, completate cu varză fiartă, bigus, hrișcă cu ciuperci sau carne, pilaf sau orice alte terci. Cu alte cuvinte, orice fel de mâncare care trebuie gătit și are sos de roșii sau paste în el. După cum vedeți, astfel de roșii pot fi potrivite nu numai pentru piureul de cartofi, aici alegerea felurilor de mâncare nu este limitată de nimic, Pe lângă fantezia voastră de dorință.

Rețineți rețeta de roșii sărate pentru iarnă sub acoperirea de nailon, bucurați-vă de o gustare delicioasă în sezonul rece.