Ce să faci dacă încolțesc miceliu de ciuperci

Din ce în ce mai mulți oameni sunt pasionați de creșterea ciupercilor de acasă, deoarece aceasta nu este doar o afacere profitabilă, ci și posibilitatea de a avea în permanență un produs util pe masa ta. Culesul de ciuperci novice întâmpină adesea o problemă la depozitarea materialului de plantare, atunci când încolțesc miceliul, ce trebuie făcut în astfel de cazuri, vom descrie în detaliu în articol.

Toți cei care intenționează să crească ciuperci trebuie să cunoască toate regulile de păstrare a miceliului, pentru că viitoarea recoltă depinde de calitatea acesteia..

Motivele pentru care Mycelium germinează

În primul rând, trebuie să cumpărați un miceliu de calitate. Dacă este rău, atunci chiar și cu depozitare corespunzătoare nu va da o recoltă bună.

Miceliul proaspăt are o nuanță albă sau lăptoasă. Culoarea sa este uniformă, fără pete întunecate, pete, stropi. Are un miros caracteristic de ciupercă, cu note de umezeală și pământeală. Dacă este prezent un miros acid, miceliul este probabil acru. În punga în care se află materialul, nu trebuie să existe lichid în partea de jos.

Mulți cultivatori de ciuperci încearcă să se aprovizioneze cu materiale pentru o utilizare viitoare. Dar în timpul depozitării, uneori, există probleme neașteptate.

Posibile cauze ale germinării miceliului

Dezvoltarea miceliului are loc continuu, chiar și la temperaturi scăzute. Este un organism viu și este în continuă evoluție. Există condiții în care creșterea miceliului este încetinită în mod semnificativ și poate rămâne „somnolentă” multe luni.

Luați în considerare posibilii factori pentru care materialul începe să încolțească activ:

• Culegătorul de ciuperci a fost păstrat fără frigider.
• Temperatura din frigider a fost încălcată și a depășit +5 grade.
• În locul în care s-a așezat miceliul, au fost schimbări puternice ale temperaturii de la scăzut la înalt.

Se știe că organismele vegetative ale ciupercilor încep să încolțească activ în condiții externe favorabile - când camera este caldă, există aer proaspăt și un nivel moderat de umiditate. Dacă miceliul, care a fost planificat să fie depozitat, se dezvoltă, atunci acesta corespunde mediului. Cum să fii în astfel de situații?

Ce să facem dacă miceliul începe să încolțească

Când problema este observată în faza inițială, nu va fi nimic rău. Dacă miceliul a produs deja fructe, este necesar să le tăiați și să semănați materialul mai repede în blocurile de substrat. Menținerea unui astfel de miceliu este mai nedorită.

Când organismele vegetative nu au produs încă fructe, dar au crescut deja în mod vizibil ca mărime, trebuie să le congelați. În formă înghețată, un astfel de miceliu poate dura 1-3 luni.

Păstrați-l la congelator prea mult timp nu este recomandat..

Cum se păstrează miceliu, astfel încât să nu germineze

Metodele de depozitare a materialului de plantare depind de sincronizare. Pentru depozitare pe termen scurt (de la 7 la 15 zile), miceliul este introdus la frigider cu o temperatură cuprinsă între 0 și + 2-3 grade.

Pentru o expunere mai lungă, materialul vegetativ este înghețat și păstrat la o temperatură de -17-20 grade.

În cultivarea profesională a ciupercilor, se folosește tehnologia de înghețare a azotului lichid. Frigul uscat păstrează mai bine structura miceliului, dar această metodă necesită anumite abilități.

Este foarte important să dezghețați în mod corespunzător miceliul, altfel s-ar putea deteriora. Pachetele sunt scoase din congelator și lăsate 10-15 ore, astfel încât să se dezghețe natural. În niciun caz nu trebuie să folosiți aparate termice pentru decongelare sau să puneți blocuri în apă caldă.

După ce toată gheața s-a topit, miceliul este complet gata pentru utilizare ulterioară..

Am aflat de ce gerulii de miceliu și ce să facem în astfel de cazuri. După cum puteți vedea, problema are puține cauze. Respectând corect regimurile de temperatură, puteți economisi materialul de plantare pentru timpul necesar. Rețineți că nu puteți recongela miceliul. Nu se vor deteriora, dar capacitatea lor de germinare va scădea semnificativ. Dacă nu aveți condițiile pentru depozitarea corectă a miceliei, trebuie doar să cumpărați proaspete înainte de fiecare formare de blocuri de substrat fungice.