Cum se păstrează lămâia

Acum, lămâile pot fi cumpărate în orice moment al anului: sunt umplute cu piețe de fructe, supermarketuri și chiar mici magazine.

Există însă soiuri care apar doar ocazional, în special pentru fructele din copaci interiori și atunci vreau să știu cum să păstrez lămâia mai mult timp. Învățăm toate modalitățile de păstrare a recoltei de lămâie: la frigider, condițiile camerei etc., astfel încât să le consumăm mai mult timp și să îmbunătățim sănătatea.

Cum să păstrați lămâile în interior

Lămâile pot fi păstrate în interior pentru cel mult două săptămâni, deoarece fructele pierd rapid umiditatea (ridurile) și se usucă, iar niște mucegai.

Există mai multe metode de stocare care vă permit să păstrați lămâile mai mult timp:

• Ulei rafinat. Dacă aplicați ulei vegetal rafinat pe coajă, lămâile durează trei săptămâni.
• ceară. Clătiți și uscați fructele. Topiți ceara și înmuiați lămâile în ea. Așteptăm până când stratul de ceară se întărește și se așează într-un loc uscat. Ceara păstrează umiditatea, păstrează suculitatea produsului și protejează împotriva atacurilor microbilor patogeni.
• vacuum. Punem fructele în borcane sterile mari, așezăm cindrul luminat de lumânare deasupra și îl rulăm. Focul va distruge oxigenul și fructele vor dura mult timp.

Pentru a preveni mucegaiul și putregaiul, puneți lămâile într-un loc uscat în care razele soarelui să nu pătrundă. Principalul lucru nu este să le depozitați în pungi de plastic: în ele fructele sunt acoperite cu mucegai în câteva zile.

Cum se păstrează lămâia într-un frigider sau un beci

Cel mai adesea, oamenii sunt interesați de cum să păstreze lămâia într-un frigider sau o pivniță, ceea ce este posibil timp de 1-3 luni.

Cum se păstrează lămâile la frigider

Într-un recipient sigilat

Amintim citrice într-o pungă cu fermoar sau un recipient sigilat și le introducem în secțiunea de legume cu o temperatură de cel puțin 6 grade.

Important: la temperaturi scăzute, lămâile își pierd proprietățile benefice.

În hârtie pergament

Înfășurați fiecare fruct în pergament și puneți într-o cutie pentru depozitarea legumelor. La fiecare 7 zile verificăm conservarea fructelor, pentru a preveni răspândirea mucegaiului.

În nisip

Învelim fructele spălate și uscate cu pergament sau hârtie de țesut și le introducem într-un recipient cu nisip uscat calcinat, evitând contactul. Fiecare strat de lămâi este acoperit cu nisip.

Această metodă asigură păstrarea lămâilor timp de câteva luni..

Cu ulei vegetal

Ungeți lămâile cu ulei rafinat și scoateți-l pe fundul frigiderului. Deci sunt păstrate până la trei luni.

În apă

Punem fructele într-un recipient emailat, turnăm apă rece până când lămâile sunt complet acoperite și păstrăm la frigider.

Scurgeți apa zilnic și înlocuiți-o cu apă proaspătă, altfel fructele se vor acri.

Cu sare

Clătim și uscăm lămâile și le introducem într-un borcan de sticlă mare, cu un strat de sare în partea de jos. Închideți-l cu un capac și puneți-l într-un loc rece.

Un alt mod este depozitarea în rumeguș. Învelim fiecare fruct spălat și uscat în hârtie cerată, îl introducem într-o cutie cu rumeguș uscat și îl introducem în pivniță.

Ce lămâi sunt potrivite pentru păstrarea în stare proaspătă

Nu toate lămâile sunt păstrate la fel de bine, chiar și la frigider. Fructele cu următoarele caracteristici sunt supuse depozitării pe termen lung:

Zest sănătos

Dacă există pete maronii pe el, fructele au început deja procesul de putrefacție, astfel încât depozitarea și vorbirea sunt în afara problemei.

Culoare slabă

Fructele cu culoare galben strălucitor și coaja lucioasă nu pot fi păstrate mult timp, deoarece aceste fructe coapte vor începe să se putrezească în curând.

Pentru utilizare pe termen lung, cumpărăm sau culegem (dacă este o lămâie de cameră) fructe cu un ten galben pal sau chiar verzui: rămân întregi câteva luni.

Piele groasă

Fructe bine conservate, a căror zestă este groasă și îmbibată cu tuberculi. O astfel de piele protejează lămâile de stricăciuni îndelungate..

Dar, chiar dacă ați ales lămâile „potrivite”, în niciun caz nu le păstrați în punga în care le-ați pus în momentul cumpărării: acestea vor dura 2-3 zile în ea.

Așadar, ați învățat cum să păstrați lămâia în condiții de cameră și într-un frigider (pivniță) - la temperaturi mai scăzute. Alege fructe sănătoase, tari, respectă regulile de păstrare și vei oferi familiei vitamine timp de câteva săptămâni!