Crap la cuptor

Crapul umplut la cuptor este un fel de mâncare tradițional de Crăciun în multe țări europene. Felul de mâncare finalizat va fi principalul lucru pe masa festivă și este foarte simplu de gătit.

ingrediente:

Mod de preparare:

1. Se unge morcovii pe o răzătoare grosieră, se toacă ceapa în jumătate de inele și se prăjește în ulei vegetal. Puneți legumele pe o foaie de copt acoperită cu pergament și formați o „pernă” pentru pește.
2. Curățați bine peștele, îndepărtați intestinele și branhiile, tăiați aripioarele, clătiți-le sub un curent de apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Turnați oțetul pe toate părțile și lăsați să stea 15-20 de minute. Apoi sare prin interior și afară.
3. Tăiați pâinea în cubulețe mici și amestecați cu pătrunjel tocat, mărar și jumătate smântână. Umpleți peștele cu acest amestec și așezați-l deasupra legumelor.
4. Ungeți peștele cu smântâna rămasă și turnați peste vinul alb. Se coace crap într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 50-60 minute.