Gătit supa de champignon cu cartofi

Supa Champignon cu trucuri de cartofi și sfaturi

Luați în considerare procesul de preparare a ciorbei cu cartofi și ciuperci.

1. Champignons sunt folosiți în gătit. Sunt vândute tot anul. Sunt cultivate în condiții artificiale, ceea ce le garantează calitatea. Când gătiți, puteți utiliza diferite ciuperci: cele proaspete vor merge în timp cald, cele congelate - când nu există timp pentru a alerga la magazin. Unii bucătari se oferă să gătească cu mușamalele murate sau sărate. Totul depinde de preferințele tale..
2. Tuberculi de cartofi pentru supă, ar trebui să luați acele soiuri pe jumătate fierte. Pentru gătit supa cremă, folosiți soiuri de cartofi foarte fierte. Cu astfel de cartofi, supa va fi foarte groasă, cu o textură cremoasă bună.
3. ciuperci iar legumele se taie în bucăți mici egale. Adăugați-le la bulion sau apă clocotită..
4. Ciupercile sunt adăugate la sfârșitul gătitului împreună cu legumele prăjite.
5. Pentru a da vasului un gust lăptos, folosiți smântână, brânză procesată sau tare (sub formă grăbită).
6. Când cumpărați ciuperci proaspete, cumpărați exemplare cu o pălărie închisă. Sunt tineri și mari pentru supe. Ciupercile tăiate în farfurii subțiri.
7. Puteți suplimenta supa cu orz de perle, mei sau orez.
8. Puteți găti mâncarea pe bulion de ciuperci sau legume. Aceste retete sunt aplicabile pentru prepararea ciorbei cu crema de dieta. Puteți face supă mai satisfăcătoare gătind-o pe bulionul de carne.
9. Ciorba de ciuperci adoră smântâna și ierburile, așa că nu uitați să le adăugați atunci când serviți..

Supă proaspătă de champignon cu cartofi

Luați în considerare rețeta clasică pentru ciorba de ciuperci și cartofi. Se prepară într-un timp record, foarte gustos și subțiază aroma divină. Produsele destinate pregătirii sale sunt întotdeauna în casă. Observați că ciorba se prepară fără carne..

Veți avea nevoie de 2-3 tuberculi cu cartofi cu diametru mediu. 0,3-0,35 kg de ciuperci (proaspete), un morcov și napi de ceapă. 1-2 mână de Vermicelli „Spider Web”. Puțin ulei vegetal și smântână după gust.

1. În primul rând, puneți un vas cu apă pe foc.
2. Între timp, spală tuberculii de cartofi, decojesc coaja, se taie cubulețe mici și se trimit la tigaie după ce a fiert apa.
3. Ceapa se decojeste, se taie cubulete mici si se trimite intr-o tigaie incalzita, unde se toarna ulei vegetal. Prăjiți ceapa până se rumenesc.
4. Trei morcovi pe o răzătoare cu diametru mic și trimiși imediat ceapa pentru a fi prăjiți.
5. Ciupercile se spală bine sub apă curgătoare, se taie puțin piciorul și se taie în farfurii subțiri.
6. Întindeți ciupercile într-o tigaie lângă pansamentul de ceapă de morcovi și prăjiți până când umiditatea se evaporă și ciupercile au o nuanță aurie..
7. Cu 2 minute înainte de pregătirea completă, se adaugă sare și smântână. Toate sunt bine amestecate și înăbușite. Totul, prăjirea ciupercilor este complet gata.
8. În oală, unde cartofii au fost deja gătite, așezați lavrushka, prăjirea ciupercilor. Amestecă toate, apoi sare după nevoie.
9. Se spală bine mărarul, se toacă fin.
10. Vermicelli, mărar tocat sunt trimise în tigaie și focul este redus în jumătate de minut.

Așa că ai o simplă supă gustoasă de ciuperci. Rămâne să se toarnă pe farfurii și să se servească..

Ciorba de ciuperci cu piure de ciuperci proaspete și cartofi

Și acum vom pregăti o supă delicioasă de cremă de champignon. Mulți nu le plac astfel de supe, considerându-le „goale”. Supa de piure este plină de inimă și ușor de digerat. Rețeta propusă este proiectată pentru 1 litru de apă. Cu un volum mai mare, crește cantitatea de ingrediente.

Pentru gătit, veți avea nevoie de: 0,5 kg de champignons congelați și trei tuberculi de cartofi. În plus, trebuie să luați 50 g brânză cremă de ciuperci, 0,1 l din 10% cremă și o felie de unt natural.

1. În primul rând, ciupercile sunt dezghețate, uscate, tăiate, apoi sunt trimise într-o tigaie preîncălzită pentru a fi prăjite în unt.
2. Tuberculii de cartofi sunt decojiți, îndepărtați pete întunecate, se taie în bucăți și se aruncă în apă clocotită.
3. Două treimi din toate ciupercile trebuie trimise în tigaia cu cartofi.
4. La 7 minute de la fierbere, când cartofii s-au fiert bine, conținutul tigaiei este zdrobit folosind un blender.
5. Se toarnă în masa cremă rezultată. Faceți acest lucru cu atenție, amestecând constant. Din nou punem supa cu ciuperci și cartofi pe aragaz, reducând focul la aproape minim.
6. Se unge brânza smântână și se trimite în porții, amestecând conținutul acesteia. După fierbere, supa se fierbe încă 8 minute și se scoate de pe foc.

Turnat pe farfurii ciorba de piure de champignons de cartofi, decorați cu ciuperci prăjite, verdeață, dacă doriți, și serviți.

Supa grozavă de champignon

În cele din urmă, vom lua în considerare modul de a găti ciorba de ciuperci pe carnea de porc. În combinație cu ardeiul gras și ciupercile, se dovedește a fi foarte satisfăcător și bogat și are o aromă plăcută.

Pentru gătit, aveți nevoie de 3 litri de apă, 0,7-0,8 kg de carne de porc și un kilogram de șampanie. În plus, aveți nevoie de morcovi, ardei gras, verde, roșu, ceapă (2 buc. Din fiecare ingredient) și 4-5 tuberculi de cartofi. De asemenea, aveți nevoie de verdeață, legume și unt, câteva frunze de pătrunjel, sare, piper măcinat și mirodenii.

Și acum pas cu pas supă de gătit.

1. Spălați toate legumele, coaja, semințele trebuie scoase din piper.
2. Napii de ceapă tăiați în jumătate de inele.
3. Toarna putin ulei vegetal in recipientul in care supa va fi fiarta si prajeste ceapa pe ea pana se aurie, punand focul cel mai mic.
4. Între timp, carnea se spală și se taie în bucăți mici. Bucățile mici gătesc mai repede.
5. Într-o tigaie cu ceapă puneți unt și, când s-a topit, întindeți carnea și tocați conținutul sub capac timp de 20 de minute.
6. Tăiem morcovii decojiți cu cubulețe. Se întinde în carne și se fierbe timp de 10 minute.
7. Condimente, sare și piper sunt trimise acolo. După 10 minute, ardeiul tocat se pune în tigaie și se lasă la foc mic timp de 10 minute.
8. Ciupercile sunt spălate, tăiate în bucăți și așezate într-o cratiță pentru alte produse. Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.
9. Cartofii tăiați în felii sunt trimiși acolo, se toarnă apă și se lasă deoparte să se gătească sub capac timp de o jumătate de oră..

Totul, vasul este complet gata, se toarnă pe farfurii, se adaugă smântână, se decorează cu ierburi tocat și se servește la masă.

Cum am gătit supa delicioasă de ciuperci, am aflat. Puteți adăuga ingredientele preferate pentru a crea un fel de mâncare unic..

Un articol despre ciupercile prăjite cu cartofi.