Rețeta de limbă a soacrei din dovlecel pentru iarnă

Zucchini - legume accesibile, care sunt pur și simplu indispensabile atunci când vine vorba de începutul pregătirii preparatelor. Cu siguranță, în cartea de bucate a oricărei gospodine există o descriere a modului de a crea diferite răsuciri, inclusiv limba soacrei, o rețetă din dovlecel pentru iarnă.

Este ușor să gătești un vas tradițional de dovlecei, chiar dacă nu ai mai avut de a face cu conservarea până acum. Implementarea rețetei dovedite pentru „Limba soacrei” este ceva pe care chiar și cei mai neexperimentați bucătari îl pot.

Aperitiv original din dovlecei pentru iarnă „Limba soacrei”

Ingredientele

• Zucchini - 3 kg-
• 3 ardei grasi medii.-
• Pasta de tomate - 0,5 l (poate fi înlocuită cu sos de roșii, dar trebuie și mai mult, aproximativ 1,5 litri)-
• Morcovi - 3 buc..-
• Ardei iute - 1 buc. (puteți adăuga mai multe dacă doriți să faceți aperitivul picant)-
• Cuișoare de usturoi - 100 g-
• Oțet de masă (9) - 180 ml-
• Sare grosieră - 2 lingurițe..-
• Ulei vegetal - 200 ml-
• Zahar - 180 g.

Metoda de pregătire „Limba soacrei”

Din numărul specificat de produse, randamentul este de aproximativ 5 litri din gustarea finită. Urmați pașii pentru a completa rețeta..

Vasul arată original datorită unui mod neobișnuit de a tăia ingredientul principal al piesei de prelucrat. Zucchini trebuie împărțit în plăci lungi, fiecare cu grosimea de 0,5 cm, aproximativ. Înainte de a macina produsul, clătiți-l sub apă curgătoare și curățați-l dacă este prea tare.

• Cojiți morcovii, spălați și după trei pe o răzătoare grosieră.
• Curățăm usturoiul, scăpând de coajă tare și de coajă. Poate fi zdrobit într-un blender sau trecut pur și simplu printr-o presă.
• Ardeiul meu, taie tulpina, divizează, astfel încât să fie convenabil să eliminați miezul, unde veți vedea fibre albe și semințe. Acest produs este tăiat în benzi.
• Dacă intenționați să folosiți piure de roșii în loc de pastă de tomate, clătiți roșiile coapte coapte, prelucrați-le într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
• Când lucrați cu mănuși, spălați ardeii iute, tocați-l cu, de exemplu, inele.
• Transferați toate legumele feliate într-un vas mare (selectați volumul potrivit). Se adaugă zahăr și sare, se toarnă oțet și ulei vegetal. Amestecați bine produsele, lăsați-le la temperatura camerei timp de 60 de minute. În acest timp, dovleceiul va avea timp să lase sucul.
• Puneți piesa pe aragaz, așteptați până când gustarea începe să fiarbă, apoi lăsați-o să gătească încă 40 de minute la foc mic. Amestecă din când în când vasul, astfel încât legumele să nu se lipească de fundul tigaiei, să nu se ardă.
• În timp ce piesa de lucru fierbe, sterilizăm conservele împreună cu capace cu șurub.

Întindem salata fierbinte pe recipientele de sticlă, o rulăm, o lăsăm învelită să se răcească la temperatura camerei.

Sfaturi pentru a face o gustare originală de dovlecel

„Limba soacrei” nu te va dezamăgi cu gustul ei, dacă asculți astfel de sfaturi ale bucătari experimentați.

• Gătiti o salată de iarnă cu fructe tinere, ale cărui semințe și fibre interne nu trebuie scoase dinainte, ceea ce nu vă permite să tocați cu atenție legumele sub formă de „limbi”. În plus, dovlecelul tânăr nu va fi digerat și se va dovedi mai fraged decât depășit.

• Restul principalelor produse, alegeți să nu fie deteriorate, fără urmă de putregai. Este indicat să folosiți legume cât mai proaspete. Ei bine, dacă au fost colectați recent din paturi.
• Preferă roșiile suculente, atunci gustul „limbii soacrei” va fi la fel de saturat.
• Impotriva adaugarii otetului la salatele de iarna? Acest ingredient nu este necesar să fie utilizat, dar fără un conservant atât de important pentru preforme, nu este posibil să păstrați răsucirea atât de mult timp (durata de valabilitate se va reduce automat cu câteva luni).
• Pentru a face salata mai puțin uleioasă va permite mai puțin ulei de floarea soarelui. Adăugați mai multă pastă de roșii și mai puțin din acest produs..
• Zucchini digerat? Nu intrați în panică, lăsați-le sub capac timp de 20 de minute, după care veți obține un vas cu o consistență apropiată de cea care ar trebui obținută conform rețetei (va fi comparativ mai lichid).

Rețeta de limbă a soacrei din dovlecel pentru iarnă pentru a-și da seama de puterea oricărui bucătar, indiferent de experiența sa în prepararea diverselor preparate.