Reteta de vin cu jumatate de cultura

Odată cu debutul sărbătorilor, există o cerere pentru băuturi alcoolice ușoare, care sunt mult mai gustoase dacă sunt făcute acasă.

O surpriză deosebit de plăcută pentru oaspeți și gospodării va fi un vin de rețetă semicultură (soiul de mere "ranetki") - dulceața și aroma delicioasă sunt apreciate nu numai de jumătatea feminină. Bărbații vor aprecia, de asemenea, gustul său, așa că îi puteți surprinde și încânta pe oaspeți cu o băutură, mai ales că se combină diverse feluri de mâncare și nu va fi dificil să o pregătiți.

O rețetă simplă pentru un vin delicios de semicultură

Dacă ați recoltat o recoltă bogată de mere și nu știți ce să faceți cu fructele, faceți un vin care are un gust luminos, ușor înțepător, cu amărăciune. O astfel de băutură ar fi potrivită la o cină de familie sau la întâlnirea cu prietenii mult așteptați.

Ingredientele

• Mere Ranetki (suc cu pulpă) - 1000 ml-
• Apa purificata - 500 ml-
• Zahar (nisip) - 200 g.

Procesul de producere a vinului

Pentru a aplica exact rețeta de vin dintr-o semi-cultură, primul lucru de făcut este să luați recipientul adecvat pentru viitoarea băutură - un recipient care este de 2 ori mai mare decât masa obținută din mere. În niciun caz nu trebuie să fie din aluminiu, iar pentru agitare trebuie să folosiți o spatula din lemn.

Luăm un recipient, este de dorit, care va fi închis ermetic, pentru a evita contactul cu aerul, altfel în loc de vin gustos, obținem oțet de vin.

• După ce luăm mere, este mai bine dacă au fost culese doar și să nu stăm pe pământ de ceva vreme.
• În continuare, le inspectăm cu atenție pentru deteriorarea sau resturile și curățarea.
• Pentru ca viitoarea băutură să nu se amară, îndepărtați semințele de mere. Pentru a face acest lucru, tăiați-le în jumătate și tăiați cu atenție miezul.
• Pentru a stoarce sucul puteți folosi: blender, mașină de tocat carne, storcător.
• După aceea, amestecați amestecul rezultat cu apă (răcoros) și zahăr, transferați într-o cratiță și lăsați masa câteva zile la temperatura camerei.
• În acest timp, amestecați bine acest amestec. De preferință, la fiecare 5 ore până la începerea fermentației.
• După creșterea abundentă a spumei, trebuie îndepărtată și pusă mai mult zahăr.
• Acum turnăm conținutul într-un recipient de sticlă (pentru o vedere mai bună) și acoperim cu un capac, în care facem o gaură. Este necesar să introduceți un tub (lung) în el, care va fi un capăt în interiorul lichidului, iar celălalt capăt trebuie coborât într-un pahar cu apă - în acest fel puteți observa procesul de preparare a băuturii noastre.
• Apoi, lăsați vinul singur într-un loc întunecat la o temperatură de aproximativ 25-27 ° C, până când toate bulele de gaz nu vor mai ieși.

Disponibilitatea vinului este determinată după cum urmează: sedimentul va apărea în partea de jos, iar băutura va fi transparentă.

Ultima etapă: îndepărtați încet capacul cu un paie pentru a evita ridicarea sedimentului și filtrați conținutul de brânză, pliat de mai multe ori și puneți-l într-un loc răcoros.

După cum se poate observa din cele de mai sus, rețeta de vin dintr-o semicultură este foarte simplă și accesibilă tuturor. La servire, puteți adăuga câțiva cuburi de gheață la un pahar de vin.

Rețetă accesibilă de vin cu jumătate de cultură cu lămâie și drojdie

Pentru a crea o băutură alcoolică de casă excelentă, puteți folosi diverse fructe de pădure, fructe, dar cele mai accesibile și delicioase sunt merele. Pentru a pregăti corect vinul dintr-o semi-cultură (rețeta pentru mere cu fructe mici este destul de simplă), trebuie doar să respectați regulile și veți primi cu siguranță o băutură de calitate excelentă.

Servirea unui produs realizat de propriile mâini pe o masă la care oaspeții s-au adunat este una dintre cele mai bune metode de a sublinia gustul și competența gazdei.

Ingredientele

• Mere (selectate) - 2 kg-
• Lămâie (cu pielea subțire) - 1 buc..-
• Zahar - 2 kg-
• Drojdie (proaspătă) - 1 lingură. L.

Fabricarea vinului cu lămâie și drojdie

Această rețetă de vin semi-cultură vă permite să obțineți o băutură îmbogățită.

• Mai întâi luăm mere (nu ale mele) și decojim frunzele aderente, tăiem pe jumătate și tăiem miezul cu semințe.
• După modă-le în bucăți medii și puneți în prealabil o tigaie pregătită.
• Acum umple merele tocate cu apă fierbinte (astfel încât să le acopere doar), acoperă cu un capac și pune o încărcătură. Lăsați în pace 5 zile.
• După cinci zile, filtrați bine (puteți fi de mai multe ori sigur) și obțineți aproximativ 5 litri de lichid, adăugați zahăr și drojdie și turnați într-o sticlă.
• Lamaia trebuie spălată bine și clătită cu apă clocotită, apoi strecurată sucul din ea.
• Sucul de lămâie rezultat este turnat într-o recoltă de vin din mere, iar pe gâtul recipientului am pus o mănușă (cauciuc) după ce am făcut o mică gaură pe unul dintre degetele mănușii. Puneți conținutul într-un loc cald pentru a fermenta.

După terminarea fermentației, vinul viitor trebuie agitat bine și lăsat singur încă 4 zile. După patru zile, turnăm în sticle și punem la loc răcoros.

O rețetă de vin dintr-o semi-cultură nu este deloc complicată, orice femeie de casă o poate face, dacă se dorește, iar premiul va fi laudele venite din partea oaspeților și a membrilor gospodăriei. O băutură delicioasă și aromată, făcută de tine, toată lumea o va aprecia. Vinul este cel mai bine servit refrigerat sau cu cuburi de gheață.