Cum se prepară dulceața de rubarbă cu portocală

Rhubarb are nu numai o cantitate uriașă de vitamine, ci și o aciditate plăcută, răcoritoare, combinată perfect cu multe legume și fructe..

Vă sugerăm să luați în considerare și să încercați să vă faceți o rețetă interesantă - gem de rubarbă cu portocale, care se dovedește incredibil de aromat și original.

Acest desert va fi un deliciu minunat pentru ceaiul cald în timpul iernii și o sursă de nutrienți pentru a menține imunitatea în sezonul rece..

Proprietăți utile de portocală și gem de rubarbe

Tulpinile de rubarb care sunt utilizate în alimente sunt bogate în vitamine C, B A, PP și un număr mare de minerale (calciu, zinc, fier, magneziu, fosfor). Produsul este foarte util pentru anemie, boli hepatice și renale, tuberculoză, boli cardiovasculare..

• Rhubarb consolidează sistemul imunitar, sporind rezistența organismului la boli infecțioase, îmbunătățește procesul digestiv, accelerează procesele metabolice.
• De asemenea, este recomandat persoanelor cu aciditate scăzută..

Dar pentru cei care suferă de un exces de acid stomacal, trebuie să aveți grijă atunci când consumați acest verde.

• Portocalul este bogat și în vitamina C, ceea ce face ca vasele de sânge să fie mai puternice..
• Aroma acestui citric este capabilă să crească starea de spirit, să calmeze sistemul nervos, să crească eficiența. Portocalele sunt recomandate ca produs general de întărire într-un moment în care organismul este deficitar de nutrienți..

Dulceata din rubarba si portocala nu este numai delicioasa, ci si un desert vindecator.

Cum se face gem din tulpinile de rubarbă, o rețetă de portocale

Dulceata este facuta exclusiv din tulpini de rubarba, frunzele nu sunt folosite. Este mai bine să colectați (cumpărați) verdeața la începutul lunii mai sau la începutul lunii iunie. Rubarba târzie acumulează acid oxalic, care în cantități mari este dăunător organismului. În plus, tulpinile sale se înrăutățesc și devin mai rigide.

Gătiti gem într-un recipient cu email sau orice acoperire antiaderentă.

Vei avea nevoie

• Rhubarb - 1 kg.
• Portocale - 2-3 buc..
• Zahar - 1 kg.

Cum se gătește

• Cojiți tulpinile de rubarbă, clătiți și uscați.
• Tăiați-le în pătrate mici.
• Îndoiți rubarba tocată într-un castron, presărați-o cu zahăr, acoperiți-o cu un șervețel (astfel încât să intre aerul) și lăsați 10-12 ore. În acest timp, zahărul trebuie să se topească și să se amestece cu sucul.
• După ce a trecut timpul, puneți un recipient cu ierburi la foc lent și fierbeți 10-15 minute.
• După, lăsați masa să stea încă 4-5 ore.
• Clătiți portocalele, cojiți, tocați mărunt sau tocați într-un blender.
• Răciți zestrea sau tăiați-o în cuburi mici.
• Adăugați pulpa și zestrea în rubarbă, amestecați, puneți pe foc și dați la fiert.
• Dacă densitatea vi se potrivește, puteți turna gemul în borcane. Pentru a obține o masă mai groasă, puteți găti mâncarea încă 15-20 de minute, amestecând constant.

Rotiți borcanele, lăsați-le să se răcească și puneți-le la depozitare. Nu uitați că recipientul pentru gem, precum capacul, trebuie să fie steril.

În gemul de rubarbă cu portocală, puteți adăuga puțin ghimbir, apoi proprietățile sale vindecătoare nu vor crește decât. Cu borcane rulate corect, o delicatesă poate fi păstrată mult timp - până la 2 ani. Dulceața deschisă trebuie păstrată la frigider nu mai mult de o lună.