Torturi delicioase cu vișine - 7 rețete cu care veți fi încântați!

Cel mai bun desert care poate fi făcut din boabe de vișine este o plăcintă. Și plăcintele sunt diferite, de la un tip diferit de aluat și cu aditivi variați. Încercați să le gătiți pe toate și să găsiți rețeta preferată de plăcintă folosind selecția noastră de rețete..

Turtă de patiserie scurtă, plăcintă de patiserie cu puf, plăcintă cu brânză de casă sau smântână - toate sunt unite de o umplutură de fructe de vișine coapte suculente. Gătirea unor astfel de plăcinte este o plăcere. Și bucurați-vă de rezultat și mai plăcut.

Placinta de cirese congelate

Aceste plăcinte pot fi preparate tot timpul anului. Pentru a face acest lucru, congelați fructele de pădure în rezervă.

Veți avea nevoie: Pentru test: 2,5 linguri. faina, 3 linguri. zahăr, 1 lingură sare, 240 g unt, 4-5 linguri. apă rece pentru umplere: 6 linguri. cireșe înghețate, 1 linguriță. zahăr, 3 linguri amidon de porumb, 1 lingură suc de lamaie, 1 ou, 1 lingura lapte.

preparare. Combinați făina, zahărul și sarea, adăugați untul rece feliat și macinați aluatul în firimituri. Adăugați o lingură de apă rece și turnați aluatul într-o bucată. Împărțiți aluatul final în două părți, înfășurați fiecare într-un film și refrigerați timp de o oră. Apoi rostogoliți o parte din aluat și așezați-o într-o formă, formând părțile laterale. La frigider timp de o jumătate de oră. Pentru umplutură, amestecați cireșele cu 1/2 linguriță. zahăr, puneți boabele într-un colizor și lăsați sucul să se scurgă. Apoi amestecați cireșa și zeama de lămâie, zahărul rămas și amidonul și, amestecând, fierbeți până se îngroașă. Adăugați fructele de pădure, dați la fiert și gătiți câteva minute. Puneți umplutura pe tort și răciți. Bateți oul într-un bol separat, adăugați laptele și amestecați. Se întinde a doua parte a aluatului, se taie în fâșii și se așază deasupra umpluturii, răsucindu-se benzile împreună. Prindeți marginile, periați cu amestec de ou și presărați cu zahăr, dacă doriți. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 35-40 minute.

Torta scurta cu cirese

Punctul culminant al acestei plăcinte sunt firimiturile crocante, sub care se află o umplutură suculentă de fructe de pădure.

Veți avea nevoie: pentru test: 60 g unt, 1 lingură. făină, 1 lingură zahăr, 1/2 lingură sare, 4 linguri. kefir, 1-2 linguri. vodka - pentru firimituri: 5 linguri unt, 10-12 linguri fulgi de ovăz, 5-6 linguri faina, 3 linguri. zahăr, 1/2 lingură scortisoara macinata, 1/2 lingurita sare pentru umplere: 5 linguri. fructe de padure cireșe, 1 linguriță. zahăr, 6 linguri amidon, un vârf de sare, 1 plic de vanilină.

preparare. Se răcește toate ingredientele pentru aluat. Combinați făina, zahărul și sarea, adăugați jumătate din unt tăiat cubulete și amestecați bine. Adăugați restul de unt și kefirul, amestecați bine. Dacă aluatul este prea friabil, adăugați votcă în lingură și formați o bilă. Înveliți-l într-o peliculă și refrigerați timp de 1 oră.

Pentru firimituri, amestecați cerealele, făina, zahărul, scorțișoara și sarea și adăugați untul tocat. Frecați-vă bine cu firimiturile cu mâinile și răcoriți.

Pentru umplere, se amestecă zahărul, amidonul și sarea, se adaugă vanilina și fructele de pădure, se amestecă. Se întinde aluatul răcit, se pune într-o formă, formând părțile laterale. Puneți umplutura deasupra și presărați cu firimituri. Coaceți prăjitura la 175 ° C timp de o oră. Se răcește bine înainte de servire..

Placinta cu cirese de cireasa

Placinta de cirese usoare cu baza de patiserie puf. Servim inghetata, frisca si placinta de cirese proaspete.

Veți avea nevoie: 2 foi de patiserie fină, 1/2 kg fructe de cireș fără semințe, 1/2 lingură. zahăr, 2 lingurițe. amidon, 1 gălbenuș.

preparare. Se rulează ușor o foaie de aluat și se pune într-o formă unsă, formând părțile laterale. Se amestecă boabele cu zahărul și amidonul și se pune umplutura pe aluat. Se întinde a doua foaie de aluat și se acoperă plăcinta ciupind marginile. Faceți tăieturi de sus, ungeți cu gălbenușul bătut, presărați cu zahăr și coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 30-40 minute.

Placinta de cirese cu aluat de drojdie

Această versiune a plăcintei cu vișine este pregătită de danezi și se numește pâine..

Veți avea nevoie: pentru test: 300 g făină, 7 g drojdie uscată, 1 lingură. ulei vegetal, 1 ou, 50 g unt, 125 ml lapte, 4 linguri. zahăr, 1 vârf de sare, 1 plic de vanilină - pentru umplere: 300 g boabe de cireș fără semințe, 3 lingurițe. zahăr, 1 lingură amidon, 1/2 lingură scorțișoară măcinată, nuci după gust - 1 gălbenuș, 2 lingurițe. lapte, 2 linguri. zahăr pudră.

preparare. Încălziți laptele și dizolvați drojdia și 1 lingură. zahăr. Adăugați 6 lingurițe. faina, amestecati si lasati 30 de minute. Bateți oul, adăugați zahărul rămas și vanilina și transferați masa în aluatul potrivit. Adăugați sare, legume și unt și făina rămasă cernută. Frământați aluatul, puneți-l într-un bol, acoperiți cu un prosop curat și lăsați 2 ore să vină. Se amestecă boabele cu zahărul, scorțișoara și amidonul, se adaugă nucile tocate ușor. Rotiți aluatul finit într-un oval, puneți umplutura la mijloc, faceți tăieturi oblice spre centru de ambele margini și înfășurați benzile rezultate, formând un răchit. Pune plăcinta pe o foaie de copt acoperită cu pergament, acoperă cu un prosop și lasă o jumătate de oră. Apoi ungeți tortul cu gălbenușul bătut cu lapte și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră. Se presara tortul finit, daca se doreste cu zahar pudra.

Placinta cu cascaval

O astfel de plăcintă este pregătită foarte repede și dispare din farfurii și mai repede..

Veți avea nevoie: pentru test: 2 linguri. faina, 3/4 linguri. zahăr, 60 g unt, 3/4 linguriță. smantana, 1 ou, 1/2 lingurita praf de copt, 1/2 lingură soda, 1/2 lingurita sare pentru umplere: 250 g brânză de vaci, 1/4 linguriță. zahăr, 1 ou, 1 pungă de vanilină, 600 g boabe de cireș fără semințe, 1/2 lingură. migdale.

preparare. Amestecă ingredientele pentru aluat, răcește-l, apoi pune-l într-o formă acoperită cu pergament, întinzându-l uniform pe fund. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, oul, zahărul și vanilia și puneți pe aluat. Așezați fructele de cireșe deasupra, presărați cu zahăr și migdale tocate. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-60 minute.

Placinta smantana cu visine

Puteți diversifica baza pentru tort cu ajutorul pudrei de cacao și a ciocolatei, al căror gust merge bine cu umplutura de cireș.

Veți avea nevoie: pentru test: 190 g făină, 100 g unt, 50 g pudră de cacao, 1 ou, 1 linguriță praf de copt - pentru umplere: 300 ml smântână, 100 g zahăr, 1 ou, 200 g fructe de cireș, 20 g ciocolată neagră, 1 pungă de vanilină.

preparare. Introduceți untul moale cu zahărul, adăugați oul și bateți bine cu un mixer. Într-un bol separat, cernă faina, amestecă cu praful de copt și cacao și toarnă totul în amestecul de ouă. Rotiți bila din aluat, înfășurați-o în folie de plastic și refrigerați timp de 30 de minute. Pentru umplutură, amestecați smântâna cu ou, zahăr și vanilie. Scoateți semințele din fructe de pădure. Se întinde aluatul răcit și se pune într-un vas de copt, formând părțile laterale. Turnați smântâna pe aluat, puneți boabele de cireșe deasupra și coaceți prăjitura la cuptor, încălzită la 180 ° C, timp de o oră. Topiți ciocolata într-un cuptor cu microunde și decorați tortul finalizat.

Deschidem placinta de cirese

Puteți coace astfel de plăcinte zilnic dacă pregătiți aluatul în avans și îl păstrați la frigider sau la congelator.

Veți avea nevoie: pentru test: 1,5 linguri. faina, 2 linguri. zahăr, 1/2 lingură sare, 100 g unt, 4 linguri. apă cu gheață pentru umplere: 4 linguri. vișine fără semințe, 3 linguri zahăr, 1,5 linguriță amidon de porumb, 1 ou.

preparare. Combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați untul feliat și macinați aluatul în firimituri cu mâinile sau cu un blender. Se toarnă în apă și se formează o bilă. Frigider aluatul timp de o oră. Pentru umplutură, amestecați boabele cu zahărul și amidonul. Rotiți aluatul într-un cerc și așezați pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Puneți umplutura în mijlocul testului și înfășurați marginile spre centru, lăsând mijlocul deschis. Se unge aluatul cu un ou bătut și se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 25-30 de minute.

Nu rata sezonul cireșelor, pregătește prăjituri delicioase aromate și adună întreaga familie pentru ceaiul cu un desert de casă!