4 Modalități de sterilizare a canistrelor de siguranță

Pentru a se asigura că legumele, fructele sau fructele de padure care au fost pregătite pentru utilizarea viitoare nu se deteriorează și își păstrează gustul, borcanele de conserve trebuie sterilizate. Puteți face acest lucru în oricare din cele patru moduri..

Pregătirea containerelor trebuie să se facă mai devreme de 2 ore înainte de învelirea conservelor. Înainte de sterilizare, recipientele trebuie spălate complet cu sifon sau cu detergent obișnuit de spălat vase, precum și cu clocoturi. Sterilizarea conservelor pentru iarnă este un proces foarte responsabil. Abordează-l cu toată responsabilitatea, alegând una dintre metodele descrise mai jos. 

Sterilizarea cu abur

Aduceți apa în tigaie la fierbere, acoperiți cu un capac special pentru sterilizare, un grătar metalic sau un colizor. Puneți conservele cu susul în jos pe capacul sau grătarul. Sterilizați timp de 15-20 de minute. Puteți steriliza, de asemenea, așezând borcanul cu susul în jos pe un ibric obișnuit neelectric.

Cutiile sterilizate cu microunde

Turnați un strat de apă de 2-2,5 cm în borcane mici curate (0,5-1 L) și puneți-l în cuptorul cu microunde. Sterilizați până la 5 minute la o putere de 900-1000 wați (astfel încât apa să fiarbă). Asigurați-vă că există apă în borcane, altfel acestea vor izbucni. Borcanele mari pot fi sterilizate în cuptorul cu microunde, punându-le de partea lor, principalul lucru este să vă amintiți să turnați apă.

Sterilizarea conservelor în cuptor

Această metodă este convenabilă prin faptul că puteți steriliza multe conserve simultan. Vasele trebuie spălate bine și puse ude cu susul în jos sau introduse într-un cuptor ușor rece pe un suport de sârmă. Apoi, cuptorul trebuie să fie pornit, încălzit la 150 ° C și sterilizat în cutii de jumătate de litru timp de 10 minute, litru - 15 minute, 2 litri - 20 minute, 3 litri - 25 minute.

Sterilizarea conservelor într-un cazan dublu

Puteți steriliza băncile într-un cazan dublu! Dacă aveți acest miracol al tehnologiei, puneți cutia spălată în tavă cu susul în jos, porniți modul de gătit și aburiți timp de 15 minute. Împreună cu recipientul din cazanul dublu puteți plia capacele.

După sterilizare, așezați conservele cu capul în jos pe o cârpă curată sau un prosop călcat anterior pe ambele părți. Nu răsturnați recipientele și nici nu atingeți gâtul înainte de a pune mâncare, pentru a nu aduce microbi care au fost eliminați în timpul procesului de sterilizare..

Alegeți dintre metodele de sterilizare a conservelor pe cele care vi se potrivesc și implicați pregătirile de vară fără oboseală excesivă. Poate fi probleme, dar o chestiune atât de importantă nu îți ia prea mult timp.