5 Opțiuni pentru gătirea cartofilor la cuptor în cuptor

A face cartofi coapte este foarte simplu - trebuie doar să bagi tuberculii într-un cuptor preîncălzit și să aștepți. Dar puteți diversifica mâncarea familiară cu umplutură, sosuri sau un aspect original, nu va dura atât de mult timp și efort. Am reunit cele mai bune 5 rețete pentru coacere, vă sfătuim să încercați fiecare dintre ele.

Cartof clasic copt cu o crustă aurie

O rețetă tradițională potrivită pentru tuberculii mici și mijlocii. În mod normal, cartofii mari nu se pot coace în interior.

ingrediente:

• cartofi - 1 kg (aproximativ dimensiunea unui ou de pui sau mai puțin);
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare - jumătate de linguriță.

reteta:

1. Spălați, curățați, curățați tuberculii cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.

2. Într-un bol adânc, amestecați uleiul și sarea.

3. Înmuiați fiecare cartof în unt sărat pe toate părțile.

4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, puneți tuberculii astfel încât să nu se atingă.

5. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute, până când cartofii coapte sunt ușor străpunși cu un cuțit.

Dacă nu adăugați ulei, nu va exista crustă aurie. Puteți face fără hârtie de copt, dar atunci uleiul vegetal se va estompa, emitând un miros specific.

Cartof uniform coapte în folie

Cea mai rapidă metodă de gătit, necesitând un efort minim. De fapt, în afară de cartofi, nu aveți nevoie de nimic altceva.

ingrediente:

• cartofi - 5-6 bucăți;
• unt - 30-50 grame (opțional).

reteta:

1. Spălați cartofii de aceeași dimensiune, străpungeți de 2-3 ori cu o furculiță în locuri diferite, uscați.

2. Înfășurați fiecare tubercul în folie alimentară și puneți pe o foaie de copt.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, coaceți 15-20 de minute până este gătit.

4. Scoateți tigaia din cuptor, îndepărtați folia.

5. Ungeți cartofii coapte cu unt. Serviți vasul la cald.

Pene de cartofi coapte

Arată frumos, devine moale și foarte gustos. Componența marinadei pentru impregnarea pieselor poate fi modificată la discreția dumneavoastră.

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• sare, piper, condimente - după gust;
• usturoi - 2-3 căței.

reteta:

1. Cojiți și clătiți cartofii spălați în felii (sferturi sau mai mici). În fiecare piesă, faceți 1-2 perforații.

2. Îndoiți feliile într-o pungă de plastic curată. Adăugați ulei vegetal, piper, condimente, sare și stoarceți usturoiul. Închideți punga, agitați-o de mai multe ori, lăsați-o la macerat 10 minute.

3. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, puneți felii pe o foaie de copt, coaceți până la fiert. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai repede vor fi gata.

Pentru a obține o crustă aurie la sfârșitul gătitului, creșteți temperatura în cuptor cu 5-10 grade timp de câteva minute. Principalul lucru este să nu lăsați cartofii să ardă.

Cartofi coapte umplute (brânză, slănină sau slănină)

Umplutura completează perfect gustul cartofilor.

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• umplutură (brânză, untură, slănină, carne tocată) - 250-400 grame.

reteta:

1. Gătiți cartofii spălați în uniformele lor în apă sărată până la fiert.

2. Tăiați fiecare tubercul în jumătate. Scoateți carnea în mijloc cu o lingură, făcând o gaură de mărimea și adâncimea dorită, lăsați coaja.

3. Gropiți umplutura: slănină, untură, carne tocată, brânză răzuită tare, ciuperci, ouă etc. Se pot combina diferite umpluturi.

4. Coaceți piesele rezultate într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când apare o crustă aurie.

Armonica cartofi la cuptor

O altă rețetă cu toppinguri. Arată frumos și poate fi folosit ca o farfurie caldă.

ingrediente:

• cartofi - 5 bucăți;
• slănină (slănină) - 150 de grame;
• brânză tare - 150 grame;
• smantana (maioneza) - 3 linguri;
• usturoi - 1 cuișor;
• verdeață, sare, piper - după gust.

reteta:

1. Spălați, curățați și uscați cartofii.

2. Bacon (untură) și jumătate de brânză tăiată în felii de 1-2 mm grosime. Lățimea - în funcție de mărimea cartofului.

3. Faceți tăieturi transversale în fiecare cartof la o distanță de 3-4 mm, dar nu tăiați tuberculii, lăsând 5-6 mm.

4. În fiecare tăietură, puneți o bucată de slănină și brânză. Ardei și sare deasupra.

5. Acoperiți foaia de copt cu folie, puneți cartofii acordeon.

6. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, coaceți piesele de prelucrat timp de 40-45 de minute până când sunt ușor străpuse cu o furcă.

7. În timp ce cartofii sunt la cuptor, ungeți brânza rămasă pe o răzătoare fină. Într-un bol separat, amestecați usturoiul stins, smântâna (maioneză) și ierburile tocate.

8. Scoateți cartofii terminați din cuptor, turnați peste sos și presărați cu brânză. Introduceți înapoi la cuptor pentru 3-4 minute până se topește brânza.

9. Serviți vasul finit la cald.