Cum să prăjiți polock? Experiența noastră

Pollock prăjit

poate fi inclus cu ușurință în lista mâncărilor de burlaci (alături de paste și ouă prăjite). Fuss cu acest pește deloc. De multe ori cumpărăm câteva pește în supermarketul nostru preferat, doar suficient pentru o singură tigaie. O opțiune excelentă pentru cină, când zbori cu viteză maximă de la cabană sau de la serviciu și nu mai rămâne timp pentru delicii culinare. S-a dovedit că nu toată lumea știe, cum să prăjiți pollock. Și chiar mai mulți dintre compatrioții noștri se întreabă, Trebuie să curăț polock. Am decis să dezvăluim toate aceste și alte întrebări în acest articol. Mai mult decât atât, pollock a prăjit într-o tigaie pentru cină ieri.

Cum se curăță polock?

Ca să fiu sincer, la începutul vieții mele căsătorite, până când am făcut cunoștință strânsă cu soacra mea, nu am curățat deloc polock-ul. Nu, îl gătisem. Dar, în naivitatea ei, a crezut că el nu are cântar. Poate că s-a decojit în timp ce l-am spălat. Nu știu ... În general, soacra mea mi-a deschis ochii: pe pielea poleiului există solzi mici. Sunt foarte mici și fragede. Este suficient să mergeți ușor cuțitul peste piele (în direcția de la coadă la cap).

Dar aripioarele și coada sunt tăiate convenabil cu foarfeca. Chick Chick and Done.

Pollock, de obicei vândut scobit, fără cap. De aceea, din nou, tăiem abdomenul cu foarfeca. Nu există intestine, dar există o peliculă subțire neagră - o scoatem cu un cuțit.

Toate rămase pentru a tăia în bucăți.

Cum să prăjiți polock într-o tigaie?

La fel de simplu:

1. Turnați puțin într-o farfurie făină.
2. Se toarnă ulei într-o tigaie, se aprinde un foc.
3. De îndată ce tigaia se încălzește, după ce ne-a anunțat cu privire la un șuier de ulei, procedăm la prăjire.
4. Oase fiecare bucată pe două părți în făină (părțile acoperite cu piele). Oase o bucată - puse într-o tigaie. Prăbușit - pus (partea făină).
5. Sare, închideți capacul, coborâți focul la mediu.
6. 5-6 minute sunt suficiente pentru a prăji o parte. Poate fi mai lung. Pe forumuri scriu: dacă treceți peste polock, va deveni cauciuc. Nu știu ... Am uitat cumva polonezul din tigaie, singurul negativ este că piesele sunt blocate. Când a răsturnat, crusta aurie a căzut. Dar peștele de cauciuc nu. Poate un pic uscat. Există polei și mari. Este mai bine să prăjiți astfel de pește mai mult timp - aproximativ 8 minute pe fiecare parte. În general, cea mai bună orientare în cauză, cât de mult să prăjiți polock într-o tigaie - crusta aurie. Dacă ar fi apărut - timpul să se întoarcă.
7. Întoarceți bucățile pe cealaltă parte, sareți din nou și apoi sub capac timp de 5 minute.
8. După acest timp, opriți focul și setați masa. Pollock prăjit cu piure de cartofi sau orez este deosebit de gustos..

După cum puteți vedea, totul este simplu. Cum prăjiți polock? Sau poate tocană sau coacere? Distribuie rețeta în comentarii, vom fi fericiți 😉