Sfecla cu ceapa pentru iarna

Majoritatea legumelor care compun mâncărurile clasice din dieta standard sunt disponibile pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, culesul produselor tinere vă permite să vă păstrați aroma și prospețimea și, prin urmare, astăzi vă vom spune cum să recoltați sfecla cu ceapă pentru iarnă.

În plus, o astfel de rețetă poate îmbunătăți semnificativ gustul legumelor vechi, astfel încât să îl poți folosi pe tot parcursul anului.

O rețetă simplă de sfeclă marinată cu ceapă pentru iarnă

În această rețetă, luăm cantitatea de ingrediente care sunt suficiente pentru a umple aproximativ 2,5-3 litri de volum. Dacă doriți să faceți mai multe piese de lucru sau, invers, mai puțin, atunci pur și simplu creșteți sau micșorați proporțional numărul de ingrediente.

Ingredientele

• Ceapă - 2 capete de talie medie-
• Sfeclă - 1 kg-
• Oțet de masă - 1 pahar-
• Apa purificata - 3 cani-

• Foaie de dafin - 2-3 buc..-
• Sare - 2 linguriță.-
• Zahar alb sau miere - ½ cana-
• Boabe de piper - 10 buc..

Cum să gătești repede sfecla de conserve cu ceapă cu propriile mâini

• Spălăm bine sfecla de murdărie, puteți folosi chiar și un burete. Și treceți la o tigaie adâncă. Nu este nevoie să curățați legumele.
• Turnați apă rece (ar trebui să acopere toate culturile de rădăcini cu 3-5 centimetri) și puneți vasele la foc puternic. După fierberea lichidului, detectăm o jumătate de oră, în timp ce focul este fixat la mediu.
• În timp ce sfecla noastră este gătită, cojim ceapa și o tăiem în jumătate de inele sau în sferturi.
• După ce leguma a fiert timp de o jumătate de oră, scoateți tigaia de pe foc și turnați sfecla cu apă curgătoare rece. Țineți-l astfel încât să aveți nevoie de 2-3 minute. Apoi, scoateți rădăcinile rădăcinoase și curățați-le de pe coajă..
• În plus, sfecla poate fi tăiată în bastoane mici sau grătară pe o răzătoare grosieră - aici, după cum doriți mai mult.
• Turnați apa într-o tigaie separată, adăugați foi de dafin, sare, zahăr sau miere, precum și piper. Punem un foc puternic și aducem la fierbere. După ce a fiert, turnați oțetul și lăsați marinata cât a fost pe aragaz.
• Într-un bol, amestecați feliile de ceapă și sfecla tocată, puneți-le în borcane sterilizate și umpleți-le imediat cu marinată fierbinte.
• Răsucim borcanele cu capace sterilizate, le întoarcem și le învelim cu un prosop. Lăsați semifabricatele în această poziție până când sunt complet răcite..

Sfaturi pentru recoltarea sfeclei cu ceapă pentru iarnă

• Păstrați astfel de semifabricate într-un loc rece și întunecat. În mod ideal, acesta ar trebui să fie o pivniță sau un frigider. Așadar sfecla cu ceapă va rămâne mai mult timp și va păstra cu siguranță un gust ridicat.
• Reteta contine zahar si miere. Acest articol este alegerea ta, observăm doar că, odată cu mierea, sfecla murată se dovedește a fi mult mai parfumată și mai neobișnuită.
• Când folosiți sfeclă tânără, de obicei nu există probleme - astfel de legume în sine sunt suculente și dulci. Dacă intenționați să utilizați produse vechi, atunci acordați atenție calității acestora. Sfecla nu trebuie să fie furaje, iar dungile albe nu trebuie să fie prezente în pulpa sa.
• Orice ceapă pentru decapare este potrivită - roșu, alb, galben. Reținem doar că cele mai piquante billete, în special cu gust, sunt obținute cu legume roșii.

• Pe lângă aceste ingrediente, puteți adăuga usturoi și ardei gras în borcane. Nu trebuie să stingeți astfel de produse în prealabil, ci curățați-le bine și clătiți sub apă curentă.
• Băncile pot fi sterilizate într-o varietate de moduri - în cuptor, în cuptorul cu microunde, în două. Alege o metodă convenabilă pentru tine. Amintiți-vă doar că calitatea acestei proceduri depinde de cât timp vor rămâne piesele și dacă acestea se vor deteriora imediat. Capacele trebuie, de asemenea, să fie sterilizate, ceea ce este de asemenea important.
• La fabricarea de semifabricate, vă recomandăm să filați nu unul mare, de exemplu, un borcan de trei litri, ci mai multe mici. Astfel, puteți utiliza o cantitate mică de gustări, în timp ce bucățile rămase pot continua să fie depozitate în frigider sau în pivniță.

Dacă dintr-o dată toate sfecla cu ceapă pentru iarnă nu s-au încadrat în borcane, acesta nu este un motiv pentru a scăpa de ea. Pur și simplu completați marinada rămasă și lăsați-le să se răcească. După câteva ore, puteți gusta o astfel de biletă „rapidă” și asigurați-vă personal că aveți o gustare delicioasă în conserve.