15 Alimente care pot provoca boli de inimă

Boala cardiovasculară este principala cauză de deces la nivel mondial: fără alt motiv, deoarece multe persoane mor în fiecare an ca urmare a lor. Cu toate acestea, majoritatea acestor boli pot fi prevenite prin abordarea factorilor de risc.!

Este clar că acești factori includ consumul excesiv de tutun și alcool, precum și lipsa de activitate fizică. Dar astăzi vom vorbi despre factorii alimentari - dietele nesănătoase și obezitatea sunt în primul rând printre lucrurile care provoacă probleme cardiace..

Deci, ce alimente sunt cele mai dăunătoare pentru inima noastră? Iată cel mai periculos TOP-15!

1. Produse grase trans

În primul rând, atunci când vorbim despre produse dăunătoare pentru inimă, nu se poate menționa decât grăsimile trans - grăsimile nesaturate obținute artificial (prin hidrogenare sau hidrogenare) din uleiuri vegetale lichide sau grăsimi de animale marine, de exemplu, balene. Așadar, obțineți grăsimi de origine mixtă - margarine, spread și amestecuri moi de unt, care sunt utilizate în mod activ în coacere și cofetărie. În plus, adăugarea de grăsimi trans este o practică destul de obișnuită pentru a crește conținutul de grăsime din alimentele cunoscute și multe preferate, de exemplu, brânzeturi procesate sau brânză.

Dar aceste grăsimi trans industriale sunt cu adevărat periculoase pentru sănătatea noastră. Transizomerii („defalcarea” acizilor grași la nivel molecular), care se formează în timpul hidrogenării, produc daune enorme sistemelor hormonale și enzimatice ale organismului, contribuie la acumularea toxinelor, cresc riscul de numeroase boli de la ateroscleroză și obezitate la diabet și cancer.

În 2009, OMS a recomandat eliminarea completă a grăsimilor trans industriale din alimente. În multe țări, acestea sunt deja interzise sau restricționate sever..

Din păcate, acest lucru nu este cazul în spațiul post-sovietic - chiar și atunci când conținutul acestor tranzomeri în anumite produse este reglementat de GOST-uri (de obicei de la 0 la 8 maxim), nu toți producătorii autohtoni indică pe ambalajul mărfurilor lor prezența lor în produs, în general, care poate să apeleze la o problemă gravă dacă un astfel de aliment este consumat frecvent sau regulat, în special în copilărie.

2. Mâncăruri rapide și mâncăruri la restaurant

Absolut toată lumea a auzit despre conținutul de calorii din cartofii prăjiți, hot dog, pizza și hamburgeri. Uleiuri pentru prăjit, care sunt adesea utilizate de mai multe ori (și acestea sunt foarte grăsimi trans), grăsimi saturate proprii ale produselor, panificație de carbohidrați, abundență de sare și zahăr adăugat - toate acestea cresc serios riscul de a dezvolta boli cardiovasculare..

Și nu am menționat încă acest lucru despre tot felul de sosuri și pansamente care sunt cele mai dăunătoare pentru inimă, care adesea merg liniștit la încărcătura de carne prăjită și cartofi - le vom menționa separat mai jos.

Cu toate acestea, oamenii de știință insistă că mâncărurile din restaurante, dacă sunteți obișnuiți să mâncați acolo în mod regulat, nu pot face mai puțin rău inimii dvs. - de multe ori au mai multe calorii decât mâncarea rapidă alimentată negativ, doar puțini oameni vorbesc despre asta.

Oamenii de știință din Liverpool au efectuat studii care au demonstrat că mâncarea rapidă are în medie 33 de calorii mai puțin decât aceeași cantitate de preparate de la un restaurant mediu - și asta fără deserturi! Și în multe restaurante, porțiile sunt crescute în mod artificial - este ușor de scăpat de delicioase și de mâncat imperceptibil mult mai mult decât de obicei.

O concluzie - o cantitate uriașă de grăsimi, zahăr adăugat și sare în mâncarea restaurantelor și mâncarea rapidă poate fi o bombă în timp real pentru inima ta.

3. Jetoane

Un amestec de carbohidrați rapide și grăsimi saturate cu un adaos mare de sare, coloranți și înlocuitori pentru gusturi diferite - asta este ceea ce este chipsurile, dacă luăm în considerare compoziția lor. Înțelegeți că nu este nimic util pentru inimă. Mâncarea regulată cu acest produs este garantată să conducă la creșterea în greutate și hipertensiune arterială - factori de risc grave pentru boli de inimă.

Și este bine dacă chipsurile sunt într-adevăr făcute din cartofi, pentru că astăzi folosesc adesea amidon sau făină pentru a reduce costul mâncării! Cu toate acestea, chipsurile de cartofi nu sunt un campion al nocivității. Dacă îți plac dulciurile, atunci poți fi bine transportat de chipsurile de fructe (de exemplu, chipsurile de banane), convingându-ți că nu va fi rău din cauza fructelor, un beneficiu pur. Ne grăbim să vă supărăm - există mai multe calorii (grăsimi saturate nocive și zahăr) în astfel de gustări decât în ​​chipsurile de cartofi.

4. sosuri industriale

Admite, în bucătărie aveți cu siguranță un pachet - un alt ketchup, maioneză, sos de soia și alte pansamente delicioase și aromate?

Fără astfel de delicii, mulți au încetat de mult să-și imagineze salate de casă, paste, carne ... Dar în zadar - 3-5 g de zahăr și 5-15 g de sare conțin o singură lingură de astfel de sosuri! Nu mai vorbim de agenți de îmbunătățire a aromelor chimice, conservanți, agenți de îngroșare și alți aditivi. Și câte linguri de un astfel de sos „gustos” puneți de obicei pe o farfurie și cât de des?

O „dietă” bogată în zahăr poate contribui cu ușurință la creșterea depozitării grăsimilor, care în sine este un risc de boli de inimă. O dietă bogată în sodiu poate crește tensiunea arterială, ceea ce crește, de asemenea, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare..

O recomandare urgentă din partea inimii tale - dacă vrei să îi asiguri o viață sănătoasă pentru el, uită de sosurile din magazin. Folosiți condimente naturale măcinate, roșii, usturoi, lămâie, ghimbir, chiar muștar și ulei vegetal neterminat - toate acestea vor reduce conținutul de calorii din dieta dvs. și încărcarea inimii..

5. Suc de fructe ambalate

S-ar părea - din sucurile strălucitoare din sticlele și pungile de pe raftul magazinului ce dăunează inimii, vitaminelor și mineralelor solide! Indiferent cum!

Din păcate, sucul de fructe este un adevărat campion în conținutul de zahăr (până la 36 g pe porție!). Dacă obișnuiți să beți câțiva pahare dintr-un coș de cumpărături pe zi, gândiți-vă cât de curând o astfel de dietă „vă va reveni” cu centimetri în plus la talie.

În plus, consumând fructe sub formă de piure sau sub formă de suc fără pulpă, pierdeți fibra necesară, ceea ce poate ajuta la normalizarea conținutului ridicat de lipide din sânge - un factor cheie de risc pentru bolile de inimă.

6. Cereale pentru micul dejun

Multe cunoaștere a micului dejun gătit din ovăz, porumb și alte cereale a fost prezentat de mult timp de către producător drept cel mai util produs din sistemul nutrițional sănătos - cum ar fi vitaminele solide, mineralele și fibrele. Este așa?

Dacă sunteți un astfel de iubitor de HLS în general și de cereale în special, de ce nu mâncați nici terci de mâncare gătită pe apă dimineața? Nu, mai preferi stele și bile dulci sau sărate - vitrate, luminoase, crocante, cu un gust bogat? Citiți apoi eticheta și aflați singuri câți carbohidrați rafinați și zaharuri adăugate conține o porție de „gustări”, pe care o stropiți cu generozitate zilnic pe o farfurie pentru dumneavoastră și copiii dvs. Și gândiți-vă la consecințe.

7. Carne delicioase

Cârnați, cârnați, șuncă, slănină și alte delicatese din carne grasă, sărată și afumată (mai ales pe bază de carne de porc), desigur, sunt foarte gustoase, dar pentru sănătatea inimii - nu alegerea potrivită.

Care este pericolul lor? Peste grăsimile saturate și sarea deja menționate, care este direct legată de riscul potențial al bolilor cardiovasculare.

Nu vă îndemnăm să abandonați complet tăieturile de carne de pe masă, pur și simplu nu vă lăsați transportat zilnic și amintiți-vă de la fel de gustoase, dar mult mai utile curcan și carne de vită, precum și peștele gras de mare.

8. Băuturi carbogazoase

Din păcate, băuturile efervescente multicolore sunt încă iubite de copii și adulți. Oricare ar fi alarma, medicii și nutriționiștii.

Dar acesta este zahărul pur în forma sa pură, care, datorită „bulelor”, este absorbită instantaneu în sânge și începe să funcționeze. Utilizarea regulată a oricărui sodă stimulează o creștere a insulinei, ceea ce duce la creșterea în greutate și poate provoca o serie de tulburări metabolice și boli cardiovasculare. Pe lângă zaharuri, sodă dulce conține și acid fosforic, care poate contribui la osteoporoză și chiar poate provoca cancer.

Dacă vă opuneți că preferați numai băuturi dietetice și, prin urmare, sunteți asigurat împotriva excesului de zahăr din organism, ar trebui să aflați că îndulcitorii artificiali, din abundența cărora înlocuiesc zahărul natural, acționează asupra corpului în același mod - provoacă o creștere a insulinei și mai departe în lanț ...

9. Cuburi de bouillon

Cuburile de bouillon sunt, de asemenea, stabilite ferm în bucătăriile multor gospodine. Ce este mai ușor și mai ieftin - decât să gătiți bulion de carne natural timp de ore, într-un minut puteți obține același lucru, în plus, cu aditivi și arome diverse precum verdeață sau ciuperci.

La fel, dar nu la fel. Spre deosebire de bulionul fiert, concentratul cubic conține o cantitate imensă de sare, coloranți, arome, potențatori de aromă, ulei de palmier și alte ingrediente care pot provoca cu ușurință eliberarea de insulină, acumularea de grăsime și stres crescut asupra inimii.

În plus, utilizarea regulată a aditivilor cu un gust atât de bogat în timp duce neapărat la o stingere a gustului natural - de fiecare dată veți dori din ce în ce mai mulți aditivi sărați și picanți. Asta, înțelegi, nu va duce la nimic bun nu numai pentru inimă, ci și pentru restul corpului din punct de vedere al sănătății..

Dacă sunteți obișnuit să gătiți la viteză mare, căutați cubulețe din bulionul natural evaporat - acestea sunt mult mai puțin dăunătoare.

10. Bomboane

Desigur, nu va fi foarte rău organismului dintr-o felie de ciocolată întunecată, dar cât de des preferați această delicatesă sănătoasă și chiar într-o cantitate atât de minimă, bomboanelor strălucitoare, diverse umpluturi și umpluturi?

Dacă soda este zahăr lichid, atunci orice bomboane, de fapt - doar zahăr colorat. Dar dacă este puțin probabil să mănânci zahăr alb în cuburi în fiecare zi și cu plăcere, atunci cu greu o mână de drajeuri multicolore sau bare de ciocolată condiționate pentru ceai vor refuza, de aici și problemele. Într-adevăr, consumul excesiv de dulciuri duce la consecințe bine cunoscute pentru tine - o creștere a grăsimilor corporale cu risc de boli de inimă.

11. Coacerea cu făină albă

Cele mai proaspete, cele mai fragede și parfumate rulouri de scorțișoară, croissantele cu lapte condensat, brioșele de fructe de pădure, prăjiturile de gheață, plăcintele cu mere, prăjiturile cu frișcă ... Salivați deja? Tot cu noi.

Dar deja ați ghicit că inima abundenței de coacere nu va plăcea. Cele două „dăunători cardiaci” principali din compoziția sa sunt abundența zahărului latent (carbohidrați rafinați) și grăsimi saturate. O mică porție de astfel de dulceață poate conține o normă zilnică de grăsime și două (sau chiar mai multe) norme zilnice de zahăr. Rezultatul este o serie de boli potențiale, inclusiv obezitatea, bolile de inimă și diabetul de tip 2..

Și dacă în coacerea de acasă puteți folosi eforturi incredibile pentru a reduce cumva cantitatea de dăunătoare, înlocuind, de exemplu, făina albă cu grâu fin cu cereale, ovăz sau migdale, zahăr alb - cu miere sau margarină - cu unt de înaltă calitate, apoi în coacerea industrială puteți vedea componentele cele mai nocive din compoziție, până la grăsimile trans descrise deja. Sau s-ar putea să nu o vedeți - totul este pe conștiința producătorului, așa că depinde de voi.

12. Iaurturi dulci și batute

Iaurtul este fără îndoială plin de calciu, proteine ​​și probiotice, dar chiar și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi poate conține între 15 și 30 de grame de zahăr pe porție - cam la fel ca în 2 linguri de înghețată de ciocolată! Și ce putem spune despre iaurtul aromat și îndulcit presupus cu aditivi naturali precum feliile de fructe și mai des cu chipsuri de ciocolată, bile de porumb crocante sau gem. Aceasta este o adevărată bombă de zahăr - iar lista ingredientelor de pe pachet vă va spune sincer.

La fel se poate spune și pentru un milkshake - o combinație de înghețată moale, lapte și sirop aromat. Pot fi 3-4 carbohidrați pe porție, credeți-mă!

Concluzie - în loc de iaurturi și lapte aromat exclusiv dulce, alegeți iaurturi grecești sau islandeze sănătoase, cu un conținut ridicat de proteine, adăugând boabe proaspete, dacă este necesar.

13. Produse fără grăsimi

Dacă aveți de-a face cu boli ale inimii și ale altor organe, decideți, inclusiv folosirea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi și din aceste alimente „mai sănătoase”, ne vom grăbi să vă descurajăm.

Da, o cantitate excesiv de mare de grăsimi (în special animale) din alimente este inacceptabilă, deoarece duce la diverse probleme, cum ar fi absorbția deteriorată a proteinelor, obezitatea și un risc crescut de a dezvolta anumite boli. Cu toate acestea, grăsimea este vitală pentru construcția și activitatea vitală a celulelor noastre, nu poate fi eliminată complet dintr-o dietă plină de acțiune, deoarece, în consecință, ne epuizăm foarte mult dieta cu vitaminele D și A, lecitină, colesterol ...

În plus, grăsimea din produse își îmbunătățește gustul și textura, astfel încât prin eliminarea artificială, producătorii sunt nevoiți să mascheze oarecum această absență. Și faptele susțin în mod inexorabil că cel mai adesea acești înlocuitori sunt ... zahăr (și / sau amidon) în dulciuri și sare - în alimente neîndulcite! Nu vom vorbi despre rezultatele acestei înlocuiri, citind articolul nostru, ar fi trebuit să ghiciți.

Doar repetați din nou vârful - evitați orice alimente fără grăsimi sau măcar încercați să aflați pe etichetă cât de mult zahăr sau sare suplimentară primiți în ele ca substitut pentru grăsime.

14. Înlocuitori de lapte

Alternative de astăzi la laptele animal presupus dăunător cu „lactoza, colesterolul și antibioticele” sale sunt de fapt produse controversate. Vanilie, migdale, ciocolată, fulgi de ovăz, cremoase - sună frumos, nu? Dar de fapt?

Judecă-te pentru tine, compoziția majorității acestora este apa, uleiul vegetal, făina sau tortul, sarea, regulatoarele de aciditate și tot felul de aditivi pentru gust. Există mult mai puține proteine ​​și calciu într-o astfel de băutură decât în ​​laptele natural și mai mulți carbohidrați. În plus, versiunile aromate și îndulcite ale acestui „non-lapte” conțin adesea zahăr procesat, economisind totodată grăsimi cardioprotectoare utile.

Din cauza nemulțumirilor clienților, astăzi mulți producători de astfel de băuturi le îmbogățesc în mod artificial cu calciu sau vitamine, dar unele dintre ele nu sunt cu siguranță demne de recunoaștere. Verificați etichetele!

15. Cereale procesate

Cerealele purificate și lustruite nu numai că își pierd cea mai mare parte din utilitate, dar chiar pot deveni dăunătoare pentru organism, deoarece sunt prelucrate, în care cerealele, inițial bogate în fibre și nutrienți, sunt lipsite de toate avantajele sale (părți de tărâțe, fibre, țesut germinal).

De exemplu, orezul a fost clasificat în mod tradițional drept cele mai sănătoase și mai sănătoase alimente. Și în ultimul timp, nutriționiștii s-au alarmat de consumul său regulat, care poate duce la vârfuri de insulină (orezul alb procesat are un indice glicemic ridicat), ceea ce provoacă creștere în greutate și duce la riscul de boli de inimă și chiar diabet de tip 2..

Sfat - înlocuiți cerealele supra-procesate cu cele naturale cu o coajă, alegeți soiurile mai utile (de exemplu, în loc de orez alb - maro și negru), nu uitați de tărâțe.

Nu, nu am încercat să vă speriem cu acest articol și nu îndemnăm să aruncăm imediat din bucătărie toate produsele de mai sus. În tot ceea ce trebuie să știți măsura. Și în ceea ce privește sănătatea - în special.

Și deși bolile de inimă și complicațiile aferente pot fi cauzate, printre altele, de premisele genetice, factorii de viață - și în special nutriția - sunt foarte importante în sănătatea inimii tale..