Primele înghețuri de toamnă - de ce ar trebui să se teamă un rezident de vară?

Toamna, înghețurile nocturne pot apărea brusc și chiar înainte de recoltarea întregii recolte în grădină. Ce să faci în acest caz? Dispare tot ce rămâne în pământ și pe ramuri?

Dacă termometrul se apropie rapid de punctul zero și nu puteți recolta imediat întreaga cultură, salvați culturile care se tem cel mai mult de îngheț.

Mai întâi alege zmeura toamna

Fructele de zmeură remontate care au căzut sub îngheț devin apoase și își pierd gustul și aroma. Prin urmare, trebuie îndepărtate imediat, imediat ce auziți despre răcirea viitoare a nopții.

Boabele congelate pot fi consumate proaspete, dar acest lucru trebuie făcut foarte repede, deoarece sunt slab depozitate. O altă opțiune este să gătiți gem din astfel de zmeură sau să îl congelați.

Zmeura congelată va face un compot aromat

Perele congelate nu sunt păstrate practic

Grădinarii cu experiență recomandă recoltarea fructelor de pere înainte ca temperatura aerului să scadă sub 8 ° C. În caz contrar, puteți rămâne fără fructe proaspete și suculente.. 

Perele congelate nu trebuie depozitate. Mai bine să le reciclați.

• 

  Ce să gătești din pere pentru iarnă - 20 de rețete pentru preparate gustoase și sănătoase

  Conserve de pere cu beneficii și gust.

• 

  
  
  
  

  15 rețete pentru prăjituri neobișnuit de delicioase. Oaspeții vor cere suplimente!

  Încântați gospodăria și oaspeții cu prăjituri de pere de casă!

• 

  9 băuturi alcoolice și nealcoolice din pere. Notează rețete!

  O opțiune excelentă pentru a utiliza recolta de pere!

Merele congelate devin lipsite de gust

Merele înghețate este puțin probabil să fie păstrate mult timp. Astfel de fructe își pierd gustul și aroma, iar carnea lor devine letargică. Cel mai adesea, acestea nu mai sunt potrivite pentru consumul proaspăt.

Este mai bine să faceți gem sau compot din mere înghețate

 Pentru a nu pierde o parte substanțială a recoltei, colectați fructe congelate și puneți-le la procesare. 

• 
  
  
  

  

  Mere pentru iarnă: 15 moduri minunate de a recolta

  Cele mai bune alburi de mere pentru iarnă!

Sfecla nu tolerează înghețarea

Sfecla acumulează cantitatea maximă de vitamine doar toamna. Prin urmare, mulți grădinari așteaptă până la ultima dată pentru recoltare. Și dacă s-a întâmplat așa, culturile de rădăcini nu au fost încă recoltate și frigul a ajuns deja, mergeți urgent la grădină și salvați sfecla. La urma urmei, chiar și o ușoară scădere a temperaturii este dezastruoasă pentru ea.

Dacă întârzii și sfecla este încă înghețată, nu dispera. Desigur, astfel de culturi de rădăcini nu pot fi păstrate mult timp, dar puteți găsi întotdeauna o cale de ieșire. De exemplu, sfărâmă sfecla, apoi, oricând, gătește borș sau vinetă din ea.

Este mai bine să păstrați sfecla murată în frigider

Dovleac: dacă nu merge, acoperiți

Dovleacul trebuie, de asemenea, trimis pentru depozitare înainte de debutul vremii reci. Dar, vedeți, nu este întotdeauna posibil să eliminați rapid aceste greutăți din grădină.

Dacă dovleacul trebuie să-și petreacă o noapte rece pe pat, aruncă doar pe el un firicel, cuverturi de pat vechi sau orice alt material care este la îndemână (dar nu filmul!).

Dovleceii care cad sub înghețurile de toamnă putrezesc rapid și nu sunt depozitați

Dacă o parte din recoltă este încă înghețată, puteți găti gem sau dovleac. Și din dovleac obțineți caviar delicios, lecho și salată. Veți găsi aceste și multe alte rețete în articolul nostru Cele mai bune rețete pentru preparate de dovleac de casă.

Morcovii nu se tem de frig 

Unii grădinari lasă chiar recoltele de rădăcini în grădină înainte de debutul vremii persistente. Aceștia susțin că nici prima zăpadă nu strică, ci întărește morcovii, deci este bine păstrată. Într-un cuvânt, dacă morcovul dvs. a ajuns sub primele înghețuri de toamnă, nu vă faceți griji - recolta nu va avea de suferit.

Varză - de asemenea 

Înghețurile bruște și varza albă nu sperie.

Plantele adulte pot rezista la o răcire accentuată până la –8 ° С

Capetele ei de varză încep să fie tăiate abia după primele înghețuri de toamnă, pentru a nu le răci în mod specific înainte de a le depozita.

Dacă varza nu este răcită înainte de a o pune la păstrare, vor începe rapid să se estompeze și să tragă.

Frunze mici pentru varză sunt utile, dar dacă temperatura scade sub –8 ° C, atunci frunzele interne ale capetelor vor muri. O astfel de varză nu mai poate fi păstrată. Cel mai bine este să gătești din ea, de exemplu, clătite delicioase sau conservă.

Fiți vigilenți și monitorizați îndeaproape prognoza meteo pentru recoltare la timp. Dacă nu puteți face acest lucru, nu vă supărați, deoarece există multe modalități de a păstra fructele într-o formă procesată.