Ce trebuie să știți despre caloriile cartofilor

Valoarea cartofului prăjit

Chipurile sunt deosebit de gustoase și bogate în calorii. Este gătit în ulei sau grăsimi, care sunt absorbite din abundență în bucăți și uneori le crește valoarea energetică.

Dacă conținutul de calorii al cartofilor cruți este de numai 75 kcal la 100 g, atunci cartofii prăjiți sunt deja de la 140 la 400 kcal la 100 g. Câte calorii într-un cartof care este prăjit depinde de metoda de preparare.

Cartofii prăjiți, care sunt prăjiți în untură, au cel mai mare conținut de calorii. Este mai scăzut în vasele gătite în ulei vegetal și variază între 120 și 180 kcal la 100 g.

Cartofii prăjiți cunoscuți vindeți în restaurantele cu fast-food au o valoare energetică între 300 și 350 kcal. Dacă îl gătiți acasă folosind o prăjitoare cu grăsimi adânci, atunci în funcție de uleiul selectat și de perioada în care a fost produsul, valoarea sa nutritivă va fi cuprinsă între 170 și 400 kcal..

Chipsurile, pe care multora le place să le mănânce, sunt superioare în calorii, chiar și cartofii prăjiți. 100 g dintr-un astfel de produs pot conține până la 500 kcal.

Pentru ca cartofii prăjiți să poată fi consumate fără a depăși aportul zilnic de calorii, este necesar să folosiți vase antiaderente pentru prăjire, pe care 10 g de ulei sunt suficiente pentru a pregăti 500 g de legume. Pentru a preveni uscarea feliilor, acestea se prăjesc pe 2 părți într-o tigaie deschisă doar 5 minute, iar apoi, amestecând adesea, se fierb sub capac în 15-20 de minute. În 100 g de cartofi pregătiți în acest fel, doar 140 kcal.

Piure de cartofi

Conținutul caloric al cartofilor fierti fără adăugarea de grăsimi nu diferă de cel al unei legume crude. Piureul de tuberculi este o farfurie obișnuită și există multe rețete pentru un astfel de fel de mâncare. Conținutul de calorii va varia în funcție de componentele, cu excepția cartofilor, sunt incluse acolo. Valoarea maximă de energie este piureul de cartofi, care a adăugat untură. Această metodă de gătit poate crește rata până la 180 kcal la 100 g.

Cel mai util este să gătiți piure de cartofi în pielea lor. Acest lucru vă permite să eliminați din ea toate substanțele nocive care în timpul gătitului vor intra în coajă. Sunt îndepărtați din tuberculii terminați și purificați de pesticide și nitrați..

Cartofii piure pe apă, în care se toarnă puțin lapte degresat, conține doar 87 de calorii la 100 g. Dacă se adaugă lapte gras sau unt, atunci indicatorul se schimbă imediat și variază între 120 și 130 kcal. Astfel, piureul de cartofi poate fi făcut dietetic sau, dimpotrivă, foarte bogat în calorii.

În comparație cu alte mâncăruri obișnuite, cum ar fi hrișca și terciul de orez, este aproape identic ca valoare calorică pentru acestea, motiv pentru care poate fi inclus în dietele care vizează pierderea în greutate..

Beneficiile cartofilor fierti

Tuberculii conțin o cantitate mare de potasiu, care este necesară pentru ca organismul uman să mențină sănătatea sistemului cardiovascular, să mențină buna funcționare a rinichilor și să îndepărteze excesul de lichid. Având în vedere că conținutul de calorii al cartofilor cu preparare adecvată este relativ scăzut, acesta poate fi utilizat în mod regulat ca principală sursă a acestui element..

Pentru bolile tractului gastro-intestinal, piureul de cartofi este recomandat ca cea mai sigură sursă de fibre pentru mucoasă. De asemenea, proprietățile învăluitoare ale piureului de cartofi fierți accelerează vindecarea leziunilor minore ale mucoasei gastrointestinale.

O concentrație mare de substanțe amidonice din legume ajută la scăparea colesterolului rău, care este necesar pentru pierderea în greutate. După gătit, amidonurile de cartofi devin ușor digerabile, de aceea îndeplinesc mai eficient funcția de curățare.

Tuberculii în uniformele lor nu pierd în procesul de preparare iodul conținut în ei într-o concentrație mare. Pentru a menține sănătatea tiroidei, este suficient să consumi 200 g de cartofi pe zi, pentru a nu întâmpina deficiență de iod. Cartofii gătiti cu calorii scăzute, chiar și cu boala tiroidă, nu contribuie la creșterea în greutate.

Dacă la leguma fiartă se adaugă numai ulei vegetal, atunci se poate mânca și cu boli hormonale care provoacă obezitate. Cartofii dau o lungă senzație de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre. În același timp, datorită prezenței amidonului, acesta nu acționează asupra mucoasei în mod agresiv, prin urmare, chiar dacă râșniți pe un tubercul proaspăt, fibra brută nu va deteriora sistemul digestiv..

Cat de cartofi fierti cu calorii mici te vor ajuta sa slabesti

Conținutul caloric al cartofilor fierți, dacă nu adăugați o cantitate mare de grăsime, vă permite să-l includeți într-o dietă cu scădere în greutate. Leguma dă o senzație de sațietate, ceea ce reduce cantitatea de valoare energetică a dietei, astfel încât cheltuiala energetică să o depășească.

Principiul tuturor dietelor pentru scăderea în greutate este consumul de mai puține calorii decât cel cheltuit. Organismul răspunde la acest lucru prin foame, iar cartoful fiert îl elimină, fiind în același timp un produs cu conținut scăzut de calorii. Pentru gust, este bine să adăugați țelină cu aburi sau ierburi. Pentru ca piureul de cartofi să nu fie prea uscat, puteți scurge complet bulionul de cartofi după gătit.

Există diete care se bazează în principal pe utilizarea cartofilor. Sunt scurte, deoarece sunt o povară serioasă pentru organism. Înainte de această metodă de a pierde în greutate, mai întâi trebuie să vă consultați cu medicul pentru a nu provoca o exacerbare a bolilor organelor interne sau a le provoca o predispoziție.

1. O dietă de o zi, care cu toleranță foarte bună poate fi extinsă până la 5 zile. Dimineața, se bea un pahar de lapte degresat (este ales cel mai dietetic, cu un conținut de grăsimi de 0,5). Pentru prânz, este permisă o porție de piure de cartofi gătite în apă cu o cantitate mică de sare. Pentru cină, folosesc o salată care include cartofi fierți, ouă de pui fierte tare, puțin piper fierbinte și ulei vegetal. Repetarea dietei este posibilă nu mai devreme decât într-o lună.
2. Pentru zi, este gătit 1 kg de cartofi, care este gătit în uniformă (fără sare). Mai bine este să aburi tuberculii. Apoi sunt decojite și împărțite în 5 porții. Mâncați toți cartofii într-o zi, adăugând câteva ierburi și ulei de semințe de in. Dacă o astfel de dietă suferă de foame severă, atunci este permis să mănânce o bucată de pâine de cereale pentru micul dejun. Dacă este necesar, puteți aranja o mică gustare cu varză sau castraveți. Durata maximă a dietei este de 4 zile. Repetarea sa este posibilă într-o lună.

Nu subestimați cartoful, considerându-l prea caloric. Atunci când este folosită corect, această legumă este un produs dietetic care conține, de asemenea, multe substanțe utile..