Piper agaric

La începutul toamnei, în păduri apar ciuperci elastice ușoare, cu carne ascuțită și seva înțepătoare. Acesta este Pepper Lactum - o ciupercă comestibilă care a fost folosită de mult timp pentru sărare, precum și pentru tratarea diferitelor afecțiuni..

piper agaric

piper agaric - lat.Lactarius piperatus

De asemenea, această ciupercă se numește Pepper Champignon, Liqueur picant sau Spicy Champignon.

descriere

Pălărie cu ciuperci

O pâine picantă construiește o pălărie destul de mare, cu un diametru de 60-180 mm. Ciupercile tinere au pălării convexe cu marginea ondulată, exemplarele crescute sunt sub formă de pâlnii cu margini drepte ondulate.

Suprafața pălăriilor este acoperită de piele albă sau albă - cremă, adesea împletită cu pete roșiatice și crăpată la mijloc. Pielea este netedă sau seamănă cu piele de căprioară..

Pălăria picantă de Champignon este umplută cu o pulpă albă fragilă și strânsă, cu un gust neted ascuțit. În timpul tăierii, se desprinde o mulțime de sucuri lipicioase, groase, albe, înțepătoare, puțin mai târziu devenind verde măslin. Dacă picurați puțin sulfat de fier pe pulpa de ciuperci, acesta va deveni roz cremos.

Partea de jos a pălăriei este realizată cu plăci albe, care dobândesc o nuanță maro deschis în timp. Dacă le spargi, pe ele vor apărea pete galbene-maro..

Ciuperca se propagă prin sporii rotunjite conținute în pulberea sporului alb.

Picior de ciuperci

Peppermint are un picior rotativ în jos cu o grosime de 12-30 mm și o lungime de 40-80 mm, caracterizat printr-o suprafață albă netedă, cu riduri ușor pronunțate. La ciupercile mai vechi, picioarele sunt roșiatice sau verzuie. După tăiere, carnea piciorului capătă o culoare galbenă - verde.

Locuri de creștere și fructificare

Ciupercile cu ardei cresc bine pe solurile mohorate care respiră și evită zonele umede. Ciuperca se găsește adesea în pădurile mixte și de foioase din Rusia centrală, cu un climat temperat sau răcoros..

Iepurașul crește în rânduri sau formează cercuri, dând fructe din iulie până la începutul lunii noiembrie. În climatele mai calde, apariția ciupercilor apare în august.

comestibilitatea

Mulți culegători de ciuperci consideră Champignon picant necomestibil, deoarece carnea sa are un gust foarte ascuțit. Cu toate acestea, ciuperca aparține ciupercilor comestibile condiționate din categoria a 4-a edibilității și poate fi consumată sub formă de sare. Principalul lucru este cum să-l înmuiați pentru a elimina amărăciunea, apoi sare și așteptați 30 de zile, apoi continuați la degustare.

Locuitorii din Caucaz usucă astfel de ciuperci și îl folosesc ca ardei iute.

Părerile și diferențele similare față de ele

Boabele de ardei sunt similare cu următorii frați comestibili condiționat:

• lactifluus vellereus. Prezintă un picior și o pălărie pubescentă, un aranjament rar de plăci.
• Sânul plop tremurător. Are un fund de placă roz-portocaliu și un picior vopsit în nuanță roz sau cenușiu.
• Pieptul albăstrui. Diferă prin faptul că sucul său devine ulterior gri-verzui.
• Paie de pergament. Are o pălărie încrețită și un picior mai lung.

Proprietăți medicinale ale ciupercii cu piper

Componentele piperului Champignon îi conferă următoarele proprietăți medicinale:

• Eliminarea spasmelor gambei și a altor mușchi printr-un efect relaxant.
• Suprimarea celulelor canceroase, în special adenomul pulmonar Lewis, sarcomul 180 și carcinomul Ehrlich.
• Distrugerea unor bacterii și ciuperci patogene. Ciupercile tinere sunt cele mai active în această privință: exemplarele cu spori maturi pierd aceste proprietăți.
• Reducerea radicalilor liberi.

În Rusia, menta prăjită a fost folosită pentru a îndepărta pietre din rinichi și vezica biliară, iar sucul său a fost folosit pentru a trata conjunctivita purulentă și pentru a elimina negi..