Vin din petale de trandafir acasă

Cele mai importante cerințe pe care le face un somelier sofisticat pentru o băutură alcoolică sunt gustul delicat și aroma bogată. Vinul din petalele de trandafir este simplu acasă, dar la final veți obține o băutură atât de uimitoare, bogată, care nu este rușinat să tratați chiar și gourmets.

Și pentru ca totul să funcționeze corect prima dată, am pregătit instrucțiuni pas cu pas pentru dvs. și un ghid detaliat.

Realizarea vinului de trandafir pentru desert: subtilitățile procesului și trucurile

Puțini muritori obișnuiți sunt conștienți de felul în care sunt făcute vinurile de trandafiri. Și în zadar! Deoarece acest proces singur este capabil să ofere o plăcere estetică reală. Spre deosebire de fructele și băuturile alcoolice din fructe, producerea vinului spumos din petale de trandafir cu propriile mâini este un proces uimitor..

Nu numai că vinul de trandafir este suficient de rapid și nu necesită abilitățile unui vinificator cu experiență, dar se dovedește a fi atât de delicat, frumos și parfumat, încât poate concura cu cele mai scumpe vinuri clasice. Multe femei susțin că nu au băut nimic mai gustos decât vin de trandafir în viața lor - și acesta este adevărul pur.

Băutura de trandafir are o aromă dulce, moderată, cu o notă de amărăciune plăcută. Dar cel mai mare avantaj al băuturii este aroma sa neobișnuită, bine definită. Vinurile roze pot fi considerate pe bună dreptate cele mai aromate, iar acest miros nu este nici acru, nici specific. Chiar miroase a mugurii proaspeți..

Nuanța unui vin obținut din petalele unui arbust nobil este bogată și strălucitoare, provocând o dorință acută de a sorbi băutura imediat. În același timp, seamănă mai mult cu șampanie sau vin de desert, deoarece într-un pahar cu o băutură roz vei găsi bule efervescente cu o surpriză plăcută.

• Culoarea și gustul vinului de casă pot varia semnificativ. Ce muguri alegeți, infuzia voastră sigură va mirosi așa. Prin urmare, merită să luați în serios calitatea și prospețimea materiilor prime..
• O bază ideală pentru a face un vin delicios și aromat sunt petalele de trandafir. O astfel de plantă miroase cel mai bine și oferă băuturii o nuanță frumoasă, nobilă. Vinul pus pe soiuri de miros ușor mirositoare va miros la fel de slab.
• Nu folosiți niciodată buchete sau muguri cumpărați achiziționate în magazine și florării pentru a obține vinuri roze. Trandafirii roșii (și orice alte) clasice sunt complet improprii pentru creativitatea culinară, au o aromă nu foarte potrivită și adesea petalele lor sunt prelucrate cu substanțe chimice.
• În mod ideal, merită să pregătiți o băutură alcoolică de casă din petalele de trandafir cultivate în propria grădină. Este minunat dacă mugurii sunt bine coajați - așa că vor oferi băuturii aroma maximă.
• Nu se folosește pentru fabricarea de petale de vin de trandafir de casă, pe suprafața cărora se observă urme de putregai. Nu faceți vin și din muguri acoperiți cu mucegai sau cele prea ofilite, uscate.
• Soiurile exotice de tufe de trandafir sunt bune dacă sunteți siguri că nu sunt toxice și sigure pentru sănătate. Cu toate acestea, nu poți fi niciodată sigur ce nuanță și gust de vin obții până la urmă.
• Colectați materiile prime imediat într-un borcan de sticlă curat și uscat - litrul standard este ideal. Îndepărtați petalele smulgând mugurii și tamponați-le în recipiente.

Dacă trebuie să faceți mai multe vinuri roze, pur și simplu creșteți proporțional cantitatea de ingrediente din rețetă.

Cum se face vin delicios din petale de trandafir acasă: cea mai bună rețetă

Ingredientele

• Petale de trandafir de ceai - 300 g-
• Apa potabila purificata - 2 l-
• Zahar alb granulat - 600 g-
• Acid citric - 1,5 linguri.

Cum să pui vin de trandafir de casă cu propriile mâini acasă

• Am sortat petalele unui tufis de trandafir pentru a ne asigura că nu există nimic de prisos între ele - ace, insecte căzând accidental într-un borcan și așa mai departe..
• Apoi, puneți o cratiță pe o sobă de dimensiuni potrivite (este mai bine să alegeți vasele cu fundul gros) și să porniți focul.
• Turnați apă potabilă purificată în recipient, puteți utiliza apă fiartă simplă. Turnați cantitatea necesară de zahăr granulat în apă.
• Încălzim bine apa, amestecând-o astfel încât întregul nostru îndulcitor să se dizolve până la ultimul bob.
• După aceea, opriți căldura și scoateți apa fierbinte din aragaz, lăsându-i să se răcească direct în tigaie. Este mai bine ca siropul de zahăr să aibă temperatura camerei.
• Între timp, vom steriliza vasul în care vom insista șurubul nostru roz parfumat. Pentru a face acest lucru, clătiți cu atenție recipientele de sticlă și opăriți de mai multe ori cu apă clocotită.
• Turnați siropul dulce în recipient și otrăviți petalele de trandafir acolo. Și apoi turnați puțin acid citric sau turnați suc proaspăt și încins de o lămâie.
• Amestecați conținutul de butil și sigilați-l pe gât cu un capac din plastic. Este important să rămâneți un pic de spațiu liber în interiorul navei..
• Îndepărtăm butilul cu vin de trandafir într-un loc cald, unde este destul de întunecat. Puteți acoperi recipientul cu o pătură sau un înveliș.
• Asteptam cu rabdare pana vinul din petalele de trandafir se fermenteaza bine. De obicei durează de la o lună la două.
• La sfârșitul perioadei alocate, filtrăm tinctura noastră aromată de roz, apoi distribuim vinul tânăr în sticle de sticlă.
• Mutăm vasele cu o băutură de casă din trandafiri în camera frigorifică, unde va trebui să stea încă câteva zile.

Dacă doriți ca hameiul să aibă un gust mai rafinat și o nuanță curată, transparentă, trebuie să lăsați vinul să stea de mai multe ori în sticle înfundate. Astfel, va obține o aromă roz mai intensă.

Vinul din petale de trandafir acasă este foarte gustos și suficient de dulce, astfel încât poate deveni cu ușurință o băutură de desert preferată la masa festivă. Iar faptul că va ieși sclipitor va fi apreciat de toți reprezentanții frumoasei jumătăți a umanității.