Mesteacăn russula

Acest blând, ca un fard copilos, ciupercă, asemănător cu un fard în exterior, aș dori să ridic rapid și să-l duc acasă! Și acest lucru este destul de posibil, deoarece Birula Russula, care are o culoare delicată atractivă și plăci albe subțiri, parcă pătrundă de lumina soarelui, este de fapt comestibilă.

Mesteacăn Russula

Mesteacăn Russula - lat.Russula betularum

Caracteristici externe

Pălărie cu ciuperci

Pălăria cărnoasă și fragilă a acestei ciuperci are un diametru de nu mai mult de 50 mm; la o vârstă fragedă, este încadrată de margini ondulate. Pălăriile de ciuperci mature iau adâncituri superficiale.

Coaja ușor de îndepărtat este vopsită în diferite nuanțe de la roșu și carmin până la roz lila, cu un mijloc galben. În sezonul ploios, devine cremos și este adesea acoperit cu pete. Carnea are o culoare albă, dar cu ploile lungi devine gri.

Fundul este alcătuit din plăci albe delicate, subțiri, rare, care cresc puțin până la picioare și au o margine inegală. Dacă te uiți sub pălăria unei ciuperci pentru adulți, poți vedea că este translucidă și transmite lumina soarelui, parcă strălucitoare din interior.

Ciuperca crește spori albi.

Picior de ciuperci

Picioarele exemplarelor tinere sunt cărnoase (adulții sunt goi în interior) și rezistente, dar mai târziu, în timpul ploilor, se umflă și se rup ușor. Grosimea lor este de 7-10 mm, înălțimea - 30-60 mm. Au forma unui cilindru care se extinde spre bază. Piciorul încrețit al mesteacănului Russula este vopsit în alb sau galben pal.

Locuri de creștere și fructificare

Ciuperca preferă mai ales pădurile de mesteacăn, dar se găsește și în cele mixte, unde există mesteacăn, precum și în zonele mlăștinoase cu sphagnum. Se găsește în țările din nordul Europei, în pădurile rusești, scandinave, bieloruse, ucrainene și britanice..

Russula dă roade de la mijlocul lunii iulie până la a doua jumătate a lunii octombrie.

Specii similare

Această Russula este similară cu următoarele ciuperci comestibile condiționate:

• Russula este înțepătoare. Diferit în dimensiuni mai mari și colorare strălucitoare, crește în conifere.
• Russula grațioasă. Deși această specie crește în pădurile de mesteacăn, sporii ei sunt mult mai mici și sunt vopsiți într-o culoare crem palidă.
• Russula fragilă. Diferențe în marginile despărțite ale plăcilor.

comestibilitatea

Cu un gust ascuțit și aromă delicată, Birula Russula este considerată a fi o ciupercă comestibilă, potrivită pentru mâncare după o gătire de 20 de minute, deși anterior a fost considerată otrăvitoare. Principalul lucru este să îndepărtați cojile care conțin toxine din pălării, altfel puteți obține o intoxicație ușoară.